春三月，陽氣升，一年健康看開春。

老話常說“陽氣不足，百病生”，對于咱們中老年人來說，春天最要緊的事，就是把陽氣養(yǎng)足。陽氣就像身體里的小太陽，陽氣足了，手腳不涼、脾胃不弱、感冒少找上門，一整年都有精氣神?？珊芏嗳舜禾煸窖a越虛，問題就出在吃錯了東西。

不少朋友春天還總吃鴨肉，覺得鴨肉軟爛滋補，卻不知道鴨肉味甘咸、性寒涼，最是耗損咱們春天要升發(fā)的陽氣。它的滋陰功效，只適合夏季酷暑給體內(nèi)有虛火的人食用，春天萬物升發(fā)，身體需要把陽氣往上、往外托舉，這時候多吃鴨肉，就像給剛冒頭的嫩芽澆了一盆冰水，直接把陽氣死死壓住。

本身就畏寒怕冷、手腳冰涼、大便稀溏、脾胃虛弱的中老年人，春天鴨肉吃多了，只會讓陽氣越來越虛，春困加重、渾身沒勁，甚至鬧肚子、關(guān)節(jié)冷痛、舊疾反復(fù)。

今天就給大家分享一個真正的純陽之物，比鴨肉滋補，比人參親民，不用復(fù)雜工序，家常做法就能做，一周2次，幫你把陽氣補得足足的，一整年都陽氣充沛、少生病。

這個真正的純陽之物，就是羊肉

很多人只知道冬天吃羊肉暖身子，卻不知道春天吃羊肉，才是補陽的黃金時機?！侗静菥V目》中明確記載，羊肉“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”，是為數(shù)不多的“血肉有情之品”，純陽之性專補人體陽氣，和寒涼的鴨肉正好形成互補，是春天升陽養(yǎng)陽的絕佳食材。

春天養(yǎng)陽，羊肉是絕佳選擇

羊肉性溫味甘，入脾、腎二經(jīng)，脾是后天之本，腎是先天之本，它能同時溫補脾腎，把陽氣的根基補牢。不像很多食材只能補表層陽氣，羊肉的溫補之力能直達(dá)臟腑，春天肝氣旺盛，容易克制脾土，很多中老年人春天都會出現(xiàn)胃口變差、腹脹腹瀉的情況，羊肉溫補脾陽，能幫脾胃恢復(fù)運化能力，對于中老年人常見的腎陽不足、脾胃虛寒、畏寒肢冷，都有實打?qū)嵉恼{(diào)理效果。

羊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、易吸收的血紅素鐵，還有多種維生素B族，既能改善中老年人常見的缺鐵性貧血，讓臉色紅潤、手腳暖和，還能補充身體所需營養(yǎng)，增強春日身體抵抗力。羊肉的脂肪熔點高，不易被人體吸收，只要選對部位、做好搭配，根本不用擔(dān)心長胖、升高血脂。

比起動輒幾百上千的名貴滋補品，羊肉價格親民，菜市場、超市隨處可買，做法簡單不繁瑣，不用復(fù)雜的烹飪技巧，廚房新手也能一次成功，一周吃2次，花銷不大，卻能給身體長久的養(yǎng)護(hù)。

春天吃羊肉的溫和家常做法

春天吃羊肉，最忌重麻重辣、重油重鹽，下面分享3款專為中老年人搭配的溫和做法，補陽不燥火，好消化好吸收，一周2次換著吃剛好。

當(dāng)歸生姜羊肉湯

這款湯是中醫(yī)經(jīng)典的溫補方，生姜溫陽散寒，當(dāng)歸養(yǎng)血和血，羊肉補陽固本，氣血雙補，溫和不燥，特別適合常年手腳冰涼、畏寒怕冷的人。

食材：羊肉500克，當(dāng)歸5克，生姜30克，紅棗2顆，枸杞少許，食用鹽適量

制作步驟：

1、羊肉切成均勻小塊，冷水下鍋，加入3片生姜焯水，撇凈鍋中血沫后，撈出羊肉用溫水沖洗干凈備用。

2、處理好的羊肉、當(dāng)歸、剩余生姜、紅棗一同放入砂鍋，加入足量溫水，大火燒開后轉(zhuǎn)最小火慢燉1.5小時。

3、出鍋前10分鐘放入枸杞，加入少許食用鹽調(diào)味，攪拌均勻后即可關(guān)火盛出。

蘿卜燉羊肉

白蘿卜性涼，能完美中和羊肉的溫性，做到補陽不燥火，還能健脾消食、解膩化痰，特別適合脾胃弱、消化不好、容易痰多的中老年人。

食材：羊肉500克，白蘿卜1根，姜片、蔥段、1顆八角，食用鹽適量

制作步驟：

1、羊肉切塊冷水下鍋，加3片生姜焯水，撇凈血沫后撈出，用溫水沖洗干凈表面雜質(zhì)。

2、處理好的羊肉放入砂鍋，加姜片、蔥段、八角，倒入足量溫水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時。

3、白蘿卜去皮切滾刀塊，放入鍋中繼續(xù)燉30分鐘，燉到蘿卜軟爛、羊肉酥爛，出鍋前加適量食用鹽調(diào)味即可。

山藥羊肉粥

粥品性質(zhì)溫和，不挑腸胃，好消化好吸收，早上吃一碗，一整天都渾身暖和，陽氣滿滿，特別適合牙口不好、腸胃虛弱的老人。

食材：羊肉100克，鐵棍山藥1根，大米100克，姜片2片，食用鹽少許

制作步驟：

1、羊肉切小丁，冷水下鍋加姜片焯水，撇凈血沫后撈出備用；大米淘洗干凈，提前浸泡10分鐘。

2、泡好的大米下鍋，加足量清水煮至米粒開花，加入羊肉丁、去皮切好的山藥丁，轉(zhuǎn)小火慢熬。

3、持續(xù)熬煮20分鐘，煮到粥稠肉爛、山藥綿密，加少許食用鹽調(diào)味，攪拌均勻后即可關(guān)火食用。

吃羊肉補陽的重要注意事項

羊肉溫補不用天天吃，咱們中老年人脾胃運化能力弱，一周吃2次，每次食用量控制在200克以內(nèi)就足夠了，吃多了反而容易上火，給腸胃增加額外負(fù)擔(dān)。

羊肉性溫，本身有口干舌燥、咽喉腫痛、大便干結(jié)、容易上火的陰虛火旺體質(zhì)人群，要盡量少吃。有高血壓、肝病、急性炎癥、痛風(fēng)急性期的朋友，一定要遵醫(yī)囑，不要盲目食用。

春天吃羊肉，別搭配過多辣椒、花椒、重麻重辣的調(diào)料，也不要放太多八角、桂皮等燥熱香料，否則極易上火。優(yōu)先搭配白蘿卜、冬瓜、白菜等涼性蔬菜，既能中和溫性，又能解膩，做到補陽不燥。

老話常說“春養(yǎng)陽，壽綿長”，春天是養(yǎng)陽氣的黃金時節(jié)，與其吃寒涼的鴨肉耗損體內(nèi)升發(fā)的陽氣，不如選對食材溫和進(jìn)補。

選對羊肉的家常做法，把控好食用頻次，就能幫大家把陽氣補得足足的。陽氣足了，身體的底子就牢了，手腳不涼、脾胃不弱、少生雜病，一整年都有好精氣神。

祝各位老朋友開春安康，陽氣滿滿，百病不擾，四季平安。