3月2日，記者走進(jìn)單縣張集鎮(zhèn)立源菌業(yè)香菇種植產(chǎn)業(yè)示范基地。智能出菇棚內(nèi)暖意融融，菌棒排列整齊，一朵朵肥厚的香菇破土而出、長勢喜人；菌棒生產(chǎn)車間里機(jī)器轟鳴，工人正忙著裝袋、滅菌，加緊為春季香菇種植做準(zhǔn)備。

“新春第一會吹響了沖鋒號，我們更要鉚足干勁！”張集鎮(zhèn)秦廟村黨支部書記徐福祥一邊查看菌棒發(fā)酵情況，一邊給記者算起了“新春賬”：2025年全鎮(zhèn)菌類產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破3000萬元，戶均增收1.5萬元。今年，我們將重點推進(jìn)香菇深加工和庭院經(jīng)濟(jì)，讓這朵“小香菇”撐起群眾的“致富傘”。

握指成拳，建起現(xiàn)代化“產(chǎn)業(yè)園”

在張集鎮(zhèn)，香菇產(chǎn)業(yè)的起步源于一場“破冰之旅”。過去，全鎮(zhèn)25個行政村資金分散，難以形成產(chǎn)業(yè)合力。近年來，張集鎮(zhèn)整合鄉(xiāng)村振興資金1900余萬元，集中建設(shè)了占地160余畝的香菇種植示范基地。

如今，基地已建成養(yǎng)菌棚65個、恒溫養(yǎng)菌室4000平方米、智能出菇棚47個，配套建設(shè)400平方米冷藏室和日烘干2噸的烘干設(shè)備，形成了從制棒、出菇到儲存、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

產(chǎn)業(yè)的興旺，不僅讓“沉睡”的資金變成了“造血”的資本，更讓張集鎮(zhèn)的香菇產(chǎn)業(yè)起步即站在了現(xiàn)代化、規(guī)?；母咂瘘c上。

菇棚生金，家家戶戶“遍地開花”

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目的是為了增加群眾的收入，讓群眾過上更好的生活，香菇基地年收益按照各村資金入股比例分紅給各村集體，不但保障了困難群眾的收益，也給各村發(fā)展提供了資金支持。

在技術(shù)保障上，張集鎮(zhèn)聘請成熟的專家團(tuán)隊作為技術(shù)顧問，每天深入香菇種植基地為農(nóng)戶開展現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)和服務(wù)。

如今，張集鎮(zhèn)已篩選7個試點村建設(shè)73個層架式出菇棚，每個棚年利潤穩(wěn)定在3萬—4萬元。同時，基地轉(zhuǎn)型為技術(shù)服務(wù)中心和供銷平臺，統(tǒng)一提供菌棒、技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)品回收，讓 家家戶戶的“方寸之地”變成了“增收寶地”。

創(chuàng)新驅(qū)動，延伸產(chǎn)業(yè)鏈“新價值”

“光賣鮮菇不行，得往深加工里鉆！”在基地的展銷區(qū)，徐福祥拿起一瓶剛上線的香菇醬介紹。為提升產(chǎn)品附加值，張集鎮(zhèn)加大香菇產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的招商引資力度，與一些香菇加工企業(yè)合作，重點開發(fā)香菇脆片、香菇多糖等精深加工產(chǎn)品，并依托天貓、淘寶等電商平臺及直播帶貨，將產(chǎn)品銷往全國各地。

在產(chǎn)品加工上，張集鎮(zhèn)拓展菌類品種和規(guī)模，促進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)加工層次由粗到精，向產(chǎn)業(yè)鏈中高端延伸，不斷提升香菇產(chǎn)業(yè)加工轉(zhuǎn)化增值能力，實現(xiàn)香菇產(chǎn)業(yè)的“鳳凰涅槃”。

如今的張集鎮(zhèn)，香菇產(chǎn)業(yè)已從“一枝獨秀”發(fā)展為“百花齊放”。新春伊始，張集鎮(zhèn)將繼續(xù)深挖“菌”潛力，推動農(nóng)文旅深度融合，讓這朵小香菇在鄉(xiāng)村振興的沃土上綻放出更加絢麗的光彩。

菏澤日報記者 張品