秋雨連綿，本是冬棗糖分積累、即將上市的關(guān)鍵期，卻也成為檢驗產(chǎn)業(yè)發(fā)展韌性的“試金石”。2025年，沾化冬棗遭遇連續(xù)陰雨天氣，大量優(yōu)質(zhì)果實因裂果、吸水面臨滯銷風(fēng)險。面對“好棗賣不動、次棗沒人要”的困局，濱州市供銷社沒有停留在傳統(tǒng)的應(yīng)急幫扶層面，而是立足全產(chǎn)業(yè)鏈視角，以深加工為突破口，推動冬棗產(chǎn)業(yè)從“被動抗災(zāi)”向“主動增收”轉(zhuǎn)型，探索出一條農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的可行路徑。

變“次果”為“原料”，深加工構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)“壓艙石”

單純依賴鮮食銷售，是冬棗產(chǎn)業(yè)“靠天吃飯”的癥結(jié)所在。為從根本上化解這一結(jié)構(gòu)性矛盾，濱州市供銷社依托系統(tǒng)內(nèi)資源，聯(lián)合濱濱友禮（濱州）科技有限公司，攜手中華全國供銷合作總社濟南果品研究所，啟動了冬棗深加工項目。針對雨后裂果、輕微瑕疵果等所謂“次果”，建立分層利用體系：剔除霉變部分后，利用其糖分足、風(fēng)味濃的特性，通過清洗、去核、發(fā)酵、萃取等現(xiàn)代工藝，在短時間內(nèi)成功研發(fā)出冬棗汁、冬棗汁氣泡飲料及冬棗精釀啤酒等系列產(chǎn)品。此舉不僅將產(chǎn)后損耗率大幅降低，更將“論斤賣”的鮮果轉(zhuǎn)化為“論瓶賣”的高附加值商品，有效對沖了天氣風(fēng)險，為棗農(nóng)收益裝上了“保險閥”。

以“品牌”塑“價值”，打造區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品“金名片”

好產(chǎn)品要有好身份，好品質(zhì)要有好口碑。為解決沾化冬棗市場魚龍混雜、優(yōu)質(zhì)難優(yōu)價的痛點，濱州市供銷社整合系統(tǒng)力量，全力打造“濱貢農(nóng)源”區(qū)域公共品牌。通過統(tǒng)一標識、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品質(zhì)標準，將鮮食冬棗及深加工產(chǎn)品納入品牌體系，賦予其清晰的辨識度與公信力。同時，創(chuàng)新營銷模式，借助直播帶貨、線上平臺講述一顆冬棗從裂果到飲品的品牌故事，讓“濱州味道”突破地域限制，走向全國市場。品牌的樹立，不僅提升了產(chǎn)品附加值，更增強了消費者對“供銷社認證好產(chǎn)品”的信任感。

建“渠道”通“市場”，構(gòu)建產(chǎn)銷對接“立交橋”

產(chǎn)品做優(yōu)、品牌擦亮，最終要落到市場銷售上。濱州市供銷社堅持“內(nèi)外兼修”拓市場。對內(nèi)，積極對接機關(guān)企事業(yè)單位工會福利采購，組織“供銷市集”“銀齡市集”等展銷活動，讓冬棗產(chǎn)品直達本地市民；對外，主動對接上海愛澤實業(yè)等頭部供應(yīng)鏈企業(yè)，借助其渠道優(yōu)勢開拓國內(nèi)外中高端市場。通過“線上+線下”“本地+域外”的立體營銷網(wǎng)絡(luò)，沾化冬棗及其加工產(chǎn)品實現(xiàn)了從“賣得出”向“賣得好、賣得遠”的跨越。

強“服務(wù)”連“民心”，當(dāng)好基層群眾“貼心人”

產(chǎn)業(yè)鏈的韌性，離不開基層服務(wù)“最后一公里”的支撐。在冬棗主產(chǎn)區(qū)下洼鎮(zhèn)，供銷社針對農(nóng)戶發(fā)貨難、成本高的問題，主動開展代收代發(fā)服務(wù)，單季累計發(fā)貨1.5萬余件，為農(nóng)戶直接節(jié)約成本，讓冬棗以最新鮮狀態(tài)從田間直達舌尖。同時，下洼供銷社牽頭領(lǐng)辦專業(yè)合作社，建設(shè)標準化示范園，推廣標準化種植，從源頭保障了冬棗品質(zhì)，帶動棗農(nóng)持續(xù)增收。

從裂果變飲品，從無名到有名，從本地到全國，濱州市供銷社以深加工破解滯銷難題，以品牌化提升產(chǎn)業(yè)價值，以市場化打通流通渠道，以精細化服務(wù)溫暖民心。實踐證明，只要拉長加工鏈、做強品牌、做優(yōu)服務(wù)，就能將“靠天吃飯”的被動，轉(zhuǎn)化為“靠鏈增收”的主動，讓一顆小冬棗真正成為鄉(xiāng)村振興道路上持久甜蜜的致富果。

通訊員 張蕾 李天一