現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)！無添加

29. 9搶5大袋【正宗湖南·攸縣香干】

井水古法制作，細滑鮮嫩，豆香味濃

國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)

短保12天，無添加，新鮮更好吃

攸縣香干營養(yǎng)豐富，有"植物肉"之稱

在家簡簡單單做個香干炒肉

樸實無華但可口無比，香干香過肉

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豆干跟豆干之間的差距真的太大了?

攸縣豆干真的名不虛傳

比超市買的好吃太多，每一塊都軟嫩厚實

豆香濃郁，用的是優(yōu)質(zhì)大豆

配料表也非常簡單干凈??

可以用它來做簡單的涼拌

或者炒菜，簡直太美味了??

“攸縣香干”的制作很講究竟

首先必須選擇新鮮??黃豆

剔除雜質(zhì)后洗凈，用水浸泡數(shù)小時

讓黃豆吃透水，之后磨成漿，濾去豆渣

適當(dāng)加溫后待降到一定溫度??

與摻入的石膏水?dāng)嚢杈鶆驗辄c膏

待豆?jié){將要凝固成豆腐腦

再用瓢將豆?jié){舀到準(zhǔn)備好的專用木箱內(nèi)

輕壓并濾干水分，即成新鮮香干??

大約4個小時后，就可以得到成形的香干塊

而后將香干塊用鹵水進行鹵味

就可以得到攸縣香干的成品?

配料干凈，都是現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)

注意??保質(zhì)期只有12天哦

需要收到及時食用~

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水是有靈性的

攸縣的水質(zhì)好，極少污染

做香干，用水最重要??

攸河上游的酒埠江

匯入了漕泊禹王洞的天然礦泉水

皮佳洞過濾的陰河水和柏市的溫泉水

礦物質(zhì)和微量元素豐富

造就了獨一無二的

符合綠色環(huán)保要求的水質(zhì)

攸縣香干全過程

傳統(tǒng)手工制作， 其中個別環(huán)節(jié)

讓人看得懂，做不成

其技術(shù)需要長期練習(xí)

不少外地人買回攸縣的黃豆

按照攸縣人教給的工藝絲毫不差地進行操作

但制作出來的香干

無論是質(zhì)地還是色澤

更莫說口味，均不能與"攸縣香干"相比

“香干”好吃，但因為香干是“易碎品”

難保存，難運輸

在攸縣之外吃到“攸縣香干”并非易事

在攸縣人民政府的扶持下

攸縣豆制品公司研發(fā)出保鮮和儲存方法

使產(chǎn)品便于運輸

2011年5月,攸縣人民政府已經(jīng)成功申請

攸縣香干為“國家地理標(biāo)志保護”?

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