來源：寧波晚報

春節(jié)前后，寧波市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院消化內(nèi)科連續(xù)收治了多例因聚餐、胡吃海喝導(dǎo)致的急性胰腺炎患者。其中，來自甘肅的張女士（化姓）經(jīng)歷了一場生死考驗，她的遭遇為廣大“吃貨”們敲響了警鐘。

一鍋紅燒肉下肚

她休克進了ICU

張女士的女兒因工作原因無法回甘肅老家過年，愛女心切的張女士便從老家千里迢迢趕來與女兒團圓。除夕夜，看著忙碌一年的女兒，張女士心疼地問她想吃什么。女兒隨口說了一句“想吃媽媽做的紅燒肉”。

為了讓女兒解饞，張女士精心烹制了一大鍋色澤紅亮的紅燒肉�？粗畠撼缘瞄_心，張女士自己也胃口大開，幾塊肥美的紅燒肉下肚后，危險卻悄然降臨。

飯后不久，張女士突然出現(xiàn)持續(xù)性右上腹劇痛，疼痛向右腰部放射，并伴有劇烈的惡心嘔吐。家人急忙將其送往寧波市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院急救醫(yī)學(xué)中心。

入院時，張女士的情況已十分危急。她出現(xiàn)了低血壓休克，血壓一度低至73/42mmHg（正常值140/90mmHg）。

急診檢查結(jié)果觸目驚心——張女士被診斷為“重癥急性胰腺炎”，由于病情危重，當(dāng)即轉(zhuǎn)入ICU（重癥監(jiān)護室）進行搶救。所幸搶救及時，經(jīng)過多學(xué)科聯(lián)合救治，張女士最終轉(zhuǎn)危為安，平穩(wěn)轉(zhuǎn)回普通病房，治療12天后好轉(zhuǎn)出院。

為什么“吃頓好的”會要命？

“很多人不理解，不就是多吃了幾塊肉嗎，怎么會這么嚴重？”消化內(nèi)科主任洪捷敏介紹，急性胰腺炎并非簡單的“腸胃發(fā)炎”，而是人體最兇險的疾病之一。

胰腺是我們體內(nèi)的“消化酶工廠”，當(dāng)我們短時間內(nèi)攝入大量高脂肪、高蛋白食物（如紅燒肉、動物內(nèi)臟、油炸食品）或大量飲酒時，會刺激胰腺過度分泌消化酶。如果排泄通道不暢，這些消化酶就會在胰腺內(nèi)被異常激活，開始“消化”胰腺自身，導(dǎo)致胰腺組織壞死、出血，甚至引發(fā)全身炎癥反應(yīng)綜合征和多器官功能衰竭。

張女士正是因為食用了大量高脂的紅燒肉，誘發(fā)了這場“體內(nèi)的生化大爆炸”。

過年過節(jié)

警惕胰腺炎“偷襲”

據(jù)統(tǒng)計，每年春節(jié)、國慶等長假前后，都是急性胰腺炎的高發(fā)期。消化內(nèi)科收治患者均有明顯的暴飲暴食史。

為了不讓“團圓飯”變成“團圓憾”，醫(yī)生發(fā)出以下“護胰貼士”。

三類人群要特別警惕：膽結(jié)石患者，因為70%的急性胰腺炎由膽結(jié)石引起，結(jié)石堵塞胰液出口是主要病因；高血脂人群，特別是高甘油三酯血癥患者，油膩飲食極易誘發(fā)；既往有胰腺炎病史者，復(fù)發(fā)風(fēng)險極高，必須嚴格忌口。

出現(xiàn)這些癥狀別當(dāng)胃病扛：如果在飽餐或飲酒后，出現(xiàn)突發(fā)性中上腹持續(xù)劇痛，疼痛有時像腰帶一樣向腰背部放射，且伴有惡心、嘔吐或發(fā)燒，千萬不要以為是普通胃病在家硬扛。請務(wù)必立即就醫(yī)，查個血淀粉酶和腹部CT。

合理飲食才是真團圓：節(jié)日聚餐氣氛雖好，但建議做到“三不”：不暴飲暴食、不過量飲酒、不過度攝入高脂菜肴。葷素搭配，多食蔬菜，讓腸胃也過個“輕松年”。

來源 甬派