鳴鳴很忙跨界“新鮮零食”，“有.推薦”能否復(fù)刻量販神話？

作者：喻博雅

出品：零售商業(yè)財(cái)經(jīng) ID：Retail-Finance

3月2日，零售業(yè)內(nèi)流傳出鳴鳴很忙低調(diào)測(cè)試新業(yè)務(wù)板塊的消息，一度引發(fā)諸多猜測(cè)。

當(dāng)日《零售商業(yè)財(cái)經(jīng)》實(shí)地探訪了位于武漢武商夢(mèng)時(shí)代的“有?推薦”門(mén)店，其品牌標(biāo)識(shí)與業(yè)務(wù)形態(tài)并未直接顯現(xiàn)與鳴鳴很忙的關(guān)聯(lián)，使得該門(mén)店的背景一度成謎。

如今，這一懸念終于揭曉——今日消息證實(shí)，“有?推薦”確為零食量販巨頭鳴鳴很忙旗下孵化的全新業(yè)務(wù)品牌。

據(jù)媒體報(bào)道，鳴鳴很忙已正式入局當(dāng)下火熱的“新鮮零食”賽道，推出了全新品牌“有.推薦”，其全國(guó)首店已于2026年1月末在武漢武商夢(mèng)時(shí)代（負(fù)一樓）開(kāi)業(yè)，而第二城長(zhǎng)沙的拓展也已在計(jì)劃之中。

這也意味著，繼在零食量販賽道取得領(lǐng)先地位后，鳴鳴很忙正試圖將其商業(yè)版圖延伸至一個(gè)強(qiáng)調(diào)短保、鮮食、現(xiàn)制和健康理念的升級(jí)市場(chǎng)。

當(dāng)前“新鮮零食”賽道持續(xù)高熱、吸引各路玩家競(jìng)逐的縮影。尤其值得注意的是，這一賽道中，來(lái)自湖南的品牌集群表現(xiàn)尤為突出，除新入局的“有.推薦”外，早已布局的金粒門(mén)、幾多全等品牌也已形成相當(dāng)聲勢(shì)。一場(chǎng)圍繞“新鮮”的卡位戰(zhàn)，正在湖南軍團(tuán)內(nèi)部及全國(guó)范圍悄然升級(jí)。

賽道共性聚焦“新鮮”價(jià)值打造多場(chǎng)景體驗(yàn)

從“有.推薦”已披露的店鋪形態(tài)與商品結(jié)構(gòu)來(lái)看，其與金粒門(mén)、幾多全等先行者共享著“新鮮零食”賽道的基本范式。此業(yè)態(tài)的核心特征在于打破傳統(tǒng)零食的范疇，引入短保、冷藏及現(xiàn)制產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)“鮮活”與“健康”，并覆蓋從一日三餐、休閑解饞到健康補(bǔ)劑、兒童零食的寬頻消費(fèi)場(chǎng)景。

其商業(yè)邏輯在于，迎合新一代消費(fèi)者（特別是年輕人）從“目的性購(gòu)買(mǎi)”向“發(fā)現(xiàn)與推薦式購(gòu)買(mǎi)”的轉(zhuǎn)變。通過(guò)精選商品和場(chǎng)景化陳列，門(mén)店扮演“推薦者”角色，旨在為消費(fèi)者創(chuàng)造驚喜感。

在門(mén)店氛圍上，極簡(jiǎn)、潔凈、時(shí)尚的“現(xiàn)代風(fēng)”成為主流設(shè)計(jì)語(yǔ)言，以營(yíng)造與“新鮮”、“品質(zhì)”相匹配的購(gòu)物環(huán)境。例如，“有.推薦”在整體設(shè)計(jì)中大量運(yùn)用藍(lán)色元素，試圖在視覺(jué)上形成差異化記憶點(diǎn)。

基因差異三大湘軍路徑分野

盡管同處一賽道且形態(tài)相似，但深入分析可發(fā)現(xiàn)，金粒門(mén)、幾多全與鳴鳴很忙的“有.推薦”因企業(yè)基因不同，其發(fā)展路徑與潛在優(yōu)勢(shì)存在明顯差異。

金粒門(mén)深耕“現(xiàn)制”的體驗(yàn)派，作為從炒貨品類(lèi)成長(zhǎng)起來(lái)的品牌，其核心優(yōu)勢(shì)在于現(xiàn)場(chǎng)制作環(huán)節(jié)的運(yùn)營(yíng)與氛圍營(yíng)造。“炒貨基因”使其在現(xiàn)烤、現(xiàn)制等需要強(qiáng)運(yùn)營(yíng)能力的環(huán)節(jié)上表現(xiàn)更為成熟老道。

市場(chǎng)觀察指出，金粒門(mén)在整體品牌調(diào)性、設(shè)計(jì)品味以及與消費(fèi)者的互動(dòng)溝通上，體系相對(duì)更為完善。目前，已啟動(dòng)全國(guó)化擴(kuò)張，并在供應(yīng)鏈前端布局，如在廣東投建工廠，顯示出其夯實(shí)基礎(chǔ)、快速?gòu)?fù)制的決心。

幾多全倚重“供應(yīng)鏈”的效率派，其團(tuán)隊(duì)脫胎于知名旅游特產(chǎn)品牌“黑色經(jīng)典”，使得其在產(chǎn)品代工體系、物流配送及上游供應(yīng)鏈資源整合方面積累了深厚基礎(chǔ)。

相較于從零開(kāi)始搭建供應(yīng)鏈，幾多全在這方面起步更穩(wěn)、資源更廣，截至2026年2月已開(kāi)設(shè)69家門(mén)店，并規(guī)劃在全國(guó)建設(shè)20個(gè)生產(chǎn)基地，其擴(kuò)張節(jié)奏迅猛，目標(biāo)直指年內(nèi)開(kāi)店600-1000家，凸顯了其依靠供應(yīng)鏈效率驅(qū)動(dòng)規(guī)模擴(kuò)張的思路。

鳴鳴很忙（有.推薦）：擅長(zhǎng)“商業(yè)模式”復(fù)制的資本派，作為后來(lái)的跨界者，“有.推薦”的最大倚仗無(wú)疑是其母公司，優(yōu)勢(shì)并非在于單點(diǎn)突破的產(chǎn)品或供應(yīng)鏈，而在于被驗(yàn)證過(guò)的商業(yè)模式標(biāo)準(zhǔn)化與快速?gòu)?fù)制能力，以及強(qiáng)大的資本實(shí)力。

回顧歷史，零食很忙在量販賽道并非首創(chuàng)者，卻通過(guò)將加盟體系、運(yùn)營(yíng)服務(wù)極致標(biāo)準(zhǔn)化，后來(lái)居上成為頭部。如今進(jìn)軍新鮮零食，“有.推薦”走的似乎是同一條“快速跟進(jìn)、模式制勝”的路徑。加之集團(tuán)近900億港元的市值背景，為其提供了充足的“彈藥”進(jìn)行市場(chǎng)測(cè)試、快速拓店和供應(yīng)鏈建設(shè)。

客觀觀察藍(lán)海與紅海之間模式與供應(yīng)鏈定成敗

新鮮零食賽道的興起，本質(zhì)上是消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，對(duì)“健康化”、“短�；�、“體驗(yàn)化”零食品類(lèi)需求的集中爆發(fā)。湖南品牌在此領(lǐng)域的集中涌現(xiàn)與快速成長(zhǎng)，確實(shí)印證了該賽道已被初步驗(yàn)證，市場(chǎng)空間可觀。

然后，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。當(dāng)眾多品牌以相似形態(tài)涌入時(shí)，賽道可能迅速?gòu)摹八{(lán)海”轉(zhuǎn)向“紅�！�。差異化的核心競(jìng)爭(zhēng)力將成為存活與勝出的關(guān)鍵，對(duì)于“有.推薦”而言，其面臨著雙重考驗(yàn)。

一方面，商業(yè)模式的可移植性，零食量販的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)驗(yàn)?zāi)芊癯晒?fù)刻到運(yùn)營(yíng)更復(fù)雜、供應(yīng)鏈管理難度更高的新鮮零食領(lǐng)域？后者涉及多溫層物流、短保品損耗控制、現(xiàn)制人員管理等多重挑戰(zhàn)，對(duì)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)能力要求極高。

另一方面，供應(yīng)鏈的快速構(gòu)建。無(wú)論是金粒門(mén)自建工廠，還是幾多全的全國(guó)生產(chǎn)基地網(wǎng)絡(luò)，都指向了供應(yīng)鏈?zhǔn)切迈r零食的命脈�！坝�.推薦”能否借助母公司在短期內(nèi)搭建起高效、柔性、成本可控的冷鏈及短保供應(yīng)鏈體系，將直接決定其商品競(jìng)爭(zhēng)力與擴(kuò)張速度。

鳴鳴很忙攜“有.推薦”入局，無(wú)疑加劇了新鮮零食賽道的競(jìng)爭(zhēng)密度，也預(yù)示著該賽道將進(jìn)入資本與模式加速比拼的新階段。湖南三大品牌雖同根同源，卻因基因差異走上了不同的發(fā)展道路：金粒門(mén)強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，幾多全突顯供應(yīng)鏈效能，而“有.推薦”則試圖復(fù)制其商業(yè)模式的成功。

這場(chǎng)“新鮮”之戰(zhàn)，不僅是門(mén)店數(shù)量的競(jìng)賽，更是后端供應(yīng)鏈深度、中臺(tái)運(yùn)營(yíng)效率與前端品牌差異化的綜合較量�！坝�.推薦”能否在強(qiáng)手林立的賽道中，再次上演“后來(lái)者居上”的戲碼，取決于其將資本優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為扎實(shí)的供應(yīng)鏈與獨(dú)特顧客價(jià)值的速度與能力。

賽道前景雖廣，但唯有構(gòu)建起堅(jiān)實(shí)壁壘的玩家，才能穿越周期，真正分享到消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的市場(chǎng)紅利。