上期，筆者向大家介紹了法國(guó)皇帝拿破侖的一日三餐，本期我們揭秘另一位比較知名的外國(guó)君主，她在位七十年，是56個(gè)國(guó)家的名譽(yù)國(guó)家元首，雖然她本身沒(méi)有什么權(quán)力，但是受到世界上幾乎所有國(guó)家的尊重。她參加過(guò)二戰(zhàn)，被稱(chēng)為英國(guó)民族的象征。她就是前任英國(guó)女王——伊麗莎白二世。她的一日三餐都有什么呢？

伊麗莎白二世女王

與大多數(shù)的人的習(xí)慣不同，伊麗莎白二世不是吃的不是一日三餐，而是一日四餐，包括早飯，午飯和晚飯，以及一頓下午茶。

早餐

伊麗莎白二世女王的一般在早餐前喝一杯格雷伯爵紅茶，配上餅干和巧克力。然后過(guò)一會(huì)兒再開(kāi)始吃早餐，女王的早餐包括一碗加了奶酪和水果的麥片粥，以及煎雞蛋。格雷伯爵茶是一款調(diào)味紅茶，它以紅茶為基底，最核心的特征是帶有佛手柑油賦予的獨(dú)特柑橘香氣，也就是加了佛手柑油的紅茶。

午餐

女王的午餐也比較簡(jiǎn)單，女王的御廚達(dá)倫·麥格雷迪曾回憶說(shuō)，女王的午餐只有一份牛排，鮭魚(yú)炒蛋和一份蔬菜沙拉。偶爾，女王也會(huì)在餐前喝小酌一杯杜松子酒。杜松子酒是一種在西方非常受歡迎的酒，以大麥芽和杜松子為原料釀造，味道清新爽口。

杜松子酒

下午茶

在每天下午，女王會(huì)再吃一餐下午茶，實(shí)際上，喝下午茶也是英國(guó)的傳統(tǒng)。一般喝的都是紅茶，搭配一些餅干，巧克力，小蛋糕之類(lèi)的點(diǎn)心，不是為了吃飽，而是一種“儀式感”的象征。

在二戰(zhàn)期間，面對(duì)殘酷的戰(zhàn)斗，英國(guó)的坦克車(chē)?yán)锒加胁鑹兀?guó)還有一個(gè)諺語(yǔ)“當(dāng)時(shí)鐘敲響四下時(shí)，世上的一切瞬間為茶而停”。這些足以證明英國(guó)人對(duì)茶的喜愛(ài)。

年逾九旬的女王也很喜歡吃巧克力和蛋糕，但由于醫(yī)生的限制，她每天只能吃硬幣大小的巧克力。

英式下午茶

晚餐

女王的晚餐是她一天中吃的最豐盛的一餐，包括烤魚(yú)或者烤肉，根據(jù)御廚的回憶，她很喜歡牛肉和鹿肉。蔬菜沙拉也是必不可少的。晚餐還會(huì)有一點(diǎn)水果。

烤牛肉

根據(jù)前御廚的回憶，女王飲食也有一些獨(dú)特的癖好。

1. “巧克力控”的克制：女王非常喜愛(ài)巧克力，對(duì)巧克力蛋糕、巧克力派等甜點(diǎn)情有獨(dú)鐘。但她極度自律，只吃硬幣大小的一小塊，絕不過(guò)量。

2. “周五炸魚(yú)薯?xiàng)l”傳統(tǒng)：每周五，王室會(huì)上至女王、下至工作人員都吃炸魚(yú)薯?xiàng)l這道英國(guó)國(guó)菜。女王版的炸魚(yú)會(huì)用日式面包糠代替?zhèn)鹘y(tǒng)面糊，以減少油膩感。

3. 嚴(yán)格“應(yīng)季而食”：女王堅(jiān)持吃時(shí)令蔬果，例如只在夏天吃自家花園出產(chǎn)的草莓，絕不在冬季食用反季節(jié)水果。

4. 回避刺激氣味：女王的菜單中通常不出現(xiàn)大蒜和洋蔥這類(lèi)氣味刺激的食材。

5. 獨(dú)特的就餐儀式感：據(jù)前御廚透露，女王會(huì)用刀叉來(lái)吃香蕉，先切去頭尾，去皮后再切成小塊食用。

總的來(lái)說(shuō)，女王的日常飲食風(fēng)格傳統(tǒng)且克制，其長(zhǎng)壽和健康在很大程度上得益于這種幾十年如一日的自律。

英國(guó)女王伊麗莎白二世于2022年9月8日在蘇格蘭巴爾莫勒爾城堡去世，享年96歲。他出生于1926年，幾乎見(jiàn)證了整個(gè)世界現(xiàn)代史，俄羅斯總統(tǒng)普京對(duì)她有如下評(píng)價(jià)“英國(guó)當(dāng)代史上的重大事件都與女王陛下息息相關(guān)。幾十年來(lái)，伊麗莎白二世一直廣受臣民的愛(ài)戴和尊重，并在世界舞臺(tái)上享有威望?！?/p>

作為普通人，萬(wàn)里以外的英國(guó)的女王吃什么其實(shí)與我們關(guān)系不大，但是我們可以從女王的飲食中一窺外國(guó)的飲食文化，我們中華飲食文化縱然博大精深，但是偶爾張開(kāi)眼睛，看看外面的世界，何樂(lè)而不為呢？

感謝您閱讀本文，研究飲食是一件很有趣的事情，我們下期再見(jiàn)。