2026年春節(jié)期間，重慶發(fā)生一起嚴(yán)重侵害消費(fèi)者權(quán)益的烤全羊宰客事件，經(jīng)過(guò)消費(fèi)者維權(quán)、警方介入、市場(chǎng)監(jiān)管部門調(diào)查以及央視公開報(bào)道，事件真相已經(jīng)全部查清。

2月16日，重慶市民王女士為準(zhǔn)備除夕夜家庭聚餐，在美團(tuán)平臺(tái)團(tuán)購(gòu)了南岸區(qū)大草原烤全羊南濱路鐘樓店1188元的烤全羊套餐。

到店后，王女士為避免商家缺斤短兩，主動(dòng)要求現(xiàn)場(chǎng)挑選活羊、當(dāng)場(chǎng)稱重，并且在選中的羊后腿上做了明顯標(biāo)記，全程確認(rèn)活羊重量為36斤，之后才同意商家進(jìn)行宰殺烤制。

烤全羊上桌后，王女士發(fā)現(xiàn)成品體型極小，幾乎沒有多少肉，和36斤活羊應(yīng)有的分量差距極大，之前做過(guò)標(biāo)記的羊腿也明顯瘦小，和現(xiàn)場(chǎng)挑選的羊完全不符。

王女士當(dāng)場(chǎng)提出質(zhì)疑，要求對(duì)烤好的全羊重新稱重，商家當(dāng)場(chǎng)拒絕，并且聲稱羊肉經(jīng)過(guò)處理和烤制出現(xiàn)縮水屬于正常情況，還指責(zé)王女士小題大做，雙方溝通無(wú)果。

隨后王女士選擇報(bào)警，民警到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，再次要求商家對(duì)烤全羊稱重，稱重結(jié)果顯示，這只烤好的羊不含羊頭、羊蹄、內(nèi)臟、羊血等部位，總重量只有6.9斤。

36斤的活羊最終只剩6.9斤可食用部分，重量縮水超過(guò)80%，這樣的結(jié)果明顯不符合正常餐飲加工的損耗范圍，現(xiàn)場(chǎng)人員都認(rèn)為情況異常。

王女士將整件事情經(jīng)過(guò)發(fā)布到網(wǎng)絡(luò)，迅速引發(fā)大量網(wǎng)友關(guān)注和討論，相關(guān)話題登上網(wǎng)絡(luò)熱搜，不少消費(fèi)者表示遇到過(guò)類似情況，要求監(jiān)管部門嚴(yán)查此類宰客行為。

此事也引起央視關(guān)注，央視公開報(bào)道此事并曝光商家欺詐手段，推動(dòng)事件快速處理。

重慶南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局接到反映后，第一時(shí)間成立調(diào)查組，通過(guò)詢問(wèn)消費(fèi)者、約談商家負(fù)責(zé)人和員工、調(diào)取進(jìn)貨記錄、檢查現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控、委托專業(yè)機(jī)構(gòu)檢定計(jì)量器具等方式開展全面調(diào)查。

商家最初仍堅(jiān)持重量差異是正常加工損耗造成的，拒不承認(rèn)存在違規(guī)操作。

經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)核查，監(jiān)管部門查明事實(shí)，涉事商家存在兩項(xiàng)明確的違規(guī)欺詐行為。

一是在活羊宰殺前進(jìn)行非正常投喂，持續(xù)給羊喂大量玉米、干草，并且灌入過(guò)量的水。

人為增加活羊稱重時(shí)的重量，讓消費(fèi)者花高價(jià)買到的是被灌水灌食的羊，實(shí)際羊肉重量遠(yuǎn)低于標(biāo)稱重量。

二是商家使用的電子秤存在問(wèn)題，配合灌水灌食的手段，讓消費(fèi)者看到的稱重?cái)?shù)值不真實(shí)，形成完整的宰客流程。

正常情況下，活羊經(jīng)過(guò)宰殺去毛、去頭蹄、去內(nèi)臟，再經(jīng)過(guò)烤制脫水，重量會(huì)有所減少，但合理?yè)p耗遠(yuǎn)達(dá)不到80%。

36斤的活羊即便經(jīng)過(guò)完整加工，可食用部分也遠(yuǎn)多于6.9斤，商家所謂的正常損耗完全是推脫責(zé)任的借口。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法作出處理，責(zé)令涉事商家立即停止所有欺詐消費(fèi)者的違法行為，嚴(yán)格按照退一賠三的規(guī)定向王女士進(jìn)行賠償。

同時(shí)對(duì)商家進(jìn)一步追責(zé)，依法嚴(yán)肅處理。此次事件不僅讓涉事商家承擔(dān)應(yīng)有的法律責(zé)任，也給餐飲行業(yè)敲響警鐘。

節(jié)日期間消費(fèi)需求旺盛，更要堅(jiān)守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)底線，不能利用信息差和加工環(huán)節(jié)欺騙消費(fèi)者。

這起事件也給普通消費(fèi)者提供了清晰的維權(quán)參考，在購(gòu)買按重量計(jì)價(jià)的食品時(shí)，盡量現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)重量、留存消費(fèi)憑證。

遇到分量嚴(yán)重不符、商家拒不配合的情況，及時(shí)報(bào)警或向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴，用合法方式維護(hù)自身權(quán)益。

監(jiān)管部門也表示，會(huì)持續(xù)加強(qiáng)餐飲市場(chǎng)檢查力度，嚴(yán)厲打擊缺斤短兩、虛假增重、欺詐消費(fèi)等行為，維護(hù)市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者安心消費(fèi)。