北京時間2月11日7時35分，加拿大多倫多，采購商“老范@FAN”拆開剛從中國運達(dá)的泡沫箱，拍下兩張照片發(fā)給彭州市敖平鎮(zhèn)鶴泉村黨委書記陳智剛：“到貨質(zhì)量非常好?！闭掌铮霞t的折耳根嫩芽帶著晨露般的鮮潤，即將擺上多倫多的超市貨架——售價11.88加元一扎。

二十多個小時前，這批共計60件、重180千克的折耳根，剛從成都天府國際機(jī)場搭乘川航3U3859航班直飛溫哥華。這是四川折耳根首次出口，打破了“零紀(jì)錄”。而促成這趟跨國之旅的，竟是“國外消費者點名要吃”。此前彭州雷竹筍出口加拿大，采購商反饋：“很多華人消費者提出，想吃折耳根?！?/p>

同時，在成都新都區(qū)新都街道楊河村，另一位年輕人為折耳根買了“全國機(jī)票”——90后新農(nóng)人廖全方，用五年時間，讓這種田邊地角的“野菜”，每天搭乘冷鏈車和飛機(jī)，抵達(dá)新疆、西藏、黑龍江的餐桌。

折耳根又名魚腥草，是藥食同源的特色植物，更是云貴川渝刻在骨子里的家鄉(xiāng)味道，這株曾長在田邊地角的鄉(xiāng)土野菜，如今頻頻 “坐上飛機(jī)” 跨越山海，成都折耳根究竟憑什么？

憑的是“按標(biāo)準(zhǔn)種”

“稍稍往上割一點，不要帶泥土和根系。”2月9日，成都海關(guān)所屬錦城海關(guān)監(jiān)管三科科長湯智鵬和關(guān)員趕到彭州種植基地，手把手指導(dǎo)農(nóng)戶收割。

折耳根出口，沒有先例可循。海關(guān)人員實地調(diào)研生長環(huán)境，比對加拿大進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品檢疫要求和農(nóng)藥限量標(biāo)準(zhǔn)，對基地開展規(guī)范用藥培訓(xùn)，指導(dǎo)實施出口食品原料種植場備案。從土壤到采收，全鏈條把關(guān)。

而在新都，廖全方五年前決定規(guī)模種植時，全村人都搖頭：“細(xì)皮嫩肉的娃娃，鋤頭都握不熟，能搞出啥名堂？”他沒有辯解，只是卷起褲腿扎進(jìn)田間，手里拿著pH試紙和土壤檢測報告，請教農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專家，調(diào)整種植密度、改良有機(jī)肥配方、搭建智慧滴灌系統(tǒng)。

結(jié)果是，畝產(chǎn)從四五千斤提升到近萬斤，根莖白嫩粗壯。當(dāng)初質(zhì)疑他的鄉(xiāng)親們嘖嘖稱奇：“用的是腦殼，不一樣!”

憑的是“飛得出去”

彭州的折耳根，頭一天收割、清洗、分裝、冷鏈儲存，第二天凌晨搭乘成都國際航班直飛加拿大，第三天一早就能擺上多倫多超市。

2025年，成都新開10余條國際定期直飛航線，國際定期直飛航線達(dá)83條，航線網(wǎng)絡(luò)通達(dá)全球五大洲，數(shù)量居中西部之首。直飛溫哥華的航線，為折耳根提供了“當(dāng)日達(dá)”的空中通道。

廖全方則發(fā)現(xiàn)了另一條“空中航道”。妻子在田邊隨手拍的短視頻里，沾著泥土的折耳根引發(fā)無數(shù)異鄉(xiāng)游子留言：“快遞嗎？立刻下單!”2023年春，他把直播間架進(jìn)大棚，妻子當(dāng)主播，一邊挖一邊講解，配套冷鏈包裝，讓折耳根每天“飛”向全國。

“以前覺得飛機(jī)很遠(yuǎn)，現(xiàn)在我的折耳根每天都在天上飛。”廖全方笑著說。

憑的是“有人惦記”

彭州的折耳根出口，源于加拿大華人“點名要吃”。那些跨越山海的人，把對家鄉(xiāng)的味覺記憶，變成了一份來自成都的訂單。

廖全方的直播間里，涌動的也是同樣的鄉(xiāng)愁?！笆盏搅?，還是那個沖腦殼的香!”“給東北同事嘗了，她愛上了這股‘怪味’?！币粭l條好評從全國各地飛回，讓這根野菜擺脫了地域的束縛。

出口一斤比內(nèi)銷多賣好幾元錢，彭州農(nóng)戶的種植積極性被點燃。備案種植面積200畝，預(yù)計產(chǎn)量25噸，接下來還要擴(kuò)大規(guī)模。他還注冊了“蓉城草耕”品牌，研發(fā)出折耳根草本飲料、折耳根泡菜、折耳根奶茶。在第十一屆成都農(nóng)博會上，這些產(chǎn)品成了人氣焦點?！昂芏嗳瞬桓疑哉鄱?，但能接受飲料和泡菜?！彼f，“我要讓這種味道走得更遠(yuǎn)。”

如今，廖全方的目光投向省農(nóng)科院旁的四十余畝試驗田。他計劃推行折耳根與葵花、小麥間作，還暢想打造“鄉(xiāng)土課堂”，讓城里的孩子來觸摸泥土、認(rèn)識作物?！耙患乱恢弊觯恢弊鲆患??！彼f。

作者：榮農(nóng)

來源：農(nóng)民日報四川新聞