新春佳節(jié)

大街小巷年味濃厚

高郵市市場監(jiān)管局龍虬分局執(zhí)法人員

走進(jìn)轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)

開展食品安全專項檢查

用細(xì)致監(jiān)管守護(hù)老人們的“舌尖安全”

“大爺大媽，過年好！食堂的飯菜合不合口？熱不熱？”執(zhí)法人員放下檢查表，坐到老人身邊，拉起了家常。張奶奶笑著拉住執(zhí)法人員的手：“好得很！飯菜都燉得爛乎，天天有熱湯，過年還加了菜，吃得舒心！”

寒暄過后，執(zhí)法人員直奔食堂后廚等關(guān)鍵區(qū)域，逐項“過篩子”排查隱患：仔細(xì)核查從業(yè)人員健康證；逐一翻看米面油、肉蛋奶等食材的進(jìn)貨臺賬和索證索票；查看食材儲存是否做到生熟分開，細(xì)致核對食品留樣是否規(guī)范。

檢查中不回避問題、不放過小細(xì)節(jié)。針對調(diào)味品拆零分裝無標(biāo)簽、食品留樣標(biāo)簽未注明克數(shù)等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場指導(dǎo)，工作人員規(guī)范整改，所有問題均現(xiàn)場整改到位。

“養(yǎng)老食堂無小事，細(xì)節(jié)最能守安全。”執(zhí)法人員叮囑機構(gòu)負(fù)責(zé)人，“老人腸胃弱、抵抗力低，春節(jié)供餐要堅持清淡、軟爛、易消化，每一道關(guān)口都不能馬虎?！?機構(gòu)負(fù)責(zé)人當(dāng)即表態(tài)：“一定嚴(yán)格落實要求，把老人的飲食安全放在第一位?！?/p>

春節(jié)不打烊，監(jiān)管不松懈

高郵市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展

養(yǎng)老機構(gòu)“回頭看”檢查

以嚴(yán)監(jiān)管、暖服務(wù)、實舉措

筑牢“銀發(fā)安全防線”

讓每一位老人都能吃得安心、

住得舒心、過得暖心

安享幸福祥和年

來源 | 揚州市場監(jiān)管