近幾年來，早餐吃粥一直受到抨擊，從最早人們開始吃粥，習(xí)慣吃粥后，似乎發(fā)覺了新大陸，最初都是把剩米飯加熱水進(jìn)行熬煮，省事、方便又美味。

可隨著社會(huì)的發(fā)展，很多人都不建議早餐喝粥，如復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏不建議喝粥，還有營養(yǎng)與食品衛(wèi)生安全研究生阮光鋒等，都提到早餐不建議大家喝粥？

喝粥到底好不好？

在民間，喝粥被賦予了較多的意義，比如養(yǎng)胃、潤腸通便等等，如北方的從來不放鹽的大米粥、雜糧粥、豆粥，還有根據(jù)地區(qū)的差異，南方的粥加入了食鹽、肉、蛋等食材。

即便如此，不建議大家吃粥的原因也有幾點(diǎn)：

1、營養(yǎng)單一：對于早餐只吃粥的人群，因熬煮時(shí)間過長，以及有的人為了讓粥變得更粘稠，從中加入堿的物質(zhì)。

如此，也會(huì)讓粥中大量的維生素B族流失，這樣的大米粥幾乎只剩下碳水化合物，營養(yǎng)十分單一，并不能給機(jī)體供給更多的營養(yǎng)。

2、升糖指數(shù)高：白粥的升糖指數(shù)高，不適合血糖高的人群，即使你再愛吃粥，也要管住嘴。當(dāng)然，與南方的粥相比，加入五谷雜豆的粗糧粥，食材種類多樣，營養(yǎng)價(jià)值也升了上來。

和單純的白粥相比，粗糧粥富含膳食纖維、維生素B族、維生素D、鈣、鐵、鉀、磷等營養(yǎng)成分，血糖生成指數(shù)也會(huì)慢一點(diǎn)，但為了更好的鍛煉腸胃的功能，最好不要經(jīng)常吃。

要比粗糧粥更好的方式，粗糧飯更適合患有糖尿病等慢性疾病人群食用。

同時(shí)，有幾類人最好不喝粥：

首先是中老年人，隨著年齡的增長，機(jī)體組織器官等都在慢慢退化，越是到這個(gè)時(shí)候越容易營養(yǎng)不良。而粥類，尤其是白米粥整體上本就營養(yǎng)單一，中老年人多吃只會(huì)增加碳水化合物的攝入，對健康而言無益。

其次是未成年人，未成年人正是長身體的階段，更適合吃營養(yǎng)價(jià)值高的食物，與其早餐吃營養(yǎng)價(jià)值低的白粥，不如選擇更好的搭配，如一小把堅(jiān)果、新鮮的蔬菜水果、一杯牛奶或一杯豆?jié){、水煮雞蛋、全谷物的主食等。

主要是體內(nèi)寒氣多,由于長期的飲食生活無規(guī)律,未節(jié)制,讓外邪入侵,膽汁減少,食物停留過久,不能完全消化,且部分膽 汁逆行入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產(chǎn)生破壞,形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的不適 等情況,下面下不去,上面下不來,部分膽汁與胃酸混合液上行至食管,對食管粘膜屏障產(chǎn)生破壞,形成食管部位局部損傷 。根在膽

閑暇之余到附近的地里采點(diǎn)灌南|苦菜，煮湯加紅糖，紅糖適量，葉子背面有白色絮狀物，吃東西清淡些少油，宜少量多餐，晚上少吃，盡量不要熬夜。平時(shí)保持好的心情。還是那句話胃病靠養(yǎng)，注意飲食適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保持一個(gè)好的心情胃病會(huì)控制的很好的。

最后是孕婦，對于特殊時(shí)期的孕婦，本就需要補(bǔ)充更多的營養(yǎng)，如果不是胃口欠佳，那么就需要盡可能地少喝粥，改成粗細(xì)搭配的主食要健康許多。