山東
大家好，今天用玉米面兒給大家分享一個(gè)健康的吃法，首先大碗中準(zhǔn)備100克玉米面兒，用開水燙面兒，燙過的玉米面口感更細(xì)膩，把玉米面兒攪拌成小顆粒狀，溫?zé)岵粻C手，打入兩個(gè)雞蛋，然后用筷子充分的攪拌均勻
攪勻以后加入兩克酵母粉，再加入五克白糖，不能吃甜的可以不放，然后再次攪拌均勻，把酵母粉和白糖攪拌融化，因?yàn)橛衩酌嫖坎煌?，面粉也是酌情增減，攪拌均勻以后下手揉成面團(tuán)。
面團(tuán)揉好以后先松弛十分鐘，松弛好以后簡(jiǎn)單揉兩下，然后給它搓成長(zhǎng)條，然后切成大小均勻的面劑，給它整理成長(zhǎng)條，然后再給它切成大小均勻的面劑，取一個(gè)小面劑給它團(tuán)圓，團(tuán)圓以后給它搓成長(zhǎng)條，像這樣就可以了。
接下來我們做小窩窩，取出一個(gè)面劑，先給它整理一下，整理好的面劑在底部給它戳一個(gè)小洞，然后把我們整理好的長(zhǎng)條放進(jìn)去，再把小窩窩整理一下，像這樣一個(gè)生坯就做好了。
然后把做好的生坯直接放在蒸屜里，每放一個(gè)生坯都要留有空隙，這樣好發(fā)酵，然后蓋上蓋子松弛十分鐘，看一下體積明顯變大，說明就已經(jīng)醒發(fā)好了。
水開上蒸汽開始計(jì)時(shí)蒸15分鐘，蒸熟以后再燜上五分鐘，我們的玉米面小窩窩這樣就做好了？稍微放涼以后，我們給它拾出來，個(gè)個(gè)光滑細(xì)膩，粗糧細(xì)作吃起來一點(diǎn)也沒有粗糙的感覺，而且是發(fā)面的，吃起來也是非常的好消化。如果你也喜歡，就趕快動(dòng)手試一下吧。喜歡的朋友點(diǎn)贊、收藏，轉(zhuǎn)發(fā)加關(guān)注。感謝大家的收看，我們下期再見。
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