你覺(jué)得家里最容易

滋生微生物的地方是哪里？

是很久沒(méi)刷的馬桶

還是攢了一星期沒(méi)洗的臟衣服

又或者……

垃圾筐里攢了好幾天的垃圾？

答案可能出乎你意料：

是很多家庭幾乎每天都在用的

洗碗海綿

細(xì)菌超500億個(gè)！

用洗碗海綿洗碗可能越洗越“臟”

此前，發(fā)表在《自然》雜志上的一項(xiàng)研究顯示，一塊長(zhǎng)期使用的洗碗海綿上，每立方厘米的細(xì)菌數(shù)高達(dá)540億個(gè)，整塊海綿的細(xì)菌種類可以高達(dá)362種。

研究截圖

圖中的紅色代表細(xì)菌菌落，青色則是海綿的自發(fā)熒光

為什么洗碗海綿

會(huì)成為一塊微生物培養(yǎng)皿呢？

這可能與以下3點(diǎn)有關(guān)

1.洗碗海綿的特殊結(jié)構(gòu)：

海綿疏松多孔，有很多大小不一的孔洞，這些孔洞中會(huì)“藏”著水分、食物殘?jiān)陀臀?，為?xì)菌滋生提供適宜條件。

2.洗碗海綿常處于濕潤(rùn)狀態(tài)：

洗碗海綿在洗完碗后，即使不滴水了，也常處于濕潤(rùn)狀態(tài)，無(wú)法立馬、徹底變干燥，為藏在海綿里的細(xì)菌提供了適宜滋生的環(huán)境。

3.洗碗海綿是個(gè)“細(xì)菌收集器”：

洗碗海綿常用于清潔不同物品，比如切過(guò)生肉的案板、油膩的炒鍋、殘留食物殘?jiān)耐氡P等，這些物品上不同的細(xì)菌最終匯聚在洗碗海綿上，使洗碗海綿上的細(xì)菌異常豐富。

據(jù)“科普中國(guó)”報(bào)道

當(dāng)一塊廚房海綿

成為了微生物的樂(lè)園

它不僅會(huì)產(chǎn)生異味

也會(huì)在你的每次使用中

將各種微生物轉(zhuǎn)移到廚房表面

值得慶幸的是，洗碗海綿里大部分細(xì)菌并不會(huì)致病。但豐富、龐大的微生物群落里，難免有幾個(gè)可能會(huì)使壞的家伙，比如沙門氏菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等可能對(duì)我們的健康產(chǎn)生影響的有害菌。

如果使用洗碗海綿不當(dāng)，就可能將這些微生物傳遞到食物表面，而如果家庭中有免疫力較差的孕婦、老人、小孩，就有可能因此產(chǎn)生食源性疾病。

定期清理能殺菌嗎？

面對(duì)洗碗海綿中的細(xì)菌問(wèn)題，很多人可能會(huì)想到定期清理來(lái)減少微生物量。

據(jù)“央視財(cái)經(jīng)”報(bào)道，曾經(jīng)有研究者用市面上常見(jiàn)的具有抗菌作用的洗潔精對(duì)使用過(guò)的廚房海綿進(jìn)行了一系列的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：如果按照商家建議的定期把洗潔精抹在洗碗海綿表面，并不能有效地減少洗碗海綿中的微生物量。

這是因?yàn)殚L(zhǎng)期使用的海綿表面會(huì)形成生物膜，這種保護(hù)膜會(huì)讓抗菌成分失效。無(wú)論是使用洗潔精、酒精浸泡，還是通過(guò)熱水、微波爐加熱，都只能暫時(shí)減少細(xì)菌數(shù)量，無(wú)法達(dá)到徹底清潔的效果。

一旦洗碗海綿回到正常的環(huán)境中，再用起來(lái)，時(shí)不時(shí)補(bǔ)給點(diǎn)水分和食物殘?jiān)?，里面的殘留微生物很快又?huì)發(fā)展壯大。因此，定期清理雖然有一定效果，但作用并不大。

廚房清潔用品的其他選擇

最簡(jiǎn)單也最高效的方法，就是直接使用洗碗機(jī)，讓廚房中不再需要使用洗碗海綿這一物品，從根源解決問(wèn)題。洗碗機(jī)高溫水洗、烘干的過(guò)程，能有效去除污漬，同時(shí)也能高效滅菌。

但如果條件不允許，或者就是不喜歡用，可以換成下面幾款相對(duì)沒(méi)那么容易滋生細(xì)菌的清潔用品：

1.絲瓜瓤

絲瓜瓤是由絲瓜老化后形成的，遇水會(huì)變得柔軟，具有良好的去污力。它天然的特性使得清洗起來(lái)相對(duì)容易，可以保持清潔衛(wèi)生。

2.洗碗刷

洗碗刷的結(jié)構(gòu)單一，不容易附著微生物，也更容易甩干、清潔。相比洗碗海綿，洗碗刷對(duì)微生物的繁殖構(gòu)成了相對(duì)較小的促進(jìn)作用。

3.一次性廚房抹布

一次性廚房抹布每次都是干干凈凈一張布，用完就扔，不存在交叉感染的問(wèn)題。它們是廚房清潔的理想選擇。

4.新型木漿海綿

木漿海綿具有快速干燥的特性，其大孔隙結(jié)構(gòu)能有效抑制細(xì)菌滋生，是傳統(tǒng)海綿的良好替代品。

但無(wú)論如何，只要涉及重復(fù)利用的清潔用品，無(wú)論它本身有多給力，最重要的還是——勤換。

你家都用什么來(lái)洗碗？

有什么好物推薦？

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來(lái)源 | 科普中國(guó)、CCTV—生活圈

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編輯 | 鄒皓明

審核 | 孫軼英

校對(duì)丨胡普甜

簽發(fā) | 葉平生