過年聚餐，全家團圓吃得盡興

可一到收拾廚房，

不少人都犯了愁

很多人以為洗一下

就能把碗筷弄干凈

其實，廚房里最臟、

細菌最多的地方

不是垃圾桶，也不是下水道

而是你手里的那塊“洗碗神器”

洗碗海綿

話題

#洗碗海綿有多臟

這兩天沖上熱搜

不少家庭主婦、煮夫

看完天塌了

原來天天用來 “干凈洗碗” 的海綿

居然是個大型細菌培養(yǎng)皿！

每立方厘米細菌超500億個！

用洗碗海綿洗碗可能越洗越“臟”

一項研究顯示

一塊長期使用的洗碗海綿上

每立方厘米的細菌數(shù)高達540億個

整塊海綿的細菌種類可以高達362種

有圖有真相

圖中的紅色代表細菌菌落

青色則是海綿的自發(fā)熒光

為什么洗碗海綿這么會“藏污納垢”？

1

洗碗海綿的特殊結(jié)構(gòu)

洗碗海綿疏松多孔的結(jié)構(gòu)，讓它極易“藏污納垢”：殘留的水分和食物殘渣填滿孔隙，為細菌提供了理想的生存環(huán)境。即便看起來洗得干干凈凈，內(nèi)部的細菌也可能早已超標。

2

洗碗海綿常處于濕潤狀態(tài)

洗碗海綿穿梭于生肉案板、油膩炒鍋和殘渣碗碟之間，不同物品上的細菌也隨之匯聚于此。頻繁的交叉接觸，讓海綿成為廚房里細菌最密集、最復雜的“重災區(qū)”。

3

洗碗海綿是個“細菌收集器”

洗碗海綿穿梭于生肉案板、油膩炒鍋和殘渣碗碟之間，不同物品上的細菌也隨之匯聚于此。頻繁的交叉接觸，讓海綿成為廚房里細菌最密集、最復雜的“重災區(qū)”。

當一塊廚房海綿

成為了微生物的樂園

它不僅會產(chǎn)生異味

也會在你的每次使用中

將各種微生物轉(zhuǎn)移到廚房表面

值得慶幸的是，洗碗海綿里大部分細菌并不會致病。但豐富、龐大的微生物群落里，難免有幾個可能會使壞的家伙，比如沙門氏菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等可能對我們的健康產(chǎn)生影響的有害菌。

如果使用洗碗海綿不當，就可能將這些微生物傳遞到食物表面，而如果家庭中有免疫力較差的孕婦、老人、小孩，就有可能因此產(chǎn)生食源性疾病。

定期清理能殺菌嗎？

研究發(fā)現(xiàn)，即使用抗菌洗潔精、酒精浸泡，或熱水、微波爐加熱，也只能暫時減少細菌，無法徹底清潔。

原因在于，長期使用的海綿表面會形成一層生物膜，能讓消毒成分失效。殺菌后一旦恢復使用，殘留的微生物靠水分和食物殘渣會迅速“卷土重來”。

有網(wǎng)友表示

一直在用

以為每次又是洗潔精、又是熱水

以為洗得很干凈

也有網(wǎng)友支招

可以用其他容易速干的工具

代替洗碗海綿

換掉它！這些更安全

其實

最簡單也最高效的方法

就是直接使用洗碗機

如果家里沒有洗碗機

那也沒關(guān)系

還有這幾款相對沒那么容易

滋生細菌的清潔用品

圖片由ai生成

1

絲瓜瓤

絲瓜瓤是由絲瓜老化后形成的，遇水會變得柔軟，具有良好的去污力。它天然的特性使得清洗起來相對容易，可以保持清潔衛(wèi)生。

2

洗碗刷

洗碗刷的結(jié)構(gòu)單一，不容易附著微生物，也更容易甩干、清潔。相比洗碗海綿，洗碗刷對微生物的繁殖構(gòu)成了相對較小的促進作用。

3

一次性廚房抹布

一次性廚房抹布每次都是干干凈凈一張布，用完就扔，不存在交叉感染的問題。它們是廚房清潔的理想選擇。

圖片由ai生成

4

新型木漿海綿

木漿海綿具有快速干燥的特性，其大孔隙結(jié)構(gòu)能有效抑制細菌滋生，是傳統(tǒng)海綿的良好替代品。

但無論如何

只要涉及重復利用的清潔用品

無論它本身有多給力

最重要的還是

勤換！

編輯：查藝寧

資料：話匣子

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上觀號作者：上海楊浦