朋友們，明天就是大年初七啦！是不是還裹著厚棉襖、守著家里的年貨，覺(jué)得春節(jié)的熱鬧勁兒一點(diǎn)沒(méi)散？沒(méi)錯(cuò)，初七壓根不是春節(jié)的“收尾冷淡日”，反而是咱們老輩人傳了上千年的重要節(jié)點(diǎn)——它是專屬人類的“人日”，也是黃歷十二值日里寓意豐盈的“滿日”。好多人一聽(tīng)到老輩的年俗講究，就下意識(shí)覺(jué)得是封建迷信，其實(shí)真不是！這些口口相傳的規(guī)矩，全是古人結(jié)合生活節(jié)律、人情往來(lái)攢下的實(shí)在智慧，沒(méi)有玄乎的說(shuō)法，全是過(guò)日子的道理。明天丙午馬年大年初七，咱就牢牢記住“1不請(qǐng)，吃2樣，3不沾”，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單照著做，不用刻意求福，也能安安穩(wěn)穩(wěn)過(guò)個(gè)吉祥年。

先跟大家嘮嘮，大年初七到底是個(gè)啥日子？為啥老輩人這么重視？還有人問(wèn)，都到初七了，年味還濃嗎？咱先把這個(gè)理兒說(shuō)透，后面的講究就好懂了。

說(shuō)起正月初七，最經(jīng)典的說(shuō)法就是“人日”，也叫人勝節(jié)、人慶節(jié)。老輩人講女?huà)z造人的傳說(shuō)，初一造雞、初二造狗、初三造豬、初四造羊、初五造牛、初六造馬，熬到初七才造出了人類，所以初七是全人類的“生日”。咱不用把這個(gè)傳說(shuō)當(dāng)史實(shí)，它本質(zhì)上是先民對(duì)“人”的重視——在所有生靈里，人是最珍貴的，初七這一天，核心就是護(hù)著家人、善待自己、珍惜身邊的人，這才是“人日”的真正意義。再加上今年初七恰逢黃歷里的“滿日”，“滿”不是滿到溢出來(lái)的浮夸，是充盈、飽滿、剛剛好的圓滿，對(duì)應(yīng)著家里人氣足、日子有底氣、生活有奔頭。

至于年味，絕對(duì)沒(méi)淡！初一初二是走親訪友的喧鬧，初三到初六是闔家團(tuán)圓的溫馨，到了初七，年味變成了暖融融的“收尾煙火氣”。沒(méi)有了四處拜年的奔波，不用應(yīng)付接連不斷的酒席，家人圍坐在一起，吃點(diǎn)家常吃食，聊點(diǎn)貼心話，這種踏實(shí)的年味，比鞭炮齊鳴更讓人安心。初七就是春節(jié)從“狂歡模式”切換到“日常模式”的過(guò)渡口，老輩人定的這些講究，就是幫咱們順順利利過(guò)渡，把過(guò)年的好狀態(tài)延續(xù)到一整年。

接下來(lái)咱就重點(diǎn)說(shuō)，明天初七一定要牢記的1不請(qǐng)，到底是不請(qǐng)啥？有啥講究和忌諱？先把話說(shuō)明白，這個(gè)“不請(qǐng)”，絕對(duì)不是不讓親戚朋友來(lái)家里做客，更不是斷了人情往來(lái)，而是不請(qǐng)是非閑人上門，不請(qǐng)?zhí)韥y擾家的人。

啥是是非閑人？就是那些愛(ài)搬弄家長(zhǎng)里短、嚼舌根說(shuō)閑話，整天游手好閑、只會(huì)給人添堵，從來(lái)不會(huì)說(shuō)句暖心話的人。初七是人日，要守的是家庭和氣；是滿日，要護(hù)的是圓滿氣場(chǎng)。家里要是來(lái)了這樣的人，三言兩語(yǔ)就能把好好的氛圍攪亂，要么說(shuō)些挑撥離間的話，要么抱怨東抱怨西，本來(lái)一家人開(kāi)開(kāi)心心的，反倒鬧得心里不痛快。老輩人說(shuō)“家和氣順，萬(wàn)事皆安”，這不是迷信，是實(shí)打?qū)嵉纳畹览恚阂粋€(gè)清凈和睦的家，才能養(yǎng)出舒心自在的人，馬年做事才有底氣，過(guò)日子才有奔頭。

這里的忌諱也很簡(jiǎn)單：不用刻意拒絕正常的親友往來(lái)，街坊鄰居、真心相待的親人來(lái)串門，咱熱情招待就行；唯獨(dú)別主動(dòng)去請(qǐng)那些愛(ài)惹是非、總添亂的人，也別讓這類人在家久留。守住家里的清凈和氣，就是初七“1不請(qǐng)”的核心，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，全是為了家安、人安、日子安。

講完“1不請(qǐng)”，咱再說(shuō)說(shuō)最讓人期待的吃2樣——鍋巴土豆和醪糟糯米丸子。為啥初七非要吃這兩樣？不是啥硬性規(guī)定，是這兩樣吃食的寓意，剛好貼合初七“人日+滿日”的氣場(chǎng)，而且做法家常，老少都愛(ài)吃，絕對(duì)比大魚(yú)大肉更合春節(jié)的胃口。咱先一樣一樣說(shuō)，不僅講寓意，還把具體做法嘮得明明白白，在家零失敗就能做。

第一樣：鍋巴土豆

先說(shuō)說(shuō)為啥初七要吃它。土豆長(zhǎng)在土里，扎根扎實(shí)，老輩人說(shuō)它寓意“土里生金、根基穩(wěn)固”，對(duì)應(yīng)馬年做事穩(wěn)扎穩(wěn)打，不飄不躁，日子有底氣；而鍋巴是煎到焦香的酥脆口感，剛好契合滿日“充盈圓滿”的說(shuō)法，寓意新的一年生活焦香紅火、事事飽滿。再加上春節(jié)吃了太多油膩的大魚(yú)大肉，鍋巴土豆外酥里糯、香而不膩，剛好解膩開(kāi)胃，不管是當(dāng)菜還是當(dāng)小零食，都再合適不過(guò)。

具體做法超簡(jiǎn)單，新手也能一次成功：準(zhǔn)備3個(gè)黃心土豆（黃心土豆淀粉足，煎出來(lái)鍋巴更脆），去皮洗凈后切成滾刀塊；鍋里加清水燒開(kāi)，把土豆塊放進(jìn)去煮3-4分鐘，煮到半熟就行，撈出來(lái)瀝干水分，表面薄薄裹一層淀粉（這是起鍋巴的關(guān)鍵）；平底鍋倒適量食用油，油熱后把土豆塊平鋪在鍋里，中火慢煎，中途不要急著翻動(dòng)，等一面煎到金黃焦脆，再翻面煎另一面，直到每塊土豆都裹上金黃的鍋巴；最后根據(jù)自己的口味，撒上少許鹽、孜然粉，能吃辣的再加點(diǎn)辣椒面，翻拌均勻就能出鍋。咬一口咔嚓酥脆，里面綿軟入味，全家都愛(ài)吃。

第二樣：醪糟糯米丸子

這道甜湯是初七的“吉祥甜品”，寓意再直白不過(guò)：醪糟是發(fā)酵而成的甜香口感，寓意新的一年日子甜甜蜜蜜、事事順心；糯米丸子圓滾滾的，象征團(tuán)團(tuán)圓圓、圓滿和美，黏糯的口感還代表家人情意黏合，不分不離。初七是人日，吃點(diǎn)甜的暖身暖心，既是給春節(jié)的甜蜜收尾，也為新的一年討個(gè)“甜圓滿”的好彩頭，老人小孩都愛(ài)喝。

具體做法家常又快手：準(zhǔn)備100克糯米粉，分次加溫水（水溫不燙手就行），揉成光滑不粘手的面團(tuán)；把面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)小小的圓子，大小跟大拇指指甲蓋差不多就行，搓好后放在盤子里備用；鍋里加適量清水燒開(kāi)，把糯米小丸子放進(jìn)去，煮到丸子全部浮起來(lái)，就說(shuō)明熟了；接著加3大勺醪糟、少許冰糖，喜歡的話再撒點(diǎn)枸杞點(diǎn)綴，小火煮1分鐘，讓醪糟的香味融在湯里，就能關(guān)火盛出來(lái)。熱乎一碗喝下去，從嘴里暖到心里，甜而不膩，滿是過(guò)年的溫馨感。

最后咱說(shuō)說(shuō)重中之重的3不沾，這三樣是初七一定要避開(kāi)的，每一樣都有實(shí)實(shí)在在的說(shuō)法，不是迷信，全是為了讓咱們新的一年更順?biāo)?、更安穩(wěn)。咱一樣一樣拆解，聽(tīng)完就知道老輩人的用心了。

第一不沾：不沾口舌是非

初七是人日，核心是“尊重人、善待己”，這一天最忌諱沾上口舌是非——不管是和家人拌嘴吵架、指責(zé)孩子，還是和外人起爭(zhēng)執(zhí)、背后議論他人，甚至在網(wǎng)絡(luò)上抬杠罵街，都要統(tǒng)統(tǒng)避開(kāi)。老輩人說(shuō)“人日爭(zhēng)嘴，全年心亂”，這不是啥玄乎的忌諱，是情緒影響狀態(tài)的實(shí)在道理：初七是一年里專屬人的日子，這一天的情緒狀態(tài)，會(huì)悄悄影響咱們一整年的心態(tài)。爭(zhēng)執(zhí)帶來(lái)的負(fù)面情緒，會(huì)破壞家庭和氣，也會(huì)讓自己陷入煩躁，違背了初七“護(hù)人、安人”的本意。馬年火氣偏旺，更要學(xué)會(huì)守口德、穩(wěn)情緒，不沾口舌是非，才能家和人安，和氣生財(cái)。

第二不沾：不沾鋪張浪費(fèi)

初七是滿日，“滿”的智慧是“滿而不溢”，不是揮霍無(wú)度，所以這一天一定要避開(kāi)鋪張浪費(fèi)。春節(jié)期間咱們已經(jīng)吃了太多酒席、買了不少東西，到了初七，別為了講排場(chǎng)點(diǎn)一大桌吃不完的菜，別隨意丟棄還能吃的年貨、能用的物品，更別沖動(dòng)消費(fèi)、亂花錢。老輩人常說(shuō)“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易”，滿日代表充盈，這份充盈是用來(lái)珍惜的，不是用來(lái)?yè)]霍的。不沾鋪張浪費(fèi)，就是學(xué)會(huì)理性生活、開(kāi)源節(jié)流，讓日子細(xì)水長(zhǎng)流，馬年才能過(guò)得穩(wěn)當(dāng)、踏實(shí)，不用為錢財(cái)焦慮。

第三不沾：不沾懶散躺平

初七既是人日，也是春節(jié)假期的尾巴，是開(kāi)工復(fù)產(chǎn)的預(yù)備日，滿日寓意“蓄勢(shì)待發(fā)”，所以絕對(duì)不能沾懶散躺平。有的朋友一到初七，就整天躺在床上刷手機(jī)、渾渾噩噩虛度光陰，對(duì)著新一年的目標(biāo)唉聲嘆氣，覺(jué)得做不到就想放棄，這都是不可取的。老輩人說(shuō)“一年之計(jì)在于春”，初七是春天的重要節(jié)點(diǎn)，人日要振作精神，滿日要積蓄力量，馬年象征奮進(jìn)向上，躺平只會(huì)讓自己錯(cuò)失機(jī)會(huì)。不沾懶散，就是調(diào)整好作息、收拾好心情，給自己定個(gè)小目標(biāo)，以飽滿的狀態(tài)迎接新一年的工作和生活，這是對(duì)自己負(fù)責(zé)，也是對(duì)生活的熱愛(ài)。

嘮到這兒，大家應(yīng)該都明白了，大年初七的“1不請(qǐng)，吃2樣，3不沾”，沒(méi)有一句是封建迷信，全是老輩人留給咱們的生活智慧：“1不請(qǐng)”是護(hù)家庭和氣，“吃2樣”是享人間煙火、討吉祥寓意，“3不沾”是守做人做事的底線。這些講究看似簡(jiǎn)單，卻藏著“家和、人安、事順”的美好期許。

明天就是丙午馬年大年初七，年味正濃，暖意正足。不用刻意遵循繁瑣的規(guī)矩，就記住不請(qǐng)是非閑人，吃一鍋焦香的鍋巴土豆、一碗甜暖的醪糟糯米丸子，不沾口舌是非、不沾鋪張浪費(fèi)、不沾懶散躺平。把家人放在心上，把日子過(guò)成喜歡的樣子，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，踏踏實(shí)實(shí)，馬年一整年都會(huì)吉祥如意、安穩(wěn)順?biāo)?，煙火氣里藏滿幸福，平凡日子里全是美好。