黃岡市黃商購(gòu)物中心

新年伊始，永輝超市等國(guó)內(nèi)多家商超巨頭紛紛發(fā)布公告，預(yù)計(jì)2025年業(yè)績(jī)虧損，虧損額度和關(guān)店數(shù)量創(chuàng)新高。

中國(guó)零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化，線上巨頭持續(xù)下沉，線下業(yè)態(tài)加速迭。地處三線城市的黃商集團(tuán)深耕鄂東本地市場(chǎng)，不斷創(chuàng)新滿足消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)：年銷(xiāo)售額69.79億元，同比增長(zhǎng)1.58%，成為少數(shù)實(shí)現(xiàn)“規(guī)模與利潤(rùn)雙增”的區(qū)域零售企業(yè)。

黃商創(chuàng)新消費(fèi)的密碼何在？支點(diǎn)記者進(jìn)行了走訪。

果蔬直采：讓老百姓吃上最新鮮的菜

“一下班我就趕過(guò)來(lái)了，這家超市每天晚上6點(diǎn)半有很多商品都在出清，買(mǎi)回去當(dāng)晚吃，新鮮又省錢(qián)，特別適合我們上班族?！?月1日，黃岡市民王女士在黃商購(gòu)物中心超市的蔬菜區(qū)，一邊挑揀當(dāng)晚要吃的菜，一邊感嘆。周末，超市里人來(lái)人往，米面糧油、新鮮蔬果被一車(chē)車(chē)裝走?！拔覀兗移匠ＹI(mǎi)東西基本都來(lái)黃商，這么多年信得過(guò)。”王女士說(shuō)。

王女士采購(gòu)的蔬菜，并非來(lái)自國(guó)內(nèi)的大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，而是來(lái)自黃商集團(tuán)的基地直采。

“今天的消費(fèi)者追求的是‘買(mǎi)得好、買(mǎi)得鮮、買(mǎi)得值’?！秉S商集團(tuán)總經(jīng)理尹鵬向記者介紹，為了確保食材的安全與新鮮，公司供應(yīng)鏈升級(jí)的第一步就是深化“源頭直采”。

尹鵬的辦公室的兩臺(tái)電腦屏幕，實(shí)時(shí)切換各個(gè)超市門(mén)店和倉(cāng)庫(kù)的監(jiān)控畫(huà)面，能清晰地看到直采蔬菜的銷(xiāo)售情況。

尹鵬表示，與電商相比，新鮮的果蔬是線下門(mén)店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。過(guò)去，黃商集團(tuán)主要從全國(guó)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)果蔬，分發(fā)到各門(mén)店銷(xiāo)售。實(shí)踐中出現(xiàn)了兩個(gè)問(wèn)題，一是少部分蔬果農(nóng)殘超標(biāo)，二是轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不夠新鮮，市民買(mǎi)得不放心、不舒心。

為此，公司在全國(guó)建立了180多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品直采基地，并下定決心，投巨資在山東、湖北等多地進(jìn)行定向種植，從種植源頭開(kāi)始，組織農(nóng)民統(tǒng)一使用生物肥，所有的果蔬進(jìn)行多次檢測(cè)，確保貨柜上的每一個(gè)產(chǎn)品安全達(dá)標(biāo)。

為解決快速配送難題，公司建立了“產(chǎn)地集配中心——區(qū)域總倉(cāng)——終端門(mén)店” 三級(jí)配送體系，借助62條配送專(zhuān)線和近200臺(tái)物流車(chē)輛，實(shí)現(xiàn)了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋，日均配送額突破900萬(wàn)元，形成了一個(gè)高效的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。

“像浠水的雞蛋，從養(yǎng)殖場(chǎng)到貨架最快只要一個(gè)多小時(shí)，有時(shí)候上架時(shí)雞蛋還是溫?zé)岬??！币i說(shuō)，公司規(guī)定，門(mén)店雞蛋只售賣(mài)12天以?xún)?nèi)的新鮮貨；蔬果類(lèi)實(shí)行 “基地直采+定向種植+農(nóng)殘二次檢測(cè)” 三重保障；烘焙、熟食等短保商品執(zhí)行 “日清” 原則；葉菜類(lèi)則每日不定時(shí)出清，絕不售賣(mài)隔夜菜......

在黃商物流配送中心門(mén)前，負(fù)責(zé)人目送著一輛輛貨車(chē)駛向鄂東各縣市，車(chē)?yán)餄M載著從全國(guó)直采基地運(yùn)來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品。黃商自主研發(fā)了涵蓋倉(cāng)儲(chǔ)管理（WMS）在內(nèi)的80余個(gè)信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了商品從田間到餐桌的全程可追溯、可管理。

“過(guò)去依靠手工作業(yè)，差錯(cuò)率高，品質(zhì)也不穩(wěn)定?，F(xiàn)在通過(guò)大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)需求、智能分揀復(fù)核，效率提升了30%以上，單據(jù)準(zhǔn)確率更是達(dá)到了99.9%?！币i介紹，這套系統(tǒng)讓集團(tuán)倉(cāng)庫(kù)里1.3萬(wàn)余個(gè)單品得到精準(zhǔn)管控，在春節(jié)這樣的高峰期，月出庫(kù)量可達(dá)90萬(wàn)件。

黃商物流產(chǎn)業(yè)園

開(kāi)辟新業(yè)務(wù)：48小時(shí)鮮度、3分鐘退換

2月1日下午，位于黃梅縣的“黃商Life超市”，餐飲區(qū)人頭攢動(dòng)。

“剛出鍋的炸丸子、魚(yú)糕、藕夾，歡迎試吃！”明廚亮灶檔口的師傅一邊吆喝，一邊撈出金黃酥脆的炸貨，試吃臺(tái)前瞬間圍滿了顧客。從壽司、披薩到現(xiàn)煎牛排、麻辣香鍋，這里為顧客提供著從食材到成品的 “一日三餐解決方案”。

該超市在保留傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)功能的基礎(chǔ)上，大膽擴(kuò)充了加工餐飲等業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)面積。

“有時(shí)候下班早，我就帶著孩子直接來(lái)黃商吃飯。超市有小碗菜、大盆菜，都是師傅現(xiàn)做，方便又衛(wèi)生?！笔忻駨埾壬酥穗葷M意地說(shuō)道。

這正是黃商集團(tuán)在2025年為提升消費(fèi)體驗(yàn)而推出的全新業(yè)態(tài)。

“我們要從單純‘賣(mài)產(chǎn)品’，轉(zhuǎn)向?yàn)轭櫩汀u(mài)服務(wù)’，核心就是解決經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)、提升用戶體驗(yàn)?！币i表示，體驗(yàn)感是商超的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，隨著社會(huì)發(fā)展的節(jié)奏加快，商超積極轉(zhuǎn)身為綜合體，提供吃喝玩樂(lè)購(gòu)一條龍服務(wù)。黃商結(jié)合黃岡本地人需求，經(jīng)過(guò)充分調(diào)研，了解到市民下班不想做飯、沒(méi)有時(shí)間做飯的訴求強(qiáng)烈，便推出了該業(yè)務(wù)。

黃商還推出了自營(yíng)品牌 “黃商鮮” ，涵蓋中西面點(diǎn)、鹵菜熟食、營(yíng)養(yǎng)餐等五大系列。該專(zhuān)區(qū)的商品全部由集團(tuán)中央廚房當(dāng)天制作，通過(guò)全程冷鏈配送至各門(mén)店，最大程度保障新鮮與口味。這不僅吸引了追求新鮮、注重效率和即時(shí)體驗(yàn)的顧客，也牢牢抓住了注重家庭三餐、講究經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的傳統(tǒng)顧客。

此外，黃商還啟動(dòng)了門(mén)店改造升級(jí)，聚焦“體驗(yàn)感”與“便民性”，推動(dòng)傳統(tǒng)超市向“品質(zhì)生活體驗(yàn)中心”轉(zhuǎn)型。貨架變矮了，通道更寬了，布局更通透了，極大提升了逛店的舒適性與便利性。商品結(jié)構(gòu)中增加了大量的一、二線品牌、進(jìn)口零食和網(wǎng)紅特色商品，同時(shí)淘汰三、四線品牌商品，商品汰換率高達(dá)85%，使精選商品占比達(dá)到行業(yè)標(biāo)桿水平的80%以上。通過(guò)環(huán)境與商品的雙重升級(jí)，黃商旨在滿足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、新鮮和特色的一站式需求。

“我們運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析不同區(qū)域的消費(fèi)習(xí)慣，讓縣城門(mén)店的貨品也能精準(zhǔn)滿足當(dāng)?shù)匦枨螅灌l(xiāng)村消費(fèi)者同樣能買(mǎi)到一線城市的熱門(mén)商品?！币i表示，這種 “精準(zhǔn)數(shù)字化” 的理念，讓黃商在廣闊的縣域市場(chǎng)牢牢站穩(wěn)了腳跟。

公司還積極推進(jìn)線上線下融合發(fā)展。在線上，不僅打造了 “黃商樂(lè)購(gòu)” 本地生活電商平臺(tái)，還通過(guò)為超過(guò)5000家商戶提供“餓了么”代運(yùn)營(yíng)服務(wù)，共同構(gòu)建起繁榮的本地生活服務(wù)生態(tài)。線下門(mén)店變身為“前置倉(cāng)”，實(shí)現(xiàn)“線上下單、最快30分鐘送達(dá)” 的即時(shí)服務(wù)閉環(huán)。

最能體現(xiàn)這種“服務(wù)”精神的，是黃商一項(xiàng)頗為大膽的承諾：“三分鐘無(wú)理由退換貨”?！凹词古Ｄ毯攘艘黄俊⑺粤艘话?，只要顧客不滿意，都可以直接退換?！币i說(shuō)，雖然增加了成本，但滿足了消費(fèi)者的需求，得到了顧客的認(rèn)可。

黃商購(gòu)物中心內(nèi)人頭攢動(dòng)

深耕區(qū)域：守住“接地氣”的縣域市場(chǎng)

商超市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化，區(qū)域性商超的出路在哪？

“消費(fèi)的增長(zhǎng)極在縣域，我們要牢牢扎根縣域，做好自己。”尹鵬說(shuō)，區(qū)域商超要打通山貨進(jìn)城、工業(yè)品進(jìn)村的雙向通道，釋放市場(chǎng)強(qiáng)大的消費(fèi)潛能。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局顯示，2025年，縣鄉(xiāng)消費(fèi)品零售額已占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的38.7%，且中西部地區(qū)的零售增長(zhǎng)率高于東部，縣域市場(chǎng)無(wú)疑是一片廣闊的藍(lán)海。黃商集團(tuán)深耕于此，旗下226家便民服務(wù)店和36家綜合超市覆蓋湖北主要縣域，始終堅(jiān)守“便民惠民”的初心。

“縣域市場(chǎng)不需要‘高大上’的概念，需要的是真正‘接地氣’的服務(wù)?！币i強(qiáng)調(diào)。

黃商推行 “品質(zhì)升級(jí)、價(jià)格親民” 的策略。一方面，自主開(kāi)發(fā)了 “黃商”、“黃商鮮” “舒萬(wàn)家”等500余支自有品牌商品，讓消費(fèi)者以實(shí)惠價(jià)格享受品質(zhì)之選；另一方面，積極拓寬農(nóng)產(chǎn)品上行通道，幫助農(nóng)戶將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為收入，實(shí)現(xiàn) “農(nóng)戶、超市、消費(fèi)者”三方共贏 。

更具突破性的是供應(yīng)鏈生態(tài)的延伸。黃商創(chuàng)新設(shè)立了33個(gè)地標(biāo)優(yōu)品專(zhuān)區(qū)，重點(diǎn)推廣 “紅安紅薯面”、“蘄艾” 等46家本地企業(yè)的產(chǎn)品，讓曾經(jīng)的“土特產(chǎn)”變身閃耀的 “金名片”。

2026年春節(jié)前夕，鄂東大地年味漸濃。

1月27日晚九點(diǎn)，當(dāng)城市漸入夢(mèng)鄉(xiāng)，黃商集團(tuán)明珠購(gòu)物店的超市大廳卻燈火通明，一場(chǎng)春節(jié)備戰(zhàn)的動(dòng)員大會(huì)正在舉行。店長(zhǎng)細(xì)致部署著年貨“六大集市”、節(jié)日氛圍營(yíng)造以及重點(diǎn)民生商品的保供計(jì)劃。與此同時(shí)，黃商的物流配送車(chē)日夜穿梭在城鄉(xiāng)之間，運(yùn)送的不僅是年貨，更是企業(yè)開(kāi)拓的決心與對(duì)未來(lái)的希望。

在門(mén)店里，政府發(fā)放的300萬(wàn)元消費(fèi)券已開(kāi)始核銷(xiāo)，顧客李女士用搶到的券高興地購(gòu)置了許多生活用品。

面向未來(lái)，尹鵬規(guī)劃清晰：“集團(tuán)將聚焦做強(qiáng)百億級(jí)民生供應(yīng)鏈，鞏固國(guó)家5A級(jí)物流企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，并深化全鏈條的數(shù)字化、綠色化升級(jí)?！痹邳S商的藍(lán)圖中，將持續(xù)優(yōu)化“山貨出山、消費(fèi)進(jìn)山”的雙向通道，擴(kuò)大直采基地規(guī)模，升級(jí)中央廚房，讓城鄉(xiāng)居民共享更優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)。

（支點(diǎn)記者 張藝涵／通訊員 段茜）

編輯丨胡馨月

編審丨雷闖

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