河北
圖 王莉
新年里的幸運正月初五吃餃子
民眾一日三餐多是大米飯，饅頭、面條、包子等面食都難得一見，更別提吃上一頓餃子。即便如此，每年過年，父母總會想方設法，讓我們兄妹幾個吃上幾頓心心念念的餃子。時隔多年，當年那份歡喜與期盼，至今仍清晰如昨。
正月初五清晨，天還沒大亮我便醒了。廚房傳來叮叮當當?shù)穆曧懀高^玻璃窗望見我80多歲高齡三姐系著紅圍裙的身影和我老伴在灶臺前忙碌，縷縷炊煙從鍋邊逸出。
案板上擠滿了白胖胖的餃子，像一群穿棉襖的娃娃。待水滾開，餃子們挨個跳進鍋里水花翻騰間帶起陣陣麥香。我和外甥們的肚子應景地唱起空城計，眼巴巴等在客廳等著吃餃子呢。
“急什么？”我三姐笑著說蒜醋水子還沒做好呢，馬上給們們端上來。蘿卜豬肉餡的鮮香在舌尖綻開，開吃了！
現(xiàn)在的春節(jié)，機器餃子雖能省時，可大家還是愿意親手包。手指觸到溫軟的面團時，仿佛能摸到祖先對生命的敬重；咬破薄薄的面皮時，依稀嘗到了綿延千年的感恩。這般珍貴的傳統(tǒng)，正在案板前、灶臺旁，伴著歡聲笑語代代相傳。
編輯：張耀忠
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