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//前言//

剛剛，

澳媒曝光，

澳洲三文魚(yú)抗生素殘留，

已經(jīng)擴(kuò)散至十公里外！

野生鮑魚(yú)也受到影響，

監(jiān)管機(jī)構(gòu)緊急發(fā)出警告！

三文魚(yú)抗生素殘留

擴(kuò)散10公里

澳洲三文魚(yú)一直因純凈、優(yōu)質(zhì)在全球聞名，其中塔州更是憑借其理想海洋環(huán)境，成為澳洲三文魚(yú)核心產(chǎn)區(qū)。

然而，去年十一月，一個(gè)爆炸性消息傳出：

澳洲聯(lián)邦政府竟史無(wú)前例地批準(zhǔn)了一項(xiàng)申請(qǐng)，

允許塔州在養(yǎng)殖三文魚(yú)時(shí)使用抗生素氟苯尼考！

官方當(dāng)時(shí)警告民眾，不要食用養(yǎng)殖區(qū)三公里內(nèi)捕撈的魚(yú)。

然而就在今天，澳媒曝光：十公里外的水域，都被檢測(cè)出了抗生素殘留！

澳洲農(nóng)藥和獸藥管理局（APVMA）于去年11月授予許可，允許在塔州東南生物安全區(qū)的三文魚(yú)養(yǎng)殖中使用氟苯尼考，以遏制細(xì)菌爆發(fā)。

彼時(shí)，塔州三文魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)正遭遇細(xì)菌困擾，甚至此前曾發(fā)生大規(guī)模魚(yú)群死亡事件，為保住產(chǎn)業(yè)、遏制細(xì)菌進(jìn)一步爆發(fā)，這款抗生素被寄予厚望，最終被添加到三文魚(yú)飼料中，用于針對(duì)性防控病害。

圖片來(lái)源：abc.net.au

按照最初的設(shè)想，氟苯尼考應(yīng)僅作用于養(yǎng)殖三文魚(yú)體內(nèi)，助力控制細(xì)菌性疾病，同時(shí)不對(duì)周邊生態(tài)造成影響。

但事與愿違，近期的檢測(cè)結(jié)果打破了這份預(yù)期，也引發(fā)了監(jiān)管部門(mén)的高度警惕。

據(jù)報(bào)道，檢測(cè)人員在距離最近的三文魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)10公里以外的水域中，竟然發(fā)現(xiàn)了氟苯尼考的殘留痕跡，這一距離早已超出了養(yǎng)殖場(chǎng)的直接影響范圍。

受波及的包括鮑魚(yú)、苔蘚蟲(chóng)、海膽和蛾螺在內(nèi)的多種本地野生物種，其部分組織中均檢測(cè)到了該抗生素殘留。

隨后，APVMA在一份官方聲明中確認(rèn)了這一發(fā)現(xiàn)。該機(jī)構(gòu)表示，在向NRE索取并仔細(xì)審查最新檢測(cè)數(shù)據(jù)后，明確在距離三文魚(yú)租約地不同距離的多種非目標(biāo)野生漁業(yè)物種中，均存在低水平的氟苯尼考胺（氟苯尼考的代謝產(chǎn)物）。

這一結(jié)果意味著，氟苯尼考的擴(kuò)散范圍遠(yuǎn)超預(yù)期，已經(jīng)對(duì)周邊海洋生態(tài)系統(tǒng)造成了潛在影響。

基于上述數(shù)據(jù)，APVMA計(jì)劃暫停該抗生素的使用許可，并重申許可持有者兼抗生素制造商Abbey Laboratories必須在2026年3月2日前提交證據(jù)以達(dá)標(biāo)。

圖片來(lái)源：abc.net.au

目前，塔州三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)正因這一環(huán)境安全隱患面臨嚴(yán)峻的合規(guī)考驗(yàn)。

就在前兩天，另一家三文魚(yú)巨頭公司也公開(kāi)承認(rèn)使用抗生素，引發(fā)了不小的爭(zhēng)議。

三文魚(yú)巨頭承認(rèn)，

在水中使用抗生素

前幾天，澳洲知名三文魚(yú)企業(yè)Huon Aquaculture承認(rèn)，在River Derwent上游的淡水孵化場(chǎng)使用抗生素治療患病魚(yú)群。

這一消息之所以引發(fā)廣泛關(guān)注，并不僅僅因?yàn)椤坝昧丝股亍?，而是因?yàn)樗婕暗斤嬘盟踩?、食品安全以及抗菌素耐藥性等多個(gè)敏感議題。

尤其是孵化場(chǎng)位于霍巴特主要飲用水源上游，更讓公眾對(duì)水質(zhì)與餐桌安全產(chǎn)生疑問(wèn)。

圖片來(lái)源：ABC News

據(jù)報(bào)道稱(chēng)，投入使用抗生素的孵化場(chǎng)位于塔州南部Meadowbank。

該設(shè)施距離新諾?？思s20公里，位于River Derwent上游，而河流下游則是霍巴特地區(qū)主要飲用水處理廠Bryn Estyn。

Huon Aquaculture 表示，今年1月中旬水溫異常升高，導(dǎo)致孵化場(chǎng)內(nèi)三文魚(yú)死亡率突然上升。經(jīng)獸醫(yī)診斷，問(wèn)題源于腸道細(xì)菌感染。

圖片來(lái)源：ABC News

公司隨后在專(zhuān)業(yè)建議下，對(duì)兩批魚(yú)進(jìn)行為期20天的土霉素（Oxytetracycline）口服治療。

圖片來(lái)源：ABC News

EPA隨后啟動(dòng)抗生素殘留監(jiān)測(cè)，并表示未來(lái)相關(guān)監(jiān)管條件將適用于全州所有淡水孵化設(shè)施。

這意味著監(jiān)管正在收緊，但公眾關(guān)心的問(wèn)題已經(jīng)從“是否合規(guī)”轉(zhuǎn)向“是否安全”。

現(xiàn)在目前已知可使用的抗生素，就有氟苯尼考和土霉素，那么現(xiàn)如今附近的漁產(chǎn)品，到底還能不能吃？

市面上的三文魚(yú)，

還能放心吃嗎？

首先要清楚的是，不是澳洲所有的三文魚(yú)都可以使用抗生素。

只有在獸醫(yī)診斷確實(shí)存在P. salmonis后，才能使用氟苯尼考，將其混入飼料中，通過(guò)口服投喂。

土霉素也是一種常見(jiàn)的獸用抗菌藥物，被世界衛(wèi)生組織列為“高度重要抗菌藥”。在合法使用前提下，抗生素必須遵循嚴(yán)格劑量、停藥期以及殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

圖片來(lái)源：The Kitchn

APVMA對(duì)氟苯尼考設(shè)定的殘留限量，與中國(guó)、歐盟、美國(guó)和日本保持一致。

土霉素最大殘留限量與中國(guó)、歐盟、美國(guó)、日本等主要市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)保持一致。

理論上，只要企業(yè)遵守停藥期規(guī)定，上市產(chǎn)品不應(yīng)存在超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。

所有抗生素的使用情況都將向環(huán)境保護(hù)局和塔斯馬尼亞生物安全局報(bào)告，并將公開(kāi)披露。

環(huán)境保護(hù)局將按時(shí)間間隔進(jìn)行沉積物測(cè)試，這一次被曝光，也是因?yàn)榧皶r(shí)的測(cè)試。

圖片來(lái)源：smh.com.au

塔州三文魚(yú)協(xié)會(huì)也承諾，各公司將在網(wǎng)站實(shí)時(shí)更新，說(shuō)明何時(shí)、何地以及為何使用氟苯尼考。

按照澳洲監(jiān)管制度，魚(yú)類(lèi)在進(jìn)入市場(chǎng)前，任何用于養(yǎng)殖動(dòng)物的抗生素都必須設(shè)定嚴(yán)格的“停藥期”（withholding period），確保藥物代謝降至安全限值以下。

只有在確保體內(nèi)殘留低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)限量后，產(chǎn)品才能進(jìn)入市場(chǎng)。

但對(duì)于公眾來(lái)說(shuō)，食品安全不僅是科學(xué)問(wèn)題，更是信任問(wèn)題。

這次抗生素的殘留遠(yuǎn)超過(guò)了原本預(yù)計(jì)的三公里，對(duì)于塔州三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是一場(chǎng)嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

最后

APVMA是否會(huì)正式暫停氟苯尼考的使用許可，

塔州三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)又將如何調(diào)整養(yǎng)殖模式，

規(guī)避類(lèi)似生態(tài)隱患？

無(wú)論如何，

食品安全永遠(yuǎn)是最重要的考量因素，

希望相關(guān)部門(mén)重視起來(lái)，

一旦失去了信任，

那么就很難挽回消費(fèi)者的心了。

Ref:

https://www.abc.net.au/news/2025-11-07/salmon-florfenicol-antibiotics-approved-tasmania/105983426

https://www.abc.net.au/news/2026-02-10/huon-aquaculture-confirms-antibiotic-use-river-derwent-hatchery/106326652

https://www.abc.net.au/news/2026-02-20/antibiotic-florfenicol-licence-tasmanian-salmon-may-be-suspended/106370212

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