作者：夢(mèng)縈

來源：聯(lián)商網(wǎng)（ID：lingshouzixun）

封面圖來源：小紅書@伍嘻嘻

2025年的商超行業(yè)，在閉店與拓店的雙重奏中完成了深刻洗牌，傳統(tǒng)商超的撤退與新興業(yè)態(tài)的擴(kuò)張形成鮮明對(duì)比。

而從各大零售巨頭披露的新店拓展計(jì)劃可以看出，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已告別粗放的“規(guī)模比拼”，正式邁入“價(jià)值深耕”新階段。

近日，聯(lián)商網(wǎng)結(jié)合行業(yè)數(shù)據(jù)、頭部企業(yè)動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)了主要超市企業(yè)的2026年開店計(jì)劃，并從行業(yè)現(xiàn)狀、巨頭布局、發(fā)展趨勢(shì)等維度進(jìn)行了解讀，剖析商超行業(yè)的變革邏輯與未來發(fā)展方向。

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會(huì)員店一枝獨(dú)秀

近年來，會(huì)員店、硬折扣超市等業(yè)態(tài)憑借精準(zhǔn)的客群定位與高效的運(yùn)營模式，迎來爆發(fā)式增長，成為拉動(dòng)行業(yè)發(fā)展的核心引擎。

2025年山姆中國持續(xù)領(lǐng)跑會(huì)員店賽道，交出亮眼成績(jī)單：山姆中國的付費(fèi)會(huì)員數(shù)超過1070萬；銷售額破1400億元，同比增長約40%；新開門店10家，單年開店數(shù)量創(chuàng)歷史新高，全國門店數(shù)也達(dá)到了63家。

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，2026年山姆中國計(jì)劃新開13家新店，分布在北京、天津、石家莊、青島、濟(jì)南、廣州、佛山、東莞、臺(tái)州、無錫10個(gè)城市。其中，石家莊、濟(jì)南、青島、佛山和臺(tái)州5個(gè)城市將迎來首家山姆。

這些新店如能順利開業(yè)，到2026年年末山姆中國門店數(shù)量將來到76家，距離沃爾瑪中國CEO朱曉靜給山姆制定了“百店計(jì)劃”目標(biāo)，更近了一步。

高端會(huì)員店賽道的競(jìng)爭(zhēng)也進(jìn)入新階段，從早期的“城市覆蓋”跑馬圈地，轉(zhuǎn)向“區(qū)域密度”與“會(huì)員服務(wù)”的深度比拼。

據(jù)悉，麥德龍鄭州2號(hào)店P(guān)lus會(huì)員首店將于今年4月中下旬開業(yè)，項(xiàng)目位于中原區(qū)建設(shè)西路與凱旋路東北角，緊鄰地鐵1號(hào)線西流湖站，區(qū)位優(yōu)勢(shì)顯著。

另據(jù)Costco發(fā)布的2026財(cái)年第一季度財(cái)報(bào)(截至2025年11月23日)顯示，Costco全球共運(yùn)營923家倉儲(chǔ)式超市，覆蓋14個(gè)國家和地區(qū)，其中已在中國內(nèi)地開出7家門店，分布在上海、蘇州、寧波、杭州、深圳、南京6大城市；本季度凈新增9家門店，公司計(jì)劃未來每年維持30家左右的凈開店節(jié)奏，并宣布今年計(jì)劃在全球新開設(shè)35家門店。

與此同時(shí)，硬折扣賽道同樣熱度不減，“硬折扣鼻祖”ALDI奧樂齊的擴(kuò)張步伐尤為迅猛。自2019年進(jìn)入中國市場(chǎng)以來，ALDI奧樂齊堅(jiān)持以直營模式拓店，2025年的新開店數(shù)量約為30家。

近日，ALDI奧樂齊宣布首進(jìn)南京，隨后還將進(jìn)駐鎮(zhèn)江和揚(yáng)州。據(jù)悉，南京首批四家門店將于1月24日同步開業(yè)。分別為仙林金鷹店、巧刻廣場(chǎng)店、江寧景楓店和江北印象匯店。

截至2025年底，奧樂齊全國門店達(dá)到88家，其中上海72家、蘇州9家、無錫6家、常州1家。到2026年第一季度末，奧樂齊在中國市場(chǎng)的門店總數(shù)預(yù)計(jì)將達(dá)到100家。

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互聯(lián)網(wǎng)巨頭多業(yè)態(tài)布局

即時(shí)零售的快速崛起，推動(dòng)了商超行業(yè)徹底打破“線上線下分離”的發(fā)展模式，進(jìn)入全渠道深度融合階段。

2026年，“線下體驗(yàn)+線上即時(shí)配送”的融合模式或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)標(biāo)配，頭部企業(yè)均將線上線下渠道作為有機(jī)整體布局，以線下門店承載商品展示、消費(fèi)體驗(yàn)、倉儲(chǔ)履約多重功能，以線上渠道聚焦便捷下單、即時(shí)配送、用戶精細(xì)化運(yùn)營。

作為全渠道布局的標(biāo)桿，盒馬2025年已展現(xiàn)出業(yè)態(tài)協(xié)同與業(yè)績(jī)?cè)鲩L的雙重優(yōu)勢(shì)。官方數(shù)據(jù)顯示，2025年盒馬鮮生進(jìn)入了40個(gè)新城市，超盒算NB新開門店超過200家。

商品建設(shè)方面，80%新品開發(fā)聚焦用戶核心需求，并以健康食品、創(chuàng)新生鮮解決方案引領(lǐng)了行業(yè)趨勢(shì)。

另據(jù)阿里巴巴發(fā)布的2025財(cái)年年報(bào)顯示，盒馬整體GMV超過750億元，并首次實(shí)現(xiàn)全年經(jīng)調(diào)整EBITA轉(zhuǎn)正。據(jù)此估算，盒馬在2026財(cái)年的GMV(商品交易總額)有望超過1000億元。

同時(shí)，盒馬的全國化擴(kuò)張步伐持續(xù)加快，超盒算NB更是開啟跨區(qū)域布局新征程。1月23日，盒馬超盒算NB華南首店在東莞大朗鎮(zhèn)卓為城開業(yè)。

除了該店，位于東莞南城商圈的萊蒙商業(yè)中心店也同步亮相。此外，1月24日，超盒算NB深圳首店——寶安店也將開業(yè)。

聯(lián)商網(wǎng)獲悉，2026年盒馬兩大核心業(yè)態(tài)將持續(xù)加碼布局：盒馬鮮生計(jì)劃新增近100家門店，全年總數(shù)擬突破500家，新增覆蓋城市超50個(gè)；據(jù)接近超盒算NB的人士向聯(lián)商網(wǎng)透露，2026年超盒算NB將新增門店超200家，覆蓋300+縣域，其中華南為核心擴(kuò)張區(qū)域，計(jì)劃落地100家店，全年門店目標(biāo)突破600家。

這意味著，盒馬兩大業(yè)態(tài)2026年新開門店至少300家店，屆時(shí)盒馬全業(yè)態(tài)門店總數(shù)將超1100家。

2026年，京東則以多業(yè)態(tài)協(xié)同為核心，布局生鮮零售、硬折扣超市兩大賽道，進(jìn)一步鞏固即時(shí)零售市場(chǎng)地位，同時(shí)探索差異化下沉路徑。

2025年底，京東七鮮已在北京、天津、上海、廣州、深圳等地開出超50家門店，2026年計(jì)劃新增100家左右中心店，進(jìn)駐唐山、濰坊、贛州等城市。未來，還將繼續(xù)推進(jìn)“1+N”模式(一家中心店+N家衛(wèi)星小店)，加密京津冀等核心區(qū)域的門店布局，同時(shí)向三線城市下沉。

在硬折扣賽道上，京東折扣超市發(fā)展同樣迅猛。2025年8月，京東折扣超市在河北涿州開出全國首店，短短四個(gè)月就完成了9家門店的布局，覆蓋河北、江蘇、安徽三地，更在12月份進(jìn)駐北京，開出門頭溝西山薈店。

2026年，京東折扣超市將加速在華北與華東重點(diǎn)下沉市場(chǎng)的布局，主打全品類硬折扣。未來，將在河北、山東、河南等人口密集省區(qū)新增30-50家門店，構(gòu)建“區(qū)域倉+前置店+即時(shí)配”的短鏈履約網(wǎng)絡(luò)。

美團(tuán)則通過多品牌布局，切入硬折扣與即時(shí)零售賽道，依托自身即時(shí)配送生態(tài)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)全渠道布局的快速落地。

其中，美團(tuán)快樂猴的擴(kuò)張速度令人矚目，2025年下半年正式入局后，其用四個(gè)月時(shí)間完成了7家門店的布局，從杭州到北京再到廊坊燕郊，快速覆蓋了華東與華北的核心區(qū)域。
進(jìn)入2026年，美團(tuán)快樂猴的拓店節(jié)奏明顯加快，目標(biāo)新增數(shù)十家門店，重點(diǎn)聚焦上海、北京、廣州、杭州等一線及新一線城市。

未來，幾年內(nèi)計(jì)劃擴(kuò)張至1000家門店，構(gòu)建覆蓋廣泛的城市零售網(wǎng)絡(luò)，形成“線下體驗(yàn)+30分鐘送達(dá)”的服務(wù)模式。

美團(tuán)小象超市則開啟“線下大店+前置倉”的融合探索。去年12月19日，美團(tuán)自營小象超市線下體驗(yàn)店在北京市海淀區(qū)華聯(lián)萬柳購物中心正式亮相。

根據(jù)公開信息，美團(tuán)小象超市2026年的開店計(jì)劃如下：1月23日，據(jù)龍湖寧波鄞州天街消息，美團(tuán)旗下自營小象超市線下店落地寧波，這是小象超市華東首店，也是全國第二家門店；此外，有消息稱，美團(tuán)小象超市還計(jì)劃于2026年初在北京朝陽區(qū)和鄭州開設(shè)線下門店，聚焦民生商品供應(yīng)，依托美團(tuán)即時(shí)配送體系服務(wù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者。

3

傳統(tǒng)商超兩級(jí)分化

2026年商超企業(yè)的拓店邏輯已告別單純的規(guī)模比拼，轉(zhuǎn)而走向基于業(yè)態(tài)定位、市場(chǎng)需求與供應(yīng)鏈能力的精準(zhǔn)布局，而這一布局折射出的是傳統(tǒng)業(yè)態(tài)與新興業(yè)態(tài)發(fā)展態(tài)勢(shì)的極致分化。

傳統(tǒng)大賣場(chǎng)模式因客流下滑、租金與人力成本高企、商品同質(zhì)化嚴(yán)重等問題，陷入“關(guān)店止損——規(guī)模縮水——供應(yīng)鏈議價(jià)能力下降”的惡性循環(huán)，存量調(diào)整成為行業(yè)共識(shí)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年上半年，全國至少有720家超市關(guān)門，卜蜂蓮花、華潤萬家、大潤發(fā)等頭部企業(yè)均在列，傳統(tǒng)超市業(yè)態(tài)業(yè)績(jī)持續(xù)承壓。

去年12月，中百集團(tuán)發(fā)布公告稱，公司深化改革關(guān)閉虧損門店，2025年上半年已關(guān)閉倉儲(chǔ)大賣場(chǎng)13家。截至2025年12月，公司共關(guān)閉倉儲(chǔ)大賣場(chǎng)30家。

從關(guān)閉原因來看，“門店虧損”是主要原因，有23家門店的關(guān)閉原因被明確標(biāo)注為“門店虧損”，占比高達(dá)76.7%。

不過作為零售商超界的標(biāo)桿，胖東來卻憑借極致服務(wù)與高性價(jià)比的差異化優(yōu)勢(shì)，走出了獨(dú)樹一幟的增長路徑，成為傳統(tǒng)商超轉(zhuǎn)型的典范。

2025年，胖東來全年銷售額達(dá)235.31億元，較2024年的169.64億元增長了65.67億元，實(shí)現(xiàn)同比增長38.71%。

2025年12月23日，備受期待的新鄉(xiāng)胖東來三胖開啟試營業(yè)，試營業(yè)首日銷售額也突破了千萬元，達(dá)1011.5萬元。

2026年，胖東來也將邁出跨區(qū)域發(fā)展的關(guān)鍵一步，其鄭州首店計(jì)劃于五一期間開業(yè)，這也是品牌首次進(jìn)軍省會(huì)城市。

過去一年，調(diào)改成為傳統(tǒng)商超的重要求生路徑。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)(CCFA)發(fā)布的《2025年中國連鎖超市發(fā)展情況概覽》顯示，2025年超過八成的超市企業(yè)進(jìn)行了調(diào)改，其中90%以上的調(diào)改企業(yè)取得了業(yè)績(jī)?cè)鲩L；近4成超市企業(yè)的調(diào)改門店數(shù)占總門店數(shù)低于10%。

而在頭部企業(yè)的轉(zhuǎn)型實(shí)踐中，永輝超市的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向頗具代表性。2025年，永輝超市進(jìn)行了重大的經(jīng)營戰(zhàn)略調(diào)整，從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量增長”，重新定位了“新永輝、新品質(zhì)”的戰(zhàn)略發(fā)展。

門店布局方面，公司報(bào)告期內(nèi)深度調(diào)改了315家門店，并關(guān)閉了381家與公司未來戰(zhàn)略定位不相符的門店。

在業(yè)內(nèi)人士看來，傳統(tǒng)商超陣營的兩極分化，本質(zhì)是消費(fèi)升級(jí)與行業(yè)效率革命共同作用的必然結(jié)果。

在當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下，單純的規(guī)模優(yōu)勢(shì)已不再是核心競(jìng)爭(zhēng)力，傳統(tǒng)商超的轉(zhuǎn)型絕非簡(jiǎn)單的閉店收縮或業(yè)態(tài)模仿，而是需要從經(jīng)營邏輯、供應(yīng)鏈能力、服務(wù)體系到用戶運(yùn)營的全面重構(gòu)。

對(duì)于多數(shù)傳統(tǒng)大賣場(chǎng)而言，唯有打破路徑依賴，聚焦細(xì)分客群需求、優(yōu)化供應(yīng)鏈效率、強(qiáng)化服務(wù)差異化，才能跳出惡性循環(huán)。

而以胖東來為代表的破局者，則用實(shí)踐證明，傳統(tǒng)商超并非沒有轉(zhuǎn)型空間，關(guān)鍵在于能否找準(zhǔn)價(jià)值定位、打造不可替代的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在分化格局中實(shí)現(xiàn)突圍。

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