哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過(guò)好生活，把愛(ài)與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。

過(guò)年在家大魚(yú)大肉天天吃，還不怎么運(yùn)動(dòng)，一不留神就多長(zhǎng)了幾斤肉，亞健康群體更是各種小毛病都冒出來(lái)，遇上大節(jié)千萬(wàn)要管住嘴，走親訪友的時(shí)候也不要只盯著油膩的食物吃，我家小朋友都覺(jué)得吃得不舒服了，晚上做了幾個(gè)清淡的小菜，其中平菇炒肉末最受歡迎，這個(gè)菜不起眼，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，特別適合心血管不好的朋友，越吃越通，開(kāi)胃解膩，還能提高免疫力，不懂吃就虧大了。

平菇是常見(jiàn)的食用菌菇類(lèi)，人們習(xí)慣稱(chēng)它是天然的殺菌菜，這主要是由于平菇中含有豐富的“蛋白多糖體，硒”等營(yíng)養(yǎng)元素，它們可以抑制癌細(xì)胞的分裂，還能提高機(jī)體的免疫力，像冬天這種容易感冒的季節(jié)，多吃點(diǎn)平菇能強(qiáng)化體質(zhì)少生病，另外平菇還具有追風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)的功效，簡(jiǎn)單炒至過(guò)后鮮嫩美味，老人家和孩子也能吃得動(dòng)，大家不知道吃什么的時(shí)候不妨備上一些。

【肉末炒平菇】

用料：平菇適量，豬肉一塊，青蒜苗兩根，鹽少許，生抽一勺，蠔油一勺，雞精少許。

步驟：

1，豬肉一小塊，剁成肉末，加一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)蔥，白胡椒粉，抓勻以后下入油鍋，煸炒出香味，肉的用量不要太多，過(guò)年都吃得比較油膩，放一點(diǎn)肉末增香就可以了。

2，把平菇洗干凈撕成小條，直接下入肉末中翻炒，先把平菇炒軟。

3，然后加入一勺鹽，少許蠔油和生抽，再來(lái)一點(diǎn)雞精或者松茸鮮之類(lèi)。

4，平菇炒的過(guò)程中會(huì)出水，如果覺(jué)得干也可以少加一點(diǎn)點(diǎn)水，燜煮至平菇熟透，最后下入一把應(yīng)季的青蒜苗增香。

5，翻炒均勻即可出鍋，鮮美開(kāi)胃，解膩又十分下飯。

小貼士：

平菇炒制的過(guò)程中自身會(huì)出水，所以炒的時(shí)候不要放太多水進(jìn)來(lái)；

喜歡吃辣的朋友可以搭配些小米辣同炒。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來(lái)動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈?，歡迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。