親愛的Foodaily朋友們：

我是玲聽的主理人Cynthia 王曉玲。

又是一年新春至。站在2026年的起點，我們特別邀請了30多位食品企業(yè)"一號位"——那些帶領(lǐng)企業(yè)穿越周期的創(chuàng)始人、CEO、領(lǐng)軍者們，分享他們的年度思考。

2025年，行業(yè)在混沌與挑戰(zhàn)中韌性前行；2026年，機遇與變革中破局新生；

這是一次行業(yè)頂級的思想碰撞，也是一份珍貴的新春戰(zhàn)略指南。

現(xiàn)在，讓我們一起玲聽他們的聲音。

*備注：為了方便大家向內(nèi)照見，我們對參與分享的嘉賓們按照產(chǎn)業(yè)上游、品牌、零售&渠道、資本&智庫 做了一個排序，并依次按姓氏首字母排序。

1

常洪

德樂集團東亞太區(qū)

植物基事業(yè)部集群執(zhí)行總裁

韌性&增長 | 創(chuàng)新&高效

2025年，果蔬汁行業(yè)展現(xiàn)出強勁增長韌性，成為新茶飲與飲料賽道的重要增長極。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國果汁進口量較2015年實現(xiàn)了六倍躍升，印證消費升級浪潮下健康化、品質(zhì)化需求持續(xù)釋放。消費者對天然營養(yǎng)與多元口味的雙重追求，疊加頭部企業(yè)以創(chuàng)新技術(shù)、跨界融合推動產(chǎn)品迭代升級，共同構(gòu)成行業(yè)高增長的核心引擎。

展望2026年，現(xiàn)制飲品與預(yù)制飲料市場集中度提升將加速上游產(chǎn)業(yè)鏈整合。唯有具備創(chuàng)新基因與高效供應(yīng)鏈能力的果蔬汁企業(yè)才能迎來發(fā)展新機遇，為下游品牌提供差異化競爭支撐，更能在行業(yè)洗牌中持續(xù)為消費者帶來更豐富、更優(yōu)質(zhì)的飲品體驗。

2

劉軍

帝斯曼-芬美意

風味、質(zhì)構(gòu)與健康事業(yè)部

大中華區(qū)高級副總裁

冷靜，聚焦，有為

過去的2025年和已經(jīng)開始的2026年，我們面對的是疲軟、分化的市場，日趨激烈的競爭與內(nèi)卷。

保持做到冷靜與清醒，回到產(chǎn)品與服務(wù)的基本面，更加聚焦。

關(guān)注客戶的真正需求，關(guān)注團隊，行穩(wěn)致遠，不悲觀，不焦慮，砥礪前行。

3

阮新

阿果安娜水果（Agrana Fruit）

亞洲總裁兼中國日本CEO

去噪、堅持、價值

2025年，我們愈發(fā)清醒，“內(nèi)卷”與“躺平”都不是長久之路。唯有在互信中凝聚力量，在協(xié)同中共創(chuàng)可能，方能攜手共贏。

步入2026年，我們向內(nèi)扎根、明晰定位，以韌性應(yīng)對變化，以平衡實現(xiàn)持續(xù)生長。新的一年，我們將更聚焦于差異化創(chuàng)新，加速起始于靈感的商業(yè)化落地，為合作伙伴與消費者提供更具獨特價值的產(chǎn)品和服務(wù)。

4

佘昕

安姆科集團大中華區(qū)及北亞區(qū)總裁

不掉速

在極致性價比的長期高壓下，制造型企業(yè)的賽道選擇和精益化管理的重要性愈發(fā)突出。

5

吳乃奇

江蘇僅一聯(lián)合智造有限公司董事長

調(diào)整、務(wù)實、回歸基本功 | 數(shù)字化、體驗、信任

2025，是大家放慢腳步、把基礎(chǔ)打扎實的一年。

回頭看2025年，我最大的感受是：大家都在變得更務(wù)實了。市場節(jié)奏不再像以前那么快，很多企業(yè)開始把注意力放回到產(chǎn)品本身、質(zhì)量本身、交付本身。行業(yè)在經(jīng)歷調(diào)整，但我認為這是好事——因為越是在變化里，越能看清什么是長期價值。

2026，更拼系統(tǒng)能力，也更拼長期信任。

展望2026年，我更愿意用“向內(nèi)生長”來形容。消費者對健康、配方、體驗的要求越來越高，企業(yè)想走得遠，靠的不是一兩次爆款，而是持續(xù)把體系能力做扎實：把過程管得更透明，把質(zhì)量做得更穩(wěn)定，把效率做得更可靠，把每一次交付做到讓客戶放心。

我一直相信，食品行業(yè)最終拼的是信任。信任不是一句口號，是每一個細節(jié)、每一次堅持積累出來的。新的一年，希望我們都能穩(wěn)住節(jié)奏，做好基本功，把時間變成朋友，把確定性做出來。

6

張宇晨

味好美中國區(qū)董事總經(jīng)理

順應(yīng) | 從容

2025，歷多變挑戰(zhàn)，守物來順應(yīng)之態(tài)；

2026，修隨遇而安之心，行未來不迎之道。

即過不戀，當時不雜。

心無掛礙，萬事順遂。

7

鄭雅丹

衡美聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO

過去一年，我們深入“精準營養(yǎng)”的科技深海?？缒曛H，我的思考是：健康食品的未來，必是前沿生物科技與個性化需求的深度融合。衡美將繼續(xù)以研發(fā)為引擎，將實驗室的創(chuàng)新成果，轉(zhuǎn)化為大眾觸手可及的健康方案，讓科技創(chuàng)新真正守護每個人的健康生活。

8

鐘澤彬

廣東潤康藥業(yè)有限公司

創(chuàng)始人、董事長

精準食養(yǎng)

我們摒棄"良藥苦口"的傳統(tǒng)認知，通過現(xiàn)代食品科技實現(xiàn)三大創(chuàng)新：

一是形態(tài)即食化，將傳統(tǒng)藥膳轉(zhuǎn)化為攜帶方便、開蓋即食、美味可口；

二是功能精準化，告別泛養(yǎng)生，針對不同人群、功效需求，開發(fā)亞健康調(diào)理食品；

三是應(yīng)用科學化，通過體檢報告、AI智慧中醫(yī)檢測、提供個性化食療解決方案;

讓藥食同源產(chǎn)品真正走進日常生活。

9

顧海江

荷美爾亞太區(qū)總裁

堅守價值

2025年，是一個越來越“卷”的年份。當多數(shù)人都被節(jié)奏推動時，真正重要的，是分清什么值得長期堅持，什么只是被環(huán)境裹挾。創(chuàng)造價值，決定能走多遠。

關(guān)于2026，我理解的“馬到成功”，不是一時的沖刺，而是日積月累的奔跑。不急于參與所有競爭，而是更堅定地做主動選擇在復雜中保持簡單，在變化中堅守價值。

10

蘭波

鹽津鋪子集團常務(wù)副總經(jīng)理

深耕供應(yīng)鏈，重回商超

渠道在裂變，消費在分層，消費主權(quán)在回歸。過去一年，我們認為，唯一能穿越周期的力量，就是創(chuàng)新。這不僅是對消費者的回應(yīng)，更是我們的生存之道。

鹽津鋪子的創(chuàng)新根植于智能制造，新品研發(fā)周期大幅縮短，【大單品+創(chuàng)新品+定制品】的創(chuàng)新組合形式，快速響應(yīng)渠道和消費者每一個細分需求，如大單品大魔王麻醬素毛肚、創(chuàng)新品虎皮魚豆腐周黑鴨聯(lián)名款、山姆定制品溏心鵪鶉蛋，都得到了市場正反饋。

年底大魔王品牌戰(zhàn)略發(fā)布會上，我們提出“重回商超”，不是簡單的渠道回溯，而是我們與升級后的商超渠道的價值共振。

未來，鹽津鋪子將繼續(xù)通過強大的產(chǎn)品創(chuàng)新能力和供應(yīng)鏈協(xié)同能力，大單品運營和全渠道服務(wù)等綜合能力贏得零售商和消費者的持續(xù)青睞！——這既是行業(yè)集中化進程的常態(tài)，也是市場走向成熟的必然。

11

盧永臣

Tims天好中國首席執(zhí)行官

沉淀｜跨越

回望2025，凡是過往，皆為序章：過去一年，我們更加專注產(chǎn)品和服務(wù)本身，打磨每一杯咖啡、每一份暖食背后的品質(zhì)邏輯；我們也更加關(guān)注門店效率與組織能力，推動規(guī)模與盈利質(zhì)量的同步增長。

我們相信，那些走過的路、遇過的坎，都將化作前行的底氣；那些沉淀的時光、積攢的力量，都會化作前行的階梯。

展望2026，愿我們步履輕盈，初心如磐：Tims天好中國將始終如一，堅持以高品質(zhì)的“咖啡+暖食”和有溫度的體驗，陪伴每一段奮斗的旅程。讓我們攜手并肩，共馭春風，在新的起點上再啟新篇。

12

馬建忠

浙江五芳齋實業(yè)股份有限公司總經(jīng)理

2025年，存量經(jīng)濟、充分競爭，市場細分凸顯、進入質(zhì)價比時代，品牌溢價面臨嚴重挑戰(zhàn)，發(fā)展第二增長品類和走出國門作為戰(zhàn)略重點！

2026年，守好門戶、直面競爭、尊重不同需求、全面擁抱質(zhì)價比，以價值重塑品牌的力量，以跑通大單品新品類和融入世界成為戰(zhàn)略支撐！

13

石開明

皇家小虎創(chuàng)始人

和用戶做朋友

關(guān)于2025：感恩用戶，何其有幸，承蒙厚愛。

關(guān)于2026：皇家小虎的品牌理念很樸實，就是想和用戶做朋友。我們始終相信，當我們服務(wù)好用戶，用戶也會信任并支持我們。皇家小虎要做全球美食私廚：把全球美食都帶到大家的餐桌上，讓每個家庭都能秒變皇家私廚。

14

蘇強

通用磨坊國際事業(yè)部副總裁、

中國區(qū)總裁兼董事總經(jīng)理

守真·篤行·聚力·致遠

時序常新，春信方至。2025年，通用磨坊深耕中國，以真材立品、真心踐諾，沉心打磨產(chǎn)品，鏈接渠道與消費者，筑牢初心。 2026馬年，我們將聚力破界，攜手伙伴共建生態(tài)，以創(chuàng)新適配場景，做價值引領(lǐng)者，讓全球美味融中國煙火，共創(chuàng)“讓世界喜愛的食品”。

15

唐黎明

瑪士撒拉創(chuàng)始人&董事長

失衡 | 重塑

回望2025，外部世界的沖突與無序如一場颶風，而我們身處的內(nèi)部世界，卻呈現(xiàn)另一種失衡——營養(yǎng)紊亂帶來的代謝危機籠罩數(shù)億人。內(nèi)與外的雙重失序，交織成一個關(guān)鍵詞：失衡。

踏入2026馬年，變革的蹄聲已清晰可聞。AI將如新時代的“馬力”，重塑生產(chǎn)力與勞動景觀。而健康的真諦，正從對抗疾病轉(zhuǎn)向主動滋養(yǎng)——醫(yī)學營養(yǎng)將喚醒細胞的本原活力，重啟生命的自愈系統(tǒng)。這一年，我們迎接的關(guān)鍵詞是：重塑。

失衡的世界，需要重塑的你我。

16

唐萬里

叮叮懶人菜&回家吃飯APP

創(chuàng)始人

敢出去，就是勝利

中國品牌出海，敢出去，就是勝利。過去出海多是外貿(mào)企業(yè)和大公司的事，如今無論企業(yè)規(guī)模大小，未來都應(yīng)爭取至少1/3收入來自海外。中國企業(yè)在制造、服務(wù)、管理上的能力已全球領(lǐng)先，國內(nèi)“內(nèi)卷”練就的實力，不僅能把產(chǎn)品賣出去，更能輸出制造、管理和經(jīng)營能力，真正服務(wù)當?shù)厥袌觥?/p>

數(shù)字環(huán)境讓中國生活方式被海外消費者接受，出海不再只服務(wù)華人。食品領(lǐng)域中，海外市場歡迎中國食品，但亞洲食品市場多被日韓占據(jù)，未來會有更多中國食品品牌進入美國主流市場。其實出海并無大挑戰(zhàn)，國內(nèi)能存活的創(chuàng)業(yè)者，憑借自身優(yōu)勢出海必能有所作為。

17

王維嘉

卡士乳業(yè)創(chuàng)始人、CEO

回望2025年，經(jīng)濟周期壓力沒有讓我們收縮對未來的投資，反而讓我們更清醒地認識到：真正的安全邊際來自于我們?yōu)橄M者健康創(chuàng)造更具差異化的不可替代價值的能力。穿越周期的勇氣，并非來自盲目樂觀，而是敢于定義健康標準，定義美味。

展望2026年，前路依然充滿變量，但我們的羅盤無比清晰：指向消費者，指向健康，指向創(chuàng)新，即對品質(zhì)的執(zhí)著追求、對創(chuàng)新的執(zhí)著追求、對消費者體驗的執(zhí)著追求。

18

許惟掄

CFB集團首席執(zhí)行官

洞察力與執(zhí)行力

關(guān)于2025

存量競爭已為新常態(tài)，變革求存。

關(guān)于2026

更敏銳的洞察力+更彪悍的執(zhí)行力，方能生存制勝。

19

張蕾

朝日唯品主理人

有質(zhì)量的增長

回看2025，展望2026

我們越來越清晰地看到一個趨勢——

行業(yè)正在從追求增長速度，走向追求有質(zhì)量的增長。

20

張莉

賓堡中國總經(jīng)理

創(chuàng)新，提效，拓展

過去一年，烘焙市場變化重重，挑戰(zhàn)與機遇并存。賓堡作為國際烘焙企業(yè)，始終堅守初心，以消費者為導向，快速響應(yīng)市場變化，精準完成本土化戰(zhàn)略調(diào)整。

新的一年，賓堡將以“創(chuàng)新、提效、拓展”為指引，加速重點項目落地執(zhí)行，穩(wěn)步深耕中國市場，更好服務(wù)于消費者與客戶，持續(xù)向前向上發(fā)展。同時祝愿大家2026年收獲滿滿！

21

張小琳

廣東輕上生物科技有限公司總經(jīng)理

用戶導向

2025，是輕上深耕健康潮飲賽道、夯實品類核心優(yōu)勢的一年。我們以“0 添加，無負擔”為初心，以用戶需求為導向，在產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道布局、品牌影響力上穩(wěn)步突破，用品質(zhì)立口碑，以實干筑根基做增長。

22

張宇

廣東循證滋補生命科技有限公司

董事長 官棧創(chuàng)始人

組織確定性

用組織的確定性對抗外部持續(xù)加劇的不確定性。

23

鐘廷毅

味馳集團CEO

堅守

2025，世界政治經(jīng)濟風云變幻，類似割裂，破碎，顛覆這樣的詞語經(jīng)常被大家提及。從全世界的宏觀環(huán)境到中國的微觀經(jīng)濟，不確定性似乎變得越來越主流，甚至于當很多新生事物發(fā)生創(chuàng)新變革開始，很多以往的包容鼓勵也變得越來越少，大家好像更多討論的是挑戰(zhàn)和風險。

再縮小到消費品和食品飲料行業(yè)也是如此，渠道變革越來越快，產(chǎn)品更新越來越快，零食渠道，即時零售，內(nèi)容電商，無糖飲料，新中式藥食同源，我們身邊的經(jīng)營環(huán)境似乎變得越來越快速甚至急躁。

但是，當我們在送走2025迎來2026的時刻，如果安靜下來去回顧這些變化，就會覺得它們其實顯得非常的順其自然，變革一直在我們身邊發(fā)生，其實從來沒有停止過。其實，渠道的變遷是能夠更加好的滿足消費者的購物體驗，產(chǎn)品的迭代也越來越能體現(xiàn)消費者對健康美味的追求。

進入2026，我相信變革還會繼續(xù)沖擊我們的生活，沖擊每個企業(yè)的經(jīng)營。如何堅守初心，如何堅守底線，如何堅定自己的戰(zhàn)略方向和發(fā)展道路，尤為重要，堅守兩字有可能不僅是輸贏的分界線，也是企業(yè)生存的生命線。

味馳集團會繼續(xù)堅守新加坡和中國的雙核發(fā)展戰(zhàn)略，新加坡總部繼續(xù)輻射全世界，特別是加大中東、非洲等發(fā)展中國家的拓展，而中國則緊跟趨勢，在競爭中努力學習，提升自我，并且把中國的行業(yè)經(jīng)驗和創(chuàng)新能力賦能集團，更快走向全世界。

24

朱璽 優(yōu)諾乳業(yè)有限公司董事長

內(nèi)卷 | 淬煉

2025年，行業(yè)極度內(nèi)卷；2026年，我們需將內(nèi)卷轉(zhuǎn)化為淬煉：淬煉出創(chuàng)新，淬煉出效益，淬煉出堅實競爭力，直至淬煉出世界級的品牌，邁向世界級的企業(yè)家。

25

何建志 遠方好物創(chuàng)始人

經(jīng)營信任，贏得未來

26

吳海斌

全家CEO

流動 | 共益共生

當最后一縷2025的余暉隱入地平線，我們已站在2026的晨光里。這一年，于我們，或許都像一趟在迷霧中穿行的列車，有過顛簸，有過等待，但最終，我們一同抵達了這個充滿未知與希望的站臺。

2025，是“流動”的一年。

我們見證了情緒價值成為新的貨幣，在喧囂的輿論場中，我們開始重新審視“快”與“慢”，“新”與“舊”。預(yù)制菜的標準制定，是對“吃得明白”的尊重，是民生便利與城市管理的博弈。

這一年，我們在意見的激蕩中，學會了傾聽，也學會了在眾聲喧嘩中尋找共識的錨點。我們發(fā)現(xiàn)，真正的創(chuàng)新，不僅是技術(shù)的迭代，更是對人心的撫慰，對價值的回歸。

而此刻，2026正以一種更為篤定的姿態(tài)展開。

如果說2025讓我們在流動中尋找支點，那么2026，便是我們積蓄力量，重新出發(fā)的時刻。陳春花老師提出的“共益共生”，或許正是解開未來之鎖的鑰匙。

未來的競爭，從單純的規(guī)模擴張，轉(zhuǎn)向了更深層的“韌性生長”。這韌性，源于對人的投資，源于價值觀的錨定，源于在風浪來臨時，我們是否擁有那根“壓艙石”。

從賦能數(shù)字化升級到驅(qū)動智能化躍遷，每一次落地實踐，都讓數(shù)智AI的潛能加速釋放，隨著走進每一個產(chǎn)品的升級，轉(zhuǎn)化為提升價值的增長新引擎。

從“茶的傳人”對傳統(tǒng)風味的科技解碼，到“pH9.0”對健康飲水的重新定義，創(chuàng)新通過科技的融入落地的切實行動。我們開始明白，高質(zhì)量發(fā)展，就是讓科技有溫度，讓傳統(tǒng)有未來，讓商業(yè)有向善的力量。

所以，我想對2026說：

愿我們都能成為“趕路的人”，不辜負每一寸光陰，也不辜負每一個與我們同行的靈魂。

愿我們能在“共益共生”的網(wǎng)絡(luò)中，找到自己的位置，既向下扎根，汲取養(yǎng)分，也向上生長，分享陽光。

愿我們所創(chuàng)造的產(chǎn)品與服務(wù)，用溫暖人心，成為這個時代流動的盛宴中，一份值得被記住的滋味。

愿我們在未來數(shù)智化的舞臺，成為最佳主角，用更精彩的演出贏得掌聲。

這一程，山高水長，但只要我們心中有火，眼里有光，便無懼前路風霜。

讓我們，在流動的盛宴中，躍馬揚鞭，共赴新程。

27

曹力

Nint任拓集團CMO、

任拓大數(shù)據(jù)研究院執(zhí)行院長

臨界點

2025 混沌，不確定。

AI看似猛進，但商業(yè)和營銷環(huán)境一片混沌，不確定性持續(xù)擴大。

2026 AI for insight，臨界點。

隨著進一步進化，AI將進入提升洞察的領(lǐng)域，混沌將邁向重回確定性的臨界點。

28

常斌

啟承資本創(chuàng)始人、管理合伙人

承勢而為

關(guān)于2025，我們切身感受到消費市場暖意漸顯，消費者信心和資本活力同步回升。啟承在這一年也迎來了6位新伙伴，見證2家企業(yè)成功IPO。多年勤懇澆灌，終于等到花開，我們?yōu)榇诵廊弧?/p>

關(guān)于2026，我們策馬啟新，承勢而為，期待走進更廣闊的消費新篇章。

29

陳業(yè)宏

香港大業(yè)咨詢有限公司創(chuàng)始人

盈實攀升

2025：轉(zhuǎn)型攻堅 創(chuàng)新探路開新局

2026：盈實攀升 數(shù)字賦能拓未來

橫批：馬到成功

30

王寒冰

高巖科技創(chuàng)始人、CEO

深耕 | 重構(gòu)

2025的關(guān)鍵詞是“深耕”：向下扎根，夯實數(shù)據(jù)與運營的基本功。

2025，是餐飲行業(yè)“練內(nèi)功”的一年。我們見證了無數(shù)品牌用數(shù)據(jù)校準方向，在存量市場中挖出了增量空間。

2026關(guān)鍵詞是“重構(gòu)”：向上生長，用數(shù)智化力量重構(gòu)餐飲新生態(tài)。

2026，將是“數(shù)智化”全面滲透的一年。數(shù)據(jù)不再是輔助工具，而是餐飲企業(yè)的核心生產(chǎn)資料。它將重新定義供應(yīng)鏈、重構(gòu)門店模型、重塑消費者關(guān)系。

在這個充滿變數(shù)的時代，數(shù)據(jù)是我們最堅實的鎧甲。

數(shù)據(jù)賦能，讓餐飲更有力量。

31

楊立

BCG董事總經(jīng)理

全球資深合伙人

創(chuàng)新力，科技力，組織力

食品快消未來會“卷”什么？關(guān)鍵在于三個核心能力：創(chuàng)新力、科技力、組織力。

首先是創(chuàng)新力，食品大快消里產(chǎn)品是第一位的，好產(chǎn)品、好服務(wù)、好內(nèi)容才是制勝關(guān)鍵。

其次是科技力，它的賦能是多方位的，能加快創(chuàng)新研發(fā)、消費者測試和捕捉消費者心智的速度，不少企業(yè)已在用生成式AI做這件事；在組織內(nèi)部還能優(yōu)化工作流、提效。

最后是組織力，中國市場很卷，既要有初創(chuàng)企業(yè)的靈活性，又要有全局化的集團軍打法，平衡好二者，才是對組織力的考驗，這三點也是企業(yè)未來向上卷的關(guān)鍵。

32

張云

里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢

全球CEO、中國區(qū)主席

看見更大的未來

2025，我們再次見證消費觀念大迭代趨勢下的品類創(chuàng)新成為存量時代增長的關(guān)鍵力量。2026，我們期待AI為代表的超級技術(shù)、全球品牌能讓更多中國企業(yè)家看到更大的未來。

最后，我們再次感謝這些嘉賓們的傾情分享，也期待能照亮您的2026。

祝愿大家在新的一年里：事業(yè)龍馬精神，創(chuàng)新馬到成功，合作萬馬奔騰，行業(yè)一馬當先！我們一起聚力健康，共塑增長！

親愛的讀者朋友，星標《Foodaily每日食品》公眾號，及時接收每日新鮮的推文，希望我們像以前一樣，每日相見！

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