大年三十吃麥當(dāng)勞，正在成為一種流行新年俗。

　　1月底，麥當(dāng)勞部分城市的餐廳門口擺出了年夜飯菜單，菜單正上方頗為正式地標(biāo)注著，“金拱門大飯店，年夜飯火熱預(yù)定中”。

　　雖然“闔家團(tuán)圓的日子究竟誰在吃麥當(dāng)勞”依舊成謎，社交媒體上也有不少人借著麥當(dāng)勞的年夜飯菜單，回憶起自己在新年攜全家老小吃麥當(dāng)勞的美好過往。

　　
圖源：小紅書@Niko

　　令人意外的是，“過年吃麥當(dāng)勞”的習(xí)俗竟頗有歷史——在親歷者的口中，至少長于“麥門文學(xué)”的出現(xiàn)，和小紅書抖音的全民普及。這意味著最初發(fā)明大年三十吃麥當(dāng)勞的人，大概并不是僅僅為了“玩兒梗”。

　　1955年創(chuàng)立于加利福利亞州的金拱門，終于如愿以償?shù)卦?026年的春節(jié)活成了中華老字號。

　　如果你對麥當(dāng)勞年夜飯菜單抱著“滿漢全席”的期待，那大概率要失望。

　　年夜飯包含四大套餐，菜品是常規(guī)的預(yù)制漢堡和炸雞塊。菜單上，天天能吃到的老面孔占大多數(shù)，比如巨無霸、薯條、麥樂雞都忝列其中。除了用“祝您金拱門”“年年有麥”等等生硬的祝福語湊成的套餐名之外，和“春節(jié)”幾乎沒什么聯(lián)系。麥當(dāng)勞彰顯新春氛圍的方式是把漢堡換了個金色反光紙包裝——結(jié)果包裝被吐槽“看起來不那么喜慶”。

　　唯一的創(chuàng)新點在于，麥當(dāng)勞深諳中國人“圖個彩頭”的春節(jié)傳統(tǒng)，在產(chǎn)品名前都放上了吉祥寓意——比如“麥樂雞”現(xiàn)在是“金玉滿堂麥樂雞”，“找不到新的吉祥話的時候建議來麥當(dāng)勞菜單上找靈感。”

　　不過，遵循傳統(tǒng)觀念里“吃了xxx新一年就能xxx”的傳統(tǒng)信仰，菜單上的“從不加班”脆薯餅絕對是打工人的2026春節(jié)餐桌必備菜品。

　　
圖源：小紅書@麥當(dāng)勞

　　除了個別門店的創(chuàng)新，距離過年還剩一周時，社交平臺有關(guān)“麥當(dāng)勞年夜飯”的創(chuàng)意吃法越來越多，麥當(dāng)勞官方在小紅書也推出了年菜DIY創(chuàng)意：雙吉、2根辣翅、8根薯條拼成大炸“蟹”，菠蘿派夾在麥香魚的魚排上做成菠蘿咕嚕魚，最方便的當(dāng)屬香芋派，放在盤子上就行，“閩南地區(qū)宴席常見”。

　　即便在年夜飯的餐桌上擺一桌麥當(dāng)勞并不常見，但大年三十的麥當(dāng)勞里人滿為患幾乎不是新鮮事。

　　長沙某麥當(dāng)勞的店員小葉觀察，除夕當(dāng)天，麥當(dāng)勞的到店客流通常比較少，但外賣單，尤其是通宵外賣單則會比平常多得多。她所在的門店平常一天營業(yè)額在7到8千元，但除夕當(dāng)天的營業(yè)額能達(dá)到1.8萬到2萬元。一個重要原因是，除夕“大單”的單量會暴漲——許多當(dāng)天點單的客人會一口氣點100多元的套餐，而平常外賣多數(shù)都在二三十元左右。除夕夜，沒有人想在麥當(dāng)勞當(dāng)“窮鬼”了。

　　2025年的除夕夜，有麥當(dāng)勞門店一晚上接到了100多單外賣，晚上9點左右，門店的外賣系統(tǒng)幾乎爆單。有店員疲憊又疑惑地發(fā)問，“為什么大家大過年的不在家吃好吃的，非得吃麥當(dāng)勞嗎？”

　　誰在除夕夜吃麥當(dāng)勞？

　　根據(jù)社交媒體上的分享，除夕吃麥當(dāng)勞的人大致分為幾類：最穩(wěn)定的客群永遠(yuǎn)是大年三十的夜里還要值班的醫(yī)院醫(yī)護(hù)人員、交通執(zhí)勤者、餐飲從業(yè)者，或是因為種種原因選擇不回家過年的打工人。

　　“除夕值班，誰能拒絕一個巨無霸呢？”有餐飲從業(yè)者自我調(diào)侃道。

　　
圖源：小紅書@IMMUI

　　“不回家”的人里，當(dāng)然也包括除夕夜在后廚炸薯條的店員們。麥當(dāng)勞門店會給除夕工作的員工發(fā)放額外福利，包括三倍工資、現(xiàn)金紅包，和店長送的旺旺大禮包。一些門店的員工們還會買來蔬菜、火鍋丸子，聚在一起涮火鍋。

　　年輕的父母們則會因為“懶得做飯”在大年三十拖家?guī)Э趤淼禁湲?dāng)勞?！按笕顺缘较薅h堡，小孩拿到玩具，吃完不用洗碗，比在家花6小時做一桌飯然后連吃7天剩菜開心多了。”

　　有人說自己被父母帶著吃了七八年的麥當(dāng)勞年夜飯，因為家里人少，媽媽社恐不愛請客，后來發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞是最優(yōu)解：不怕浪費菜，也沒有吃隔夜菜的習(xí)慣，竄稀概率基本為0。

　　“唯一的問題是漢堡太小，點一桌一家人吃不飽?！?/strong>

　　在很多城市，除夕選擇麥當(dāng)勞有現(xiàn)實因素：春節(jié)期間大部分餐廳會暫時歇業(yè)或縮短營業(yè)時間，但麥當(dāng)勞永遠(yuǎn)大門敞開。春節(jié)期間，全國超7700家餐廳所有餐廳正常營業(yè)——包括麥樂送。在一些小城市里，春節(jié)時找到一家老少咸宜、便宜干凈的餐廳不算容易。甚至除夕當(dāng)天，你還在回家的路上也可以吃上麥當(dāng)勞：春運期間，鐵路12306上依舊可以點到全國近40家麥當(dāng)勞的外賣。

　　“麥當(dāng)勞在我這個小城市開張頭一年，我大概十歲，全家年三十在麥當(dāng)勞大吃了一頓，真是難忘的記憶?！?/p>

　　小葉對于“為什么除夕吃麥當(dāng)勞”的猜測則更直接：想吃到春節(jié)限定單品，或為了拿到新春限定玩具。小葉發(fā)現(xiàn)，每年春節(jié)，紅豆年糕派的銷量都會格外高，因為錯過春節(jié)就得再等一年。去年，麥當(dāng)勞的春節(jié)玩具是一個“會下紅包雨”的多啦A夢紅包機，結(jié)果被網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)發(fā)牌也很好用，于是遭到搶購，“買了正好春節(jié)就能用上”。

　　相比往年只是常規(guī)的“經(jīng)典單品回歸”，今年麥當(dāng)勞把年夜飯置辦得格外隆重。

　　麥當(dāng)勞的2026年新年慶?；顒影ê烷L沙火神殿推出聯(lián)名非遺年夜飯。除了漢堡、薯條，還能吃到火宮殿八大小吃，包括紅燒豬蹄、臭豆腐、八寶果飯等等。吃飯的地方是紅神廟前廣場的宴席位，紅桌布配竹椅，和過年你回老家村子殺豬宴的布置一模一樣，坐席限量400個。你在下面吃飯，麥當(dāng)勞叔叔在臺上給你表演。重點是，這么一頓飯只要25塊9。

　　全方位融入春節(jié)風(fēng)俗的麥當(dāng)勞還在上海、福州、北京、南京和廣州五個城市開辦了快閃新春燈會。Prada、Loewe、華倫天奴們這些頂尖奢侈品這兩年沉迷于辦燈會：地點得選在南京愚或上海天后宮，用“藝術(shù)家傾情打造”的藝術(shù)紙燈彰顯文化底蘊和美學(xué)調(diào)性。但對比起來，麥當(dāng)勞燈會則十分接地氣，講究“只要會發(fā)光就算燈”：燈會主要活動是釣魚游戲和抽獎，會場上主要在發(fā)光的東西是滿地大大小、會發(fā)光的麥當(dāng)勞的“m”字招牌。

　　肯德基、麥當(dāng)勞慶祝春節(jié)是每一年的必備動作，對新年的參與感不輸各種中華老字號大飯店，至今已經(jīng)形成派別鮮明的“肯系年俗”和“麥系年俗”。肯德基的“年夜飯”是春節(jié)主題的全家桶，今年桶里不僅包含漢堡、全雞，還有頗受歡迎的新品金沙雞翅。

　　麥當(dāng)勞則會在每年春節(jié)讓經(jīng)典產(chǎn)品回歸——可以理解為一種對傳統(tǒng)的堅守，就像你家年夜飯桌上的菜每年都是那么幾樣。比如從2024年起，麥當(dāng)勞每年春節(jié)菜單就是雷打不動的蝦堡、扭扭薯條、紅豆派，“外加可能是夏天庫存積壓的紫薯球”。

　　麥當(dāng)勞不僅在中國慶祝新年。俄羅斯、新加坡、馬來西亞等地的麥當(dāng)勞都會推出“符合當(dāng)?shù)厥袌鎏厣钡拇汗?jié)菜單。在新加坡，從2005年起，麥當(dāng)勞每年新年都會重新上架“發(fā)財牛肉漢堡”、“發(fā)財雞肉漢堡”、“發(fā)財扭扭薯條”。即便年年都是同樣的春節(jié)單品，它們依舊大受新加坡人歡迎——很顯然，新加坡春節(jié)傳統(tǒng)里對于“招財”的熱情不會隨著時間削減。

　　在日本，麥當(dāng)勞的中國新年限定玩具成了市場收藏款。麥當(dāng)勞中國的新年限定版多啦A夢在海外二手交易平臺Mercari上售價高達(dá)8500日元。

　　“麥當(dāng)勞，真正的CNY（Chinese New Year）推廣大使?！?/p>

　　麥當(dāng)勞年夜飯的走紅趕上了特殊的時代紅利：大批千禧一代這兩年開始步入職場，順帶掌握了年夜飯的話語權(quán)。

　　今年的新年，你會觀察到年輕人對年夜飯的態(tài)度，正從前兩年抱怨傳統(tǒng)、反思傳統(tǒng)，轉(zhuǎn)向拋棄傳統(tǒng)、改良傳統(tǒng)，甚至“手把手開創(chuàng)新傳統(tǒng)”。

　　社交媒體上流行的一份年夜飯菜單里，詳細(xì)列出了一位00后計劃擺上年夜飯餐桌的28道菜肴：開胃菜是菠蘿蜜夾干噎酸奶，素菜是劉文祥麻辣燙，“硬菜”包含雞柳大人三拼、淄博燒烤和三文魚刺身（魚腩中段200g）。

　　大份必勝客、達(dá)美樂和火雞面作為“異國美食”，在增添了年夜飯多元國際化程度的同時，保證了賓客人人都得以飽腹。飯后甜點是一人一杯DQ暴風(fēng)雪（邦邦硬版本），小吃果盤里放魔芋爽和辣條，霸王茶姬代替了二鍋頭和茅臺成為餐桌指定飲品。

　　
圖源：小紅書@呦呦食咩野

　　“乍一看大逆不道，仔細(xì)想想真的很爽。”

　　不只00后在努力，在年夜飯邪修界，品牌們也跟著一起推波助瀾。盒馬在今年春節(jié)前推出了15分鐘即可上桌的“米其林大廚同款”預(yù)制年夜菜。筍衣元寶蹄、江南紅燜小牛肉、十八味豉油雞……菜品光聽名字足以唬住打算對你挑剔一番的親戚們，制作方式則幾乎只需要一個微波爐，“既隆重又極簡”。

　　預(yù)制菜工業(yè)發(fā)展的紅利首次充分展現(xiàn)，是在中國人年夜飯的餐桌上。2024年開始，多多、京東、盒馬、叮咚買菜等就紛紛上線了預(yù)制年夜菜。據(jù)FBIF不完全統(tǒng)計，在春節(jié)期間共有36家食品企業(yè)推出預(yù)制年夜飯禮盒，有預(yù)制菜工作者坦言，“春節(jié)本身就是預(yù)制菜的銷售旺季。”

　　種種“邪修”年夜飯盛行的背后，90、00一代對傳統(tǒng)年夜飯的反思已經(jīng)持續(xù)多年。

　　首先難以被理解的是剩飯：一頓做20道菜，然后剩飯剩菜冷凍進(jìn)冰箱里吃半個月。如果說在外打工的“凍門人”做一次飯吃7天是迫不得已，好不容易有機會吃新鮮飯菜的假期里還要以“消滅剩飯為目的”進(jìn)食則顯得莫名其妙。在我南方家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)里，年夜飯當(dāng)晚要炸一條魚，但當(dāng)晚不能吃掉，因為要“年年有余（魚）”。這條魚會被放在桌上三天，然后再被重新加熱吃掉——有很多次我都懷疑那條魚已經(jīng)臭了，但寬油炸出來的外殼讓人喪失了味覺敏感度。

　　年夜飯同時還代表一種無法被批評或拒絕的文化：在這樣的文化下，催婚和問薪資是交流感情的方式，畢竟“一大家子好不容易聚在一起”；年夜飯是酒桌和尊卑文化的集中展現(xiàn)：喝酒、敬酒是一種“習(xí)俗”，“小孩”要輪流敬“大人”，拒絕敬酒是“不懂事”的體現(xiàn)。幸好今年，你能在互聯(lián)網(wǎng)上找到AI總結(jié)好的“5個年夜飯敬酒詞萬能模板”。

　　在這樣的背景下，麥當(dāng)勞成為這兩年的熱門年夜飯，最大的原因或許不在于收拾起來有多方便、漢堡有多美味——即便的確有人聲稱自己是因為麥當(dāng)勞好吃而選擇年夜飯吃。更深層的原因或許是：在無數(shù)種“大逆不道”的年夜飯中，麥當(dāng)勞可以被視為一種對“年夜飯文化”極端反叛的姿態(tài)——還有什么能比用你媽眼中的“垃圾食品”堆滿年夜飯餐桌更挑釁的呢？

　　年夜飯吃麥當(dāng)勞，首先意味著你無需7天之后還在吃剩菜；其次用手吃的薯條和漢堡缺少從容和優(yōu)雅，無形中消弭了尊卑，松散的漢堡結(jié)構(gòu)也不適合邊吃邊高談闊論——生菜很容易掉出來；最后，流程復(fù)雜、耗時漫長的敬酒的活動很難發(fā)生在麥當(dāng)勞的四方形快餐桌邊，因為30分鐘內(nèi)桌上的食物就可以被吃得干干凈凈。

　　“幸好年夜飯有麥當(dāng)勞。”

　　事實上，麥當(dāng)勞和春節(jié)的關(guān)系一半靠品牌自己的詮釋，一半靠消費者玩兒梗。比如，出現(xiàn)在每一張麥當(dāng)勞新春餐盤紙上的“祝你金拱門”這句話到底是什么意思？大概沒有一個中國人說得清。

　　從“吃什么”的角度上看，“慶祝春節(jié)”的麥當(dāng)勞依然堅守著“全球最大連鎖快餐品牌”該有的一切特征：便宜、預(yù)制、便捷。麥當(dāng)勞也試圖在傳統(tǒng)和“國際化”之間把握平衡：比如為了呼應(yīng)馬年主題，麥當(dāng)勞2026的春節(jié)套餐玩具是“小馬寶莉迷你麻將毛絨套裝”。

　　“如果麥當(dāng)勞真的想做年夜飯，第一步難道不該是推出一款餃子嗎？”

　　麥當(dāng)勞想成為中國年輕人的春節(jié)新傳統(tǒng)，但并不是以“大飯店”的身份。麥當(dāng)勞的年夜飯熱度，和“麥門文學(xué)”的無厘頭一脈相承。但和“麥門文學(xué)”不同的是，“年夜飯”除了讓麥當(dāng)勞顯得更“有趣”“年輕”“亞文化”，還直接指明了一種更具體的麥當(dāng)勞食用場景。這不僅意味著假期里的銷量增長，還意味著有可能在未來成為不少年輕人的默認(rèn)選項，一種新“年俗”。

　　麥當(dāng)勞對于“代際性”的市場培養(yǎng)有獨特的喜好和經(jīng)驗。比如，麥當(dāng)勞相信，從小吃麥當(dāng)勞的人未來就會帶著孩子來吃，所以兒童樂園、生日會曾是麥當(dāng)勞門店必不可少的業(yè)務(wù)板塊?；蛟S10年后，現(xiàn)在把春節(jié)吃麥當(dāng)勞當(dāng)成“反叛”的年輕人，真的會把帶著全家吃麥當(dāng)勞當(dāng)成一種“再正常不過”的新習(xí)俗?！敖ㄗh把麥當(dāng)勞婚宴也快點提上日程?！?/p>

　　如果把目光拉遠(yuǎn)至前后20年，麥當(dāng)勞與的春節(jié)之間的“聯(lián)系”其實是在漫長的時間里被逐漸闡釋和培育的過程。麥當(dāng)勞發(fā)明了這種聯(lián)系，并不斷地尋找新新的解釋空間：幾年前，這種聯(lián)系只是簡單地推出新產(chǎn)品，今年變成了燈會和年夜飯菜單，很難說明年會變成什么——說不定就是在中國市場特別推出一款香芋風(fēng)味餃子呢？

　　你當(dāng)然可以說把麥當(dāng)勞、肯德基、蜜雪冰城擺上餐桌是一種年夜飯的“禮崩樂壞”。但某種程度上，你也可以說這是一種撥亂反正：在攀比“誰家小孩年終獎發(fā)的多”變成一種餐桌禮儀之前，年夜飯本就是一家人該輕輕松松、開開心心吃飯的時候。

　　編輯｜盧力麟

　　作者｜賈小樂

　　設(shè)計｜胖兔

　　封面圖源｜小紅書@你的可樂雞翅最好吃