過年宅家

沙發(fā)一癱、電視一開

茶幾上那盤香噴噴的

炒瓜子、手剝核桃

是不是很多人的 “節(jié)日搭子”？

過年待客

堅果炒貨那是“標配中的標配”

現(xiàn)炒葵花籽、五香花生、

奶油開心果、手剝小核桃

抓一把往嘴里送

“咔嚓咔嚓” 停不下來

還有不少人念叨著

“堅果護血脂，多吃點養(yǎng)生”

但你們知道嗎？

堅果吃對了是寶

吃錯了反倒給血管“添堵”！

長沙劉先生的經(jīng)歷

就給大家敲了警鐘

“養(yǎng)生” 變 “傷身”
血脂超標10多倍，飆至20mmol/L

2025年9月，湖南省長沙市第三醫(yī)院就接診過一位劉先生，他日常飲食清淡，體檢卻查出甘油三酯值飆升至正常值的10多倍，高達20毫摩爾/升（正常值為1.7毫摩爾/升以下）。

醫(yī)生在溝通中發(fā)現(xiàn)

劉先生聽說多吃堅果對身體好

每天都會堅持吃

“一小碗”堅果

這就是一個典型的“反面教材”

每天“一小碗”堅果，尤其像核桃、松子、葵花籽這種油脂大戶，攝入遠超身體所需，多余的熱量馬上轉化為甘油三酯存起來。這不是在養(yǎng)生，而是在給血管“添堵”。

堅果雖然是健康零食

但切忌吃得太多

反讓血脂“失控”

真相揭秘：堅果護血脂

不同種類各有 “專長”

別以為堅果都是“一刀切”！

2023年《食品科學與營養(yǎng)學評論》

分析76項實驗數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)

不同堅果調節(jié)血脂

各有 “拿手好戲”

?降低總膽固醇：開心果、杏仁、核桃；

?降“壞”膽固醇：腰果、核桃、杏仁；

?降甘油三酯：榛子、核桃；

?提高“好”膽固醇：花生效果最佳。

研究截圖

過年吃堅果

想健康又解饞

記住這4個“黃金吃法”

• 黃金時段：早餐吃最好！

• 黃金替換：換掉不健康零食！

• 黃金分量：每天就吃 “一小把”！

《中國居民膳食指南2022》推薦：每周50-70 克，每天約10克，這樣量化更直觀：

?? 15?；ㄉ?/p>

?? 12顆榛子

?? 7-8顆開心果/巴旦木/原味杏仁（一手抓剛好）

?? 2-3顆手剝小核桃（上海人最愛的 “零嘴”）

?? 2顆巴西果/碧根果/核桃

?? 2礦泉水瓶蓋黑芝麻/奇亞籽/亞麻籽

?? 1小把帶殼松子

?? 1小捧葵花籽仁等

• 黃金搭配：混搭更健康！

別盯著一種吃！把開心果、杏仁、核桃、花生混在一起，每天抓一把，營養(yǎng)均衡不膩味，還能避免 “一不小心吃多”。

家里的年貨盤里

最愛的是哪款堅果

平時一天吃多少

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來源：人民日報

編輯：嚴格格

二審：董之震

終審：吳旭華