中國肉雞消費(fèi)量很大，白羽肉雞因?yàn)樯L快、飼料轉(zhuǎn)化好，早早就成了市場主力。這種雞出欄周期短，效率高，很快就占了很大份額。但長期以來，種源技術(shù)掌握在少數(shù)國外公司手里，國內(nèi)企業(yè)只能定期引進(jìn)祖代種雞。

這些祖代雞的后代性能還行，再往下繁殖就退化明顯，沒法持續(xù)留種。企業(yè)必須反復(fù)從國外買新種源，合同條款嚴(yán)格，還限制自主研究。價(jià)格波動(dòng)大，供應(yīng)量也受對方控制。

市場一有變化，國內(nèi)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈就跟著晃。消費(fèi)大國卻在上游沒話語權(quán)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展總有隱患。種源安全直接關(guān)系到糧食安全的一部分，畢竟雞肉是重要蛋白來源。

福建圣農(nóng)集團(tuán)早早看出問題。2011年，他們決定自己干，投入資金建團(tuán)隊(duì)，和高校研究所合作，啟動(dòng)白羽肉雞育種項(xiàng)目。基地選在山區(qū)，環(huán)境隔離好，避免疾病干擾。

育種從收集基礎(chǔ)品系開始，一代代選育，記錄生長指標(biāo)，篩選優(yōu)秀個(gè)體。過程需要好幾年，每一代都在封閉場里觀察。團(tuán)隊(duì)常年守著基地，監(jiān)測各種數(shù)據(jù)。

2019年，他們育成首個(gè)完全自主的白羽肉雞配套系。當(dāng)年成立子公司，專門負(fù)責(zé)擴(kuò)繁和推廣。國外公司長期壟斷全球市場，這種突破自然觸動(dòng)他們的利益。

壟斷格局被打破，進(jìn)口依賴開始松動(dòng)。2021年底，這個(gè)品種通過國家審定，拿到新品種證書。中國白羽肉雞終于有了自己的核心技術(shù)，不再完全看別人臉色。

國產(chǎn)品種逐步推廣，產(chǎn)業(yè)鏈上游更穩(wěn)。企業(yè)不用擔(dān)心突然斷供或漲價(jià)，養(yǎng)殖成本可控。整個(gè)行業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)扎實(shí)了，抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。

蛋雞養(yǎng)殖重點(diǎn)是產(chǎn)蛋，孵化出來的雛雞公母各一半。母雛留下來養(yǎng)成產(chǎn)蛋雞，公雛沒法產(chǎn)蛋，價(jià)值低，通常出生不久就分開處理。

大規(guī)模場子對公雛做無害化處置。有的送專業(yè)設(shè)施高溫處理，有的加工成飼料原料。這樣操作符合規(guī)定，還能防病傳播。

過去有些人從孵化場低價(jià)收大批公雛，轉(zhuǎn)手在學(xué)校門口或集市賣。小雞看起來可愛，孩子喜歡，家長容易買。但這些公雛一般沒打疫苗，體質(zhì)弱。

離開專業(yè)環(huán)境后，容易得病或適應(yīng)不了，存活時(shí)間短。鴨苗也類似，有些促銷用小鴨吸引人，買回去飼養(yǎng)難度大。

現(xiàn)在這種街頭賣小雞鴨苗的情況少多了。監(jiān)管嚴(yán)了，孵化場生物安全意識強(qiáng)，公雛直接走正規(guī)渠道處理，不隨便流到市場。

養(yǎng)殖企業(yè)也調(diào)整孵化計(jì)劃，盡量減少?zèng)]必要的公雛出生。整個(gè)處理流程更規(guī)范，資源浪費(fèi)少，潛在風(fēng)險(xiǎn)低。

技術(shù)進(jìn)步幫了大忙。有些方法能在種蛋階段分辨性別，選擇多孵母雛，公雛比例降下來，從源頭減淘汰量。

基因選育也優(yōu)化了產(chǎn)蛋性能，后代更健康。行業(yè)效率提高，公雛處理壓力小了，以前常見的隨意售賣基本看不到了。

白羽肉雞種源自主和蛋雞管理優(yōu)化，其實(shí)都指向同一個(gè)方向：技術(shù)自立讓產(chǎn)業(yè)更安全。過去依賴進(jìn)口，卡脖子風(fēng)險(xiǎn)大，現(xiàn)在上游掌握在自己手里。

淘汰雞鴨苗的處理方式變化，也反映出規(guī)范化水平提升。從粗放到精準(zhǔn)，減少浪費(fèi)，還避免了小動(dòng)物不必要痛苦。

這些變化不是一夜之間來的，是多年積累的結(jié)果。企業(yè)投入，科研支持，政策引導(dǎo)，一步步走出來。

中國禽業(yè)規(guī)模世界前列，但核心技術(shù)短板一度明顯。現(xiàn)在補(bǔ)上了，競爭力強(qiáng)了，消費(fèi)者吃得也更放心。

種源安全是底線，技術(shù)進(jìn)步是關(guān)鍵。白羽肉雞這件事說明，關(guān)鍵領(lǐng)域必須自己掌握，不能總靠別人。

蛋雞公雛處理人性化了，街頭那些短暫生命少了，行業(yè)更負(fù)責(zé)。整體看，禽類養(yǎng)殖正往可持續(xù)方向走。