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2月16日便是除夕，這是中國人一年中最具煙火氣的團圓日子。無論這一年奔波勞碌、家境如何，除夕的老規(guī)矩都不能丟，這些代代相傳的習俗，藏著對家人平安、來年順遂的真切期盼。用心做好飲食與起居的小事，就能穩(wěn)穩(wěn)接住新年的福氣，讓全家一整年都和順安康。

吃六樣，每一口都是好彩頭

年夜飯是除夕的核心，六樣美食寓意順順利利，做法簡單卻藏著吉祥寓意，家常烹制就能吃出好兆頭。

餃子

1. 用溫水和面，揉至表面光滑后醒發(fā)半小時，搟出薄厚均勻的圓形面皮。

2. 調制葷素餡料，可包入紅棗、花生，寄托平安順遂的心愿。

3. 水開后下鍋煮熟，形似元寶的餃子上桌，寓意聚攏財運、闔家團圓

紅燒魚

1. 選用鮮活整魚，處理干凈后劃刀，用蔥姜料酒腌制去腥

2. 下鍋煎至兩面金黃，加調料慢燉，全程保持魚身完整

3. 年夜飯只食用半邊，剩余留至大年初一，寓意年年有余、富貴綿長

整雞

1. 選用新鮮整雞，保留頭尾與完整形態(tài)，焯水去除血沫。

2. 采用清燉或紅燒的方式烹制，不切塊、不拆分，保持身形完整。

3. 整雞擺盤上桌，與“吉”諧音，象征全家圓滿、大吉大利

年糕

1. 挑選優(yōu)質糯米年糕，用清水沖洗干凈，去除表面浮塵

2. 可直接蒸制保留原味，也可搭配食材炒制，口感軟糯香甜

3. 入口綿密細膩，寓意年年登高，生活與事業(yè)步步向好。

蘿卜

1. 選取新鮮白蘿卜，去皮洗凈，切成適合食用的塊狀。

2. 可涼拌解膩，也可與肉食同燉，吸收湯汁更鮮香

3. 作為年夜飯配菜，諧音“彩頭”，盼來年萬事有好開端

長面

1. 選用細圓長面，煮制前保持面條完整，不折斷、不攪碎。

2. 清水煮至熟透，加清湯簡單調味，保留面條原本形態(tài)

3. 慢慢食用不咬斷，寓意長長久久，家人福壽安康、親情永續(xù)。

做三事，件件都是迎福禮

吃完團圓飯，做好三件迎福事，把新年的好運與福氣請進家門。

貼福字

1. 大門的福字端正張貼，寓意開門迎福、福氣堂堂正正進門。

2. 家中櫥柜、米缸、水缸的福字倒貼，取“福到家中”的美好寓意。

3. 張貼時抬手舒展，穩(wěn)穩(wěn)貼牢，讓福氣常駐家中每一處

守歲

1. 全家圍坐相伴，閑話家常，共享辭舊迎新的溫馨時光。

2. 堅守至子時，感受新舊交替的時刻，不負團圓暖意。

3. 老人守歲惜福延壽，晚輩陪伴盡孝，暖心相伴便是最好的守歲。

壓歲

1. 長輩準備嶄新紅包，裝入心意錢幣，承載對晚輩的呵護。

2. 晚輩向長輩行禮問安，用行動傳遞孝心與敬重之情。

3. 雙手遞送紅包，多說吉祥話語，讓平安福氣在家人間傳遞

忌一事，一言一語守吉祥

除夕當日唯一要避諱的，便是說不吉利的話語，言語溫和才能守住福氣。

1. 全天言談和善，避開破碎、災禍、爭吵等喪氣詞匯，保持心境平和。

2. 若不慎打碎器物，立刻說“碎碎平安”，用吉語化解不妥。

3. 家人之間包容和氣，不說怨懟之言，用暖心話語迎福避災。

有錢沒錢，回家過年，除夕的講究從不是追求排場，而是藏在煙火里的牽掛與祝福。牢記吃六樣、做三事、忌一事，用最樸實的方式迎接新年，便能讓全家在新的一年里平安順遂、福氣滿滿、萬事皆如意。