結(jié)果我意外地發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)完雞的草場，草長得很好，又密又綠。

李永庚 · 中國科學(xué)院植物研究所研究員

格致論道第122期 | 2025年9月24日 杭州

大家好，我叫李永庚，來自中國科學(xué)院植物研究所。很高興有機(jī)會在這里和大家分享我在草原養(yǎng)雞的故事。

我養(yǎng)雞的地方在渾善達(dá)克沙地。它在我國北方的錫林郭勒大草原上，距離北京的直線距離僅僅180公里。同時這地方的海拔高達(dá)1300米，因此它是我國北方重要的生態(tài)屏障。元朝時期，元上都就建在此地前方。這里曾經(jīng)水草非常豐美，一度是元上都的后花園。

渾善達(dá)克沙地

2001年的時候，我博士畢業(yè)來到植物所做博士后，所以有機(jī)會來到了渾善達(dá)克沙地。

剛一到這地方的時候，黃沙漫漫的景象把我驚到了。這張圖片可以看到，后面只有幾棵小榆樹還在倔強(qiáng)地生長，而地上一群牛羊，基本上沒有任何東西可以吃。

這是在2002年4月7日，我遇到了一次強(qiáng)沙塵天氣。也就是這次，我初步領(lǐng)略了狂風(fēng)的威力。當(dāng)時風(fēng)速是28m/s，相當(dāng)于時速100公里。這樣的狂風(fēng)，刮得我基本上是無法正常站立。

其實(shí)在這沙地上，每年大于8級風(fēng)的天數(shù)要高達(dá)60天以上。所以說如果這地方植被破壞，很容易成為沙塵源地。

為了了解當(dāng)?shù)厣郴念愋秃统潭炔ふ以颍規(guī)ьI(lǐng)團(tuán)隊進(jìn)行了歷經(jīng)90多天、行程1萬多公里的野外考察，以便尋求一些治理的對策。

調(diào)查沙化類型和原因

當(dāng)時我們在想，為什么好好的草地就退化成了這個樣子？

退化草場與斷裂的生物鏈

我們通過對歷史數(shù)據(jù)的分析發(fā)現(xiàn)，從1950年到2000年，牲畜的數(shù)量基本上增加了10倍。也就是說，每只羊可使用的草場面積，由原來的70畝減少為7畝。這就不難理解為什么草場會退化了。

是過度放牧，嚴(yán)重過度的放牧導(dǎo)致了草原的退化和土壤的沙化。

我們找清楚基本的原因后，開展了一系列措施來進(jìn)行草地恢復(fù)的試驗示范。比如圍欄封育、人工種草、飛機(jī)播種、草方格固沙等方式。

最終我們發(fā)現(xiàn)，圍欄封育這種方式效果最好，因為它投資少、見效快。圍封三年的草地，產(chǎn)草量達(dá)到了2600公斤/畝。這引起了轟動。

左：圍欄封育；

右：依次為人工種草、飛機(jī)播種、草方格固沙

2007年，Science 還專門派了記者進(jìn)行了采訪報道。

左邊這張圖片是我們圍封前草場的樣貌，植物稀稀拉拉的，有幾棵樹，但草本植物很稀疏。圍封三年后，我身高一米八，而草基本上跟我齊平了。當(dāng)?shù)啬撩窨匆娺@片草也非常開心。下面這張圖片就是當(dāng)?shù)啬撩窭相l(xiāng)在草海里，就像游泳一樣。這些高草緩解了他們的放牧壓力，給他們提供了一個關(guān)鍵的飼草資源。

但是令我們感到意外的是，圍封7年以后，這些草場的產(chǎn)草量又重新變低。草變得又矮又稀疏，再次出現(xiàn)退化。

這令我們感到非常奇怪，生態(tài)系統(tǒng)哪個地方又出了問題？這需要進(jìn)一步的思考。

牧民需要收獲草用于冬季喂牛。根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)，如果在草地上打草，也就是割草，割走的草會帶走土壤大量的養(yǎng)分。原本高產(chǎn)的草地在連續(xù)收獲6年后，變得貧瘠缺肥。而缺肥后的草地就沒法再長好草了。

打草場景

我很自然地想到，草原上牛羊的糞便不就是很好的肥料嗎？于是我們在周邊也開始了一些調(diào)查。

這張圖里我們插的一些不同顏色的彩旗，代表不同新鮮程度的牛糞。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，草地上并不缺少牛糞。進(jìn)一步查看發(fā)現(xiàn)，這些牛糞上長不起草來，而且翻開以后，它是濕硬濕硬的一塊，既潮濕又很堅硬，上面也沒有被昆蟲打的洞。

這就意味著牛糞沒有分解。

我們聯(lián)想到了本該分解糞便的蟲子。滾糞球的屎殼郎原來很多，現(xiàn)在基本上看不到，導(dǎo)致牛糞不再分解了。

屎殼郎數(shù)量銳減

這是從什么時候開始的呢？

經(jīng)過跟當(dāng)?shù)匾晃患嫒潍F醫(yī)的牧民聊天后，我們才明白了事情的起因。

原來，當(dāng)?shù)卦?005年到2010年期間，從外地引進(jìn)了一些品種牛。這些牛與當(dāng)?shù)氐呐Ｈ喊l(fā)生了無序雜交，雜交以后形成了五顏六色、花色非常獨(dú)特和奇怪的“彩虹牛”。“彩虹?！钡目鼓嫘暂^差，需要每年兩次使用大環(huán)內(nèi)酯類的藥物來給它驅(qū)蟲。

彩虹牛與遍地的牛糞

雖然這種藥對牛是安全的，且驅(qū)蟲后的牛肉對人也無害，但是這些糞便當(dāng)中的藥物殘留不經(jīng)意間殺死了蜣螂（屎殼郎），這樣蜣螂的數(shù)量急劇地降低。缺少了蜣螂，牛糞它雖然是糞，卻變不成肥料，反而成了垃圾。

我們發(fā)現(xiàn)這個問題以后給很多農(nóng)牧局的相關(guān)人員講，慢慢他們也理解了，“老李你說得還是非常有道理的?！庇绕湓谀羺^(qū)這個情況更嚴(yán)重。既然草場上除了牛糞沒有別的，那肥料該從哪來呢？

意外的治沙良方

前些年，我們在草原上生活，因為吃得很單調(diào)，所以我們養(yǎng)了一批雞想用來改善生活。結(jié)果我意外地發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)完雞的草場，草長得很好，又密又綠。

這雞糞不就是很好的肥料嗎？我感到很興奮，開始暢想著養(yǎng)雞的美好作用。

一方面，雞可以產(chǎn)生雞蛋、雞肉等經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，可以增加我們的收入；另一方面，雞還可以施肥、松土、播種、滅蝗等等。我想到這些感到開心極了，好像找到了治理生態(tài)退化的靈丹妙藥一樣。

2009年，在中國科學(xué)院項目的資助下，我們借鑒農(nóng)區(qū)的大棚養(yǎng)雞的模式，一口氣養(yǎng)了5萬只雞。我們期待著這些雞，不僅能產(chǎn)出好的產(chǎn)品，還能把這一大片草場給治理好。

大棚養(yǎng)雞

結(jié)果打臉打得很快。

首先，養(yǎng)過雞以后的土地變禿了，原本正常的草場沙化了。本來給牧民老鄉(xiāng)承諾的是我來給你治沙，要把沙化的草地治好。這不光沒治好，還給沙化了。

地變禿了

那老鄉(xiāng)就不干了，找我說：“李老師，你趕快想個辦法把這個草場給我恢復(fù)起來吧，你養(yǎng)雞不養(yǎng)雞，我都不是太關(guān)心?！?/p>

另外，我們的雞也沒養(yǎng)活。為什么沒養(yǎng)活？主要是野獸的侵?jǐn)_，還有異常天氣造成的群死群傷。

一些稀少的野生動物，比如獾子。原來我們基本上見不到它的蹤跡，在養(yǎng)了雞以后，這些家伙是呼朋喚友、拖家?guī)Э谌珌砹恕?/p>

獾子

如果他就吃一只，我也不怕，關(guān)鍵是它咬著玩。它進(jìn)大棚里給雞放血，一口氣能咬死600多只。

它給我們造成的損失簡直讓我們把它恨透了，但是怎么防也防不住它。

另外羊有頭領(lǐng)，大鵝也有頭領(lǐng)，但是雞沒頭領(lǐng)。如果一群雞在棚里，有一只雞產(chǎn)生了一個怪異的動作，那么其他雞都會跟著學(xué)。這樣一群雞飛起來，最開始的那只雞落到哪，其他雞都會落到它身上，能壓一米多高，造成嚴(yán)重的窒息死亡。

當(dāng)時我們根本就想不到會出現(xiàn)這種事。結(jié)果一年下來，我們90%的雞都沒活到出欄，經(jīng)濟(jì)損失非常巨大。雞死得一塌糊涂，加上牧民找我們處理關(guān)于草地沙化的事情，當(dāng)時精神壓力非常大。

我的同事說：“老李你別干了，你是植物所的，是搞植物不是搞動物的。這些東西根本不是你專業(yè)，趕快及時止損回來好好寫寫文章，爭取點(diǎn)項目發(fā)發(fā)文章，不挺舒服嗎？”

說實(shí)在的，當(dāng)時真是沮喪極了。短短不到一個月的時間，我的頭發(fā)白了好多。

正在我苦悶的時候，我來到了我們另外一塊實(shí)驗場地。這塊實(shí)驗場地有32個小區(qū)，每個小區(qū)養(yǎng)了20只雞。結(jié)果發(fā)現(xiàn)這里的雞養(yǎng)得很好，植被也長得挺好。

都是草原養(yǎng)雞，為什么有些成了，有些不成呢？這片草地又重新給我?guī)砹艘恍┬判摹?/p>

在草原上，絕大部分雞僅僅是在雞舍的附近活動，85%的雞活動半徑不超過50米。如果養(yǎng)了一大群比如一兩千只，這些只在雞舍附近活動、走不遠(yuǎn)的雞，會對草地造成局部破壞。另外大群也容易造成群死群傷。所以小群養(yǎng)雞優(yōu)于大群。

絕大部分雞只在雞舍附近活動

養(yǎng)雞，農(nóng)村老太太都會的事情，但我一個大博士連養(yǎng)雞都養(yǎng)不成，是真的養(yǎng)不成。

后來我們改變了策略，施行小群飼養(yǎng)。我們利用三角形的穩(wěn)定性和抗風(fēng)性設(shè)計了小雞舍，每個雞舍容納150只雞左右。這種模式基本上能把雞養(yǎng)成功了，草場也不會被破壞了。

三角形雞舍散養(yǎng)

但是這種三角形的雞舍有個很大的缺點(diǎn)，移動起來非常艱難。大概需要四個人抬；并且如果想把它們運(yùn)走，也非常麻煩。

在這個基礎(chǔ)上，我們借助于3D打印的設(shè)計方式，研發(fā)了這種方形的小雞舍，每個雞舍可以容納20到30只雞，移動起來很方便，也非常便于運(yùn)輸。

方形雞舍散養(yǎng)

但是這種雞舍又有一個很大的缺點(diǎn)。如果同樣養(yǎng)1000只雞，大概需要50到60個雞舍，這么多的雞舍管理起來比較麻煩。晚上要把門關(guān)上，白天開門把雞放出去自由覓食。夏季的草原也挺熱的，如果一個（雞籠）忘了開門，這一籠雞就可能會被悶死了，因此管理起來有很多問題。

今年（2025年）我們總結(jié)了原來的數(shù)據(jù)和經(jīng)驗，設(shè)計研發(fā)了一種新型的雞舍。

這個雞舍整合了原來24個方形雞舍的結(jié)構(gòu)和功能，我們稱它為第七代雞舍。每個雞舍可以養(yǎng)600只產(chǎn)蛋雞，用小電三輪就可以在草原上拖著走，三五天換一個地方。這個雞舍集成了喂水、棲息、產(chǎn)蛋的功能，用這種方式在草原上養(yǎng)雞，不用滿草坡去找雞蛋了。

這個雞舍在內(nèi)蒙古正藍(lán)旗、北京大興、河北邯鄲等地都開展了試用。到目前為止我得到的數(shù)據(jù)和反饋信息，都表明這個雞舍非常好用。

草原養(yǎng)雞新生態(tài)

不過，我是搞植物的，更關(guān)心的是草有沒有恢復(fù)好。這個圖片是2018年牧雞以后的草場，一直高產(chǎn)，維持到現(xiàn)在，產(chǎn)草量比對照區(qū)高出3倍之多。

牧民老鄉(xiāng)說“這個草好”。我問怎么個好法？他說“我的草一年可以打兩茬”。

牧民對養(yǎng)雞這個事情也逐步認(rèn)可了，原來，養(yǎng)雞不會破壞草地，還能夠促進(jìn)草的生長。這種草原養(yǎng)雞的模式因此就成功了，可以說，這是對草地傳統(tǒng)畜牧業(yè)的一個有益的補(bǔ)充。

為了宣傳推廣我們這項技術(shù)模式，我們通過會議、培訓(xùn)等方式給大家講這種模式的優(yōu)點(diǎn)。同時，我們也會現(xiàn)場接受參會者的反饋意見，以進(jìn)一步改善我們的設(shè)施和設(shè)備。

這是最開始給我們養(yǎng)雞的一位牧民老鄉(xiāng)，最初我們也是住在他家里。經(jīng)過十幾年跟著我們的腳步走，他家的小房子變成了比較漂亮的小別墅，生活質(zhì)量也得到了很大提高。

這老鄉(xiāng)說草原牧雞已經(jīng)成為他們的小型提款機(jī)，為他們的富裕和收入多元化帶來了新的途徑。

這就是照片里那個歪頭的小伙子，他現(xiàn)在做起了網(wǎng)絡(luò)直播。他用蒙語、漢語來進(jìn)行直播，一方面售賣雞和雞蛋，另一方面也在宣傳我們的養(yǎng)雞模式。

今年（2025年）夏天我們在草原上接待了一批一批前來參觀學(xué)習(xí)的人，他們希望用這個雞舍養(yǎng)雞給草地施肥、增加收入。草原上蝗蟲很多，也有的想拉著這種雞車去滅蝗，打一槍換個地方。

現(xiàn)在使用我們雞舍的人越來越多，我們很開心。盡管是劍走偏鋒，但也是踏踏實(shí)實(shí)為草原做了一件事。

就這樣，我們通過各種方法把這塊沙地治理好了。我們編制的元上都遺址生態(tài)環(huán)境與特色景觀保護(hù)規(guī)劃，也助力了元上都遺址申請世界遺產(chǎn)成功。

在申遺時，圖里黃色的“sandland”這片沙地恢復(fù)得很好。2012年在圣彼得堡申遺成功后，當(dāng)?shù)卣卜浅ｉ_心，還給我們發(fā)來了感謝信。

目前，元上都遺址是內(nèi)蒙古自治區(qū)唯一的一處遺產(chǎn)。別人談起這個事，都夸贊我們真的是為草原做了一件大好事。

現(xiàn)在渾善達(dá)克沙地越來越好了。

下面右上角這張圖是2009年前，我們沒有自己的工作場地，只能住在牧民家里，三間屋，男生不管是幾個人都住一間，女生不管是幾個人也都是住一間。

當(dāng)時沒有廁所，甭說室內(nèi)沒有，室外也沒有，公共廁所也沒有。想解決個人問題，自己想辦法去。澡是更不可能洗。

到2009年以后，我們建了自己的彩鋼房，好歹有了可以自己住的房間。但是廁所依然是在外邊建的公廁，也很不方便，且洗澡還是很困難。

到了2020年以后，我們在科學(xué)院修購專項的資助下，對舊房子進(jìn)行了修繕，我們終于住上了有獨(dú)立衛(wèi)浴的房間。我們感覺很幸福，真的很幸福。

20多年彈指一揮間。我有一個夢想，在歐亞草原上一些適宜的地區(qū)，按我的方法養(yǎng)一批雞，既豐富人們的生活，又改善草原生態(tài)。

我們希望為全球荒漠化的治理提供中國智慧，提供一個中國的樣板。我們會繼續(xù)努力，希望渾善達(dá)克沙地一天比一天好，也希望我們祖國的大好河山更加美好！

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