“二十七、趕年集”

過(guò)了二十六，家里喂豬的把豬賣了后，手上有了錢、就該趕集辦年貨了。

早先年間，底層百姓幾乎都沒(méi)什么存款，給人家打長(zhǎng)工、短工的，老板都要年底才給工錢。這樣一來(lái)二去，置辦年貨的事兒就拖到今天。家里沒(méi)有喂豬、也沒(méi)給人家打工怎么辦？就收拾些家里的糧食、土產(chǎn)或手工制品，今天到集上賣掉、然后購(gòu)置一些年貨。

“有錢沒(méi)錢，趕集過(guò)年”！這天的集市，歷來(lái)都會(huì)熱鬧非常，家家戶戶集中SHOPPING。

今天大家“血拼”的目標(biāo)，有鞭炮、春聯(lián)、香燭、燒紙等年節(jié)用品，也會(huì)有小孩子的玩具、女孩子的頭花飾品，過(guò)節(jié)期間招待客人的瓜子、糖果、花生等零食。

這里，如去說(shuō)一下燒紙吧。古時(shí)候，人們認(rèn)為人死后為鬼、鬼的世界也同人間一樣，也需要用錢，所以就用錢幣進(jìn)行殉葬。后來(lái)覺(jué)得用真的錢幣太可惜了，便用紙來(lái)剪成錢的形狀，以火燒了給鬼用。這就是俗話說(shuō)的“你騙鬼啊”的由來(lái)。

傳說(shuō)漢朝之時(shí)，蔡倫發(fā)明了紙張，就讓其本家兄弟經(jīng)營(yíng)紙張生意，因?yàn)楦鞣N原因蔡家兄弟生意很差入不敷出。蔡倫就出了個(gè)主意讓其兄裝死，然后一番操作再?gòu)?fù)活，就對(duì)人宣稱其夫人燒的火紙到陰間后變成了真錢，他就用這些錢走通關(guān)系還了陽(yáng)，之后人們就爭(zhēng)相學(xué)習(xí)，逐漸成了民俗。

趕年集

燒紙也是有講究的。按照傳統(tǒng)，如果不能去上墳燒紙的話，就可以選在十字路口燒。如果在十字路口燒，就要事先拿出一張紙錢，在上面寫(xiě)上“收款人”的地址、姓名，然后寫(xiě)上燒紙人的地址姓名，作為匯款單；再把地面打掃干凈，找一個(gè)棍子作為燒紙棍，在地面上比劃一個(gè)圈。
寫(xiě)字時(shí)要注意使用亡人能看懂的文字，比如不認(rèn)識(shí)簡(jiǎn)體字的，就要寫(xiě)繁體字。畫(huà)圈時(shí)要注意，圈沖著亡人墳地的方向留一個(gè)開(kāi)口；如果是在墳地?zé)垼筒恍枰獙?xiě)匯款單了，只要畫(huà)圈時(shí)把開(kāi)口對(duì)著墳就可以了。
開(kāi)始燒紙時(shí)，要先點(diǎn)燃三張燒紙扔在圈外，這是打點(diǎn)孤魂游鬼的錢、讓它們不要過(guò)來(lái)?yè)屽X。傳說(shuō)有個(gè)三尸神，就專門干搶劫的勾當(dāng)。然后，開(kāi)始在圈里給亡者燒紙；邊燒、邊在心里念叨想和亡者說(shuō)的話，也可以小聲說(shuō)出來(lái)。
燒紙時(shí)，要用燒紙棍翻動(dòng)燃燒的紙錢，讓紙錢盡快燒盡、以免招致更多孤魂野鬼過(guò)來(lái)爭(zhēng)搶。還有，一定要等紙錢的火全部熄滅后才可以離開(kāi)，不然燒的錢就可能到不了自己亡去的親人手里，而被野鬼哄搶。
當(dāng)然，最重要的是：不等燃盡就走開(kāi)，那些火就可能被吹到其他地方去，帶來(lái)火災(zāi)隱患。

今天趕集還有一個(gè)重要內(nèi)容是洗澡。早年間，普通民眾家里沒(méi)有洗澡條件，尤其在寒冷的時(shí)節(jié)，往往一冬天也不洗一次。為了迎接新年，男女老少都要在今天趕集時(shí)，順帶著洗一次澡。

傳說(shuō)，在臘月二十七這天沐浴可以洗去一年的晦氣和大病小災(zāi)，即民諺中說(shuō)的“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”。“疚”字在這里是不是會(huì)有人不認(rèn)得呢？呵呵，這是內(nèi)疚的疚?。∑浔疽鉃榫貌〔挥?。

為什么要在趕集時(shí)洗澡呢？因?yàn)榕f時(shí)的普通村莊里也沒(méi)有澡堂，只有在規(guī)模大一些的集鎮(zhèn)上才能見(jiàn)到澡堂。如果實(shí)在沒(méi)有洗澡條件，至少要在家里燒些熱水洗洗腳；在這天洗腳也可洗去一年霉運(yùn)。山西呂梁地區(qū)有民諺稱“臘月二十七，婆姨汝子都洗腳；一個(gè)不洗腳，流膿害水七個(gè)月”。

殺公雞

接下來(lái)轉(zhuǎn)入正題，說(shuō)趕集。今天的集市叫做“年集”，是一年中最熱鬧、人最多的一次，也是一年當(dāng)中小偷最猖獗的一次集。不僅在買東西時(shí)，會(huì)有小偷盯著你的錢包；即便辦完年貨回家，也可能被賊惦記。

早年間，有偷年貨的賊，看誰(shuí)家購(gòu)置的年貨多、就會(huì)暗中跟蹤，踩點(diǎn)后、抽機(jī)會(huì)把年貨偷走。民間也有傳說(shuō)稱：從集市上置完年貨、回家的路上，可能被路遇的孤魂游鬼注意到，招致它們尾隨。

為了警告、震懾它們，今天趕完集后，要?dú)⒁恢浑u；意思是告訴鬼怪，不要來(lái)惹事兒啊，不然、這只雞就是你們的下場(chǎng)！

• 傳說(shuō)中，雞是一種可以通靈的動(dòng)物，殺雞時(shí)、那些妖魔邪祟是可以看到的，由此就會(huì)產(chǎn)生恐懼心理。當(dāng)然，殺雞也是有一定講究的，一定要選擇大公雞；只有公雞才可以辟邪。這就是“二十七、宰公雞”的習(xí)俗。

今天殺雞的另一個(gè)原因是，神仙都上天了、百姓也都“趕亂歲”了，那些鬼鬼怪怪的東西，也開(kāi)始不安分了，必須及時(shí)給予警示，防止它們興風(fēng)作浪。

有一點(diǎn)很重要，今天殺的雞、今天不能吃，要一直放到除夕才可以吃。到了除夕，要把這只雞燉熟、盛在一個(gè)大盤子里，放在年夜盛宴的正中央。這只雞必須是整只的，不能剁開(kāi)。“雞”和“吉”諧音，寓意“萬(wàn)事大吉、吉祥如意”；整只的雞，代表著大“雞”大利！

除夕之夜也不能把它吃完，吃一點(diǎn)就收起來(lái)。在接下來(lái)的日子里，每到吃飯時(shí)，都要把這只雞端上桌，但每次也都是象征性地吃一點(diǎn)點(diǎn)。直到快要發(fā)酸變質(zhì)，才會(huì)趕緊吃凈。這樣，大家過(guò)年期間就天天有雞吃、天天都吉利。

好了，今天的年俗說(shuō)完了，下面我們看看山東十六個(gè)地市中，都有哪些知名的大集吧。

李村大集

青島

李村大集是青島最大的一個(gè)集市，大到幾十萬(wàn)元的小轎車，小到針頭線腦碗筷杯勺，應(yīng)有盡有。李村大集始于1892年，最早記載見(jiàn)明萬(wàn)歷版的《即墨縣志》?，F(xiàn)在的青島，在早先年間，歸即墨縣管理。

青島市成規(guī)模的大集很多，其他知名的還有：膠南泊里大集、沙子口大集、王哥莊大集等。

威海

橋頭大集是威海第一大集市。在威海，說(shuō)起橋頭羊湯，幾乎無(wú)人不知；而橋頭羊湯就在橋頭鎮(zhèn)上。每到過(guò)年時(shí)，橋頭大集不但熱鬧，而且還充滿喜慶；來(lái)來(lái)往往的人多半都手里拿著大包小裹的，臉上洋溢著發(fā)自內(nèi)心的笑容。

有意思的是，也有不少逛大集的人并不是想來(lái)買東西，只是湊個(gè)熱鬧，把逛大集當(dāng)成一種休閑方式，用心去感受傳統(tǒng)新年的氣氛。

煙臺(tái)

黃務(wù)大集形成于清朝末年，到現(xiàn)在已有百年歷史。百年來(lái)，黃務(wù)大集以規(guī)模大、東西全、價(jià)格低等形象著稱。

福山大集距今已有５００年的歷史，是煙臺(tái)市歷史最悠久的大集。福山的許多老人就是從小趕著福山大集長(zhǎng)大的，從小就知道“三六九，趕大集”的俗語(yǔ)。

萊州朱橋大集形成于明朝，聞名膠東，早在上世紀(jì)三十年代就已經(jīng)很繁榮。

東營(yíng)

東營(yíng)最大的集市是辛店集，集市上蔬菜瓜果、海鮮肉類、煙酒糖茶、服裝鞋帽、日用百貨等一應(yīng)俱全。

濰坊大集

濱州

每逢農(nóng)歷三、八的北鎮(zhèn)大集，往往有數(shù)萬(wàn)人云集于此，其中不乏來(lái)自方圓百里之外的客商。北鎮(zhèn)歷史悠久，一千多年以來(lái)，北鎮(zhèn)一直都是山東乃至附近河北地區(qū)的一個(gè)重要集鎮(zhèn)。

濰坊

濰坊大集是當(dāng)?shù)匾?guī)模最大、歷史最老的集市，賣的東西非常全。濰坊大集原來(lái)叫濰縣大集，素有“買不著、上濰縣；賣不了、上濰縣”的說(shuō)法；每逢集日，趕集者達(dá)十萬(wàn)人左右。

濰縣大集最早形成于明代萬(wàn)歷年間，至今已有四百多年。民國(guó)時(shí)，一度在全省乃至全國(guó)都赫赫有名。

淄博

周村大集有三百多年的歷史。每逢集日，遠(yuǎn)近四方的商販、農(nóng)民匯集于此，貨攤鱗次櫛比，人流擁塞、人聲鼎沸，交易繁盛。

日照

日照嵐山舊稱“安東衛(wèi)”。安東衛(wèi)大集自明嘉靖年間形成，每逢集日和傳統(tǒng)節(jié)日便商販云集、人流攢動(dòng)，熱鬧非常。

而日照城區(qū)最大的集市是屯溝大集。五蓮的潮河大集，規(guī)模也很大、遠(yuǎn)近聞名。

德州

艾家坊大集是百年前自發(fā)形成、興盛起來(lái)的。究竟可追到什么年代，當(dāng)?shù)厝艘捕颊f(shuō)不清楚。艾家坊大集在舊時(shí)非常出名。曾幾何時(shí)，內(nèi)蒙古、天津衛(wèi)、北京、滄州等地方的商販都來(lái)艾家坊趕集。最繁榮時(shí)，內(nèi)蒙古的牧民也曾不遠(yuǎn)千里、趕著上百頭牛馬來(lái)到這里的大集上做生意。當(dāng)時(shí)的熱鬧程度，今人難以想象。

聊城

聊城大集很多當(dāng)?shù)厝诉€是習(xí)慣稱為柳園大集。逢集的日子里，人們從四面八方聚集到這里，你賣我買、交易活躍。尤其到春節(jié)前夕更是人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。

早年間的大集內(nèi)有一個(gè)很大的坑，坑下坑上分門別類、到處布滿了各種攤位，如：書(shū)畫(huà)市、鞭炮市、肉市、糕點(diǎn)市、土雜市、糧食市、豬羊牛雞鴨鵝市、舊貨市、家具市、衣服市、布匹市、菜市等，還有各種小吃攤、剃頭攤、雜耍攤。

集市上往往還會(huì)有搭臺(tái)子唱戲的各種劇團(tuán)，舞臺(tái)前人山人海，成為大集的焦點(diǎn)，人們流連忘返、不愿散去。

菏澤

鄄城縣箕山鎮(zhèn)是一個(gè)古老的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，歷史文化悠久。每逢年集，除了可以感受到濃濃的年味、購(gòu)買到豐富的年貨以外，還可以看到斗羊等民俗活動(dòng)。

濟(jì)寧

泗水縣柘溝鎮(zhèn)是一個(gè)千年古鎮(zhèn)，位于三縣交界處；古鎮(zhèn)規(guī)模不大，但是每逢年集，濃郁的年味就會(huì)撲面而來(lái)、讓人流連忘返。

諸葛大集

棗莊

山亭區(qū)徐莊大集據(jù)稱是在清朝時(shí)形成的，迄今已有300多年歷史。每到年集，四面八方的人們就會(huì)紛至沓來(lái)，到集上采購(gòu)年貨。

臨沂

沂水縣諸葛大集位于沂蒙山區(qū)腹地的諸葛鎮(zhèn)。這里可稱是民風(fēng)淳樸，集市上交易的產(chǎn)品都是當(dāng)?shù)匕傩兆援a(chǎn)自銷，價(jià)格公道、分量也足。

泰安

泰安的省莊大集、舊縣大集等都?xì)v史悠久，幾百年了繁榮不衰。

舊縣是泰安的前身，有著兩千多年的歷史。

濟(jì)南

仲宮大集位于濟(jì)南南部的仲宮鎮(zhèn)，這是一個(gè)有兩千多年歷史的文明古鎮(zhèn)。每逢集日，到處都是熙熙攘攘的人流。人群中除當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民、商販外，還有不少濟(jì)南市民。尤其是到了年集，人就更多，更熱鬧了。

在濟(jì)南市內(nèi)，規(guī)模較大的集市當(dāng)屬臘山街道辦事處的王府集、黨家街道黨東集等，都有百年歷史。

濟(jì)南市萊蕪區(qū)

口鎮(zhèn)大集自明代起就為萊蕪縣八大集之一：口鎮(zhèn)集、顏莊集、茶業(yè)口集、魯西集、寨里集、牛泉集、苗山集、辛莊集。

每逢年集，口鎮(zhèn)大集上最繁忙的攤位多數(shù)是灌制香腸的。據(jù)稱，口鎮(zhèn)香腸已經(jīng)有上百年的歷史；過(guò)年時(shí)，家家戶戶都有灌香腸的傳統(tǒng)。如果你去口鎮(zhèn)趕集，還有兩樣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不可錯(cuò)過(guò)：一是方火燒，一是口鎮(zhèn)咸菜。