在數(shù)字化智能時(shí)代，首都機(jī)場餐飲商圈一場以數(shù)據(jù)驅(qū)動安全管理的變革正在悄然推進(jìn)。沒有廚房烹飪的熱火朝天，也沒有鍋碗瓢盆的叮當(dāng)作響，首都機(jī)場餐飲公司專項(xiàng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)場藏在電腦屏幕上實(shí)時(shí)更新的數(shù)據(jù)圖表背后。

近期，首都機(jī)場餐飲公司的“安全智管矩陣”項(xiàng)目憑借在商圈安全管理方面的創(chuàng)新性、實(shí)用性以及顯著成效，榮獲首都機(jī)場集團(tuán)有限公司2025年度“五小”創(chuàng)新獎(jiǎng)。首都機(jī)場餐飲公司以數(shù)字賦能餐飲管理為突破口，聚焦安全管理數(shù)字化轉(zhuǎn)型深化，著力推動管理流程優(yōu)化與再造，通過系列舉措守護(hù)首都機(jī)場餐飲商圈100多家商戶店面的安全平穩(wěn)運(yùn)行，成為數(shù)字賦能安全管理和精細(xì)化管控的鮮明實(shí)踐。

大興機(jī)場老舍茶館（記者王藝超/攝）

精研流程務(wù)實(shí)創(chuàng)新

為一線管理做“減法”

“在航站樓內(nèi)，手機(jī)都能點(diǎn)外賣，為什么不能報(bào)隱患？”2023年，首都機(jī)場餐飲店員就曾對安全隱患上報(bào)方式提出疑問。商圈監(jiān)察組也反饋，日常檢查開具的監(jiān)察提示單需要手動錄入多項(xiàng)內(nèi)容以完成數(shù)據(jù)整合，不僅流程煩瑣，更耗費(fèi)大量人力和時(shí)間。一線員工在工作中遇到的困難、痛點(diǎn)以及真實(shí)的需求，更加堅(jiān)定了首都機(jī)場餐飲公司商戶管理部破解管理難題的決心。

在傳統(tǒng)安全管理模式下，單純依靠人力主導(dǎo)的運(yùn)作方式面臨人工依賴性強(qiáng)、數(shù)據(jù)整合難、決策支持弱等諸多挑戰(zhàn)。其中，人員動態(tài)管控難、數(shù)據(jù)分析不精準(zhǔn)、隱患治理閉環(huán)慢等問題較為突出。

為助力安全管理質(zhì)效提升，首都機(jī)場餐飲公司立足首都機(jī)場餐飲商圈運(yùn)營實(shí)際需求，組建專項(xiàng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，歷時(shí)6個(gè)多月，在多輪實(shí)地調(diào)研、方案迭代優(yōu)化和試點(diǎn)場景驗(yàn)證的基礎(chǔ)上穩(wěn)步推進(jìn)相關(guān)工作，最終首個(gè)數(shù)字化安全管理創(chuàng)新成果——“安全智管矩陣”1.0版本——應(yīng)運(yùn)而生。此前，安全管理人員無法實(shí)時(shí)查詢商圈各家餐飲店面刀工具、關(guān)鍵設(shè)備等基礎(chǔ)安全數(shù)據(jù)，需要人工校對、復(fù)核，稍有差錯(cuò)便容易遺漏。而“安全智管矩陣”1.0版本集安全隱患上報(bào)管理、現(xiàn)場監(jiān)察問題數(shù)據(jù)統(tǒng)籌管理、從業(yè)人員基礎(chǔ)信息管理、商圈店面基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫于一體，通過四大核心模塊形成全鏈條安全管控能力，進(jìn)一步強(qiáng)化安全過程管理。

安全隱患上報(bào)管理支持“一鍵報(bào)送”隱患信息，實(shí)時(shí)更新整改進(jìn)度，輕量化操作增強(qiáng)一線員工報(bào)送安全隱患的積極性，提高處置效率，被大家生動地稱為“口袋里的安全工具”；現(xiàn)場監(jiān)察問題提示單數(shù)據(jù)統(tǒng)籌管理通過標(biāo)準(zhǔn)化錄入、多端采集以及可視化分析，優(yōu)化現(xiàn)場監(jiān)察問題數(shù)據(jù)處理流程，提升數(shù)據(jù)應(yīng)用價(jià)值；從業(yè)人員基礎(chǔ)信息管理依托云端存儲實(shí)現(xiàn)1200余名從業(yè)人員入職、調(diào)崗、離職全生命周期動態(tài)管控，可按照航站樓、合約商、店面等維度快速檢索人員信息，筑牢人員安全管理根基；商圈店面信息資源庫整合設(shè)施設(shè)備、刀工具、冷庫、月度“四害”監(jiān)測數(shù)據(jù)等關(guān)鍵信息，明晰安全管理底數(shù)，并支撐各類信息快速調(diào)用。

首都商圈安全智管矩陣

融合升級提質(zhì)賦能

為安全管理做“加法”

好模型是在實(shí)踐中“磨”出來的?！鞍踩枪芫仃嚒惫芾硇履Ｊ讲⒎且怀刹蛔兊墓袒桨福酝队靡詠?，專項(xiàng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)持以一線實(shí)際需求為導(dǎo)向，持續(xù)迭代優(yōu)化“安全智管矩陣”。在經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐后，專項(xiàng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)充分吸納商圈安全管理反饋，結(jié)合管理效能提升需求，對“安全智管矩陣”各功能模塊進(jìn)行完善升級，完成了“安全智管矩陣”從1.0版本到2.0版本的迭代。

“安全智管矩陣”2.0版本主要在3個(gè)方面進(jìn)行了創(chuàng)新升級。在流程重構(gòu)創(chuàng)新方面，將隱患治理從“線下流轉(zhuǎn)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬€上閉環(huán)”，通過專屬隱患識別庫提升數(shù)據(jù)精準(zhǔn)度。同時(shí)，新增兩項(xiàng)便捷功能，在隱患報(bào)送頁面增設(shè)“每月度店面隱患庫”跳轉(zhuǎn)接口，方便員工點(diǎn)擊鏈接查看和下載相關(guān)數(shù)據(jù)；增加檢索關(guān)鍵詞功能，讓員工可以通過搜索店面關(guān)鍵詞、隱患詞匯等方式，準(zhǔn)確定位相關(guān)內(nèi)容。此外，在現(xiàn)場監(jiān)察數(shù)據(jù)錄入方面，“安全智管矩陣”2.0版本通過優(yōu)化監(jiān)察數(shù)據(jù)模式錄入，重構(gòu)數(shù)據(jù)字段的處理邏輯，顯著提高監(jiān)察問題數(shù)據(jù)錄入效率，進(jìn)一步提升了安全管理的精準(zhǔn)性和高效性。

在技術(shù)應(yīng)用創(chuàng)新方面，“安全智管矩陣”2.0版本構(gòu)建起“PC端+移動端”的雙渠道數(shù)據(jù)采集和管理體系。在實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)遠(yuǎn)程一鍵報(bào)送的同時(shí)，建立起標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)校驗(yàn)與整合機(jī)制，從源頭保障數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與完整性。與此同時(shí)，新增多維度可視化模塊，將商圈安全態(tài)勢轉(zhuǎn)化為動態(tài)可視的數(shù)據(jù)圖表，有效打破傳統(tǒng)管理過程中的“數(shù)據(jù)孤島”，大幅減少人工統(tǒng)計(jì)分析工作量，推動零散型數(shù)據(jù)向集約型數(shù)據(jù)“海洋”轉(zhuǎn)變，數(shù)據(jù)查詢響應(yīng)速度加快30%以上，為商圈安全管理決策提供了數(shù)字化支撐。

在管理模式創(chuàng)新方面，“安全智管矩陣”2.0版本推動人員管理模式從“人工臺賬”登記統(tǒng)計(jì)向“員工全生命周期數(shù)字化管控”模式升級，覆蓋從業(yè)人員入職、調(diào)崗、離職全流程，實(shí)現(xiàn)人員安全管理信息的動態(tài)更新、精準(zhǔn)追溯，大幅提升人員管理的規(guī)范性和高效性。同時(shí)，構(gòu)建起“全員報(bào)送—數(shù)據(jù)整合”的協(xié)同合作模式。以安全隱患上報(bào)管理為例，通過明確報(bào)送責(zé)任、簡化操作流程，“安全智管矩陣”2.0版本充分調(diào)動了商圈內(nèi)各崗位員工的參與積極性，推動安全管理從“少數(shù)人負(fù)責(zé)”向“全員共參與”轉(zhuǎn)變，為商圈安全管理提質(zhì)增效筑牢全員共治根基。

科技驅(qū)動守正創(chuàng)新

為安全守護(hù)做“乘法”

自2024年10月運(yùn)行以來，該項(xiàng)目從流程重構(gòu)、技術(shù)應(yīng)用、管理模式等多維度優(yōu)化，以輕量化操作和高效實(shí)用性獲得各層級員工認(rèn)可，在提高安全裕度、工作效率、管理效能以及控本增效等方面成效顯著。

在安全管理工作中，探索商圈智慧管理新模式是職責(zé)所系，守護(hù)好旅客與商圈運(yùn)行安全則是初心所在。作為首都機(jī)場餐飲商圈生產(chǎn)運(yùn)行的“防火線”，灶臺自動滅火裝置的安全高效運(yùn)行直接關(guān)系到商圈店面的高質(zhì)量發(fā)展。為此，首都機(jī)場餐飲商圈建立了“二維碼+線上數(shù)據(jù)管理”模式，通過“一設(shè)備一碼”實(shí)現(xiàn)設(shè)備精準(zhǔn)定位與數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)，構(gòu)建起維保數(shù)據(jù)全流程閉環(huán)管理體系，具備二維碼生成綁定、規(guī)范數(shù)據(jù)錄入、多維度線上管理以及維保到期提醒等功能。近日，灶臺自動滅火裝置數(shù)字化管理項(xiàng)目第一階段試點(diǎn)測試正式啟動，聚焦一線實(shí)際應(yīng)用需求，旨在通過針對性驗(yàn)證為項(xiàng)目后續(xù)全范圍推廣積累關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)。

下一步，灶臺自動滅火裝置數(shù)字化管理模塊將鏈接到商圈“安全智管矩陣”2.0版本，持續(xù)提升首都機(jī)場餐飲商圈安全管理精細(xì)化水平，全面總結(jié)驗(yàn)證成果，為首都機(jī)場餐飲商圈安全管理工作注入數(shù)字化、智能化新動能，切實(shí)筑牢機(jī)場餐飲商圈安全生產(chǎn)防線。（中國民航報(bào) 通訊員郭海山）

（本文刊載于中國民航報(bào)2026年2月11日8版）

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編輯|張 薇

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審核|韓 磊