時(shí)間過的飛快，轉(zhuǎn)眼之間，就已經(jīng)進(jìn)入到了小年，而明天就是農(nóng)歷的臘月二十五了，距離過年也就越來越近了，而臘月二十五作為過年之前的一個(gè)重要日子，這天的習(xí)俗講究還是比較多的，當(dāng)然對(duì)于很多人來講，大多比較關(guān)心這天吃什么好？那么臘月二十五的時(shí)候，飲食上有什么說法和講究呢？

老話說“廿五吃三樣，日子年年旺”，明日臘月二十五是什么日子？吃哪3樣？下面我們不妨一起來了解一下，這個(gè)到底是怎么回事？

臘月二十五，在我們當(dāng)?shù)赜薪佑窕?，以及磨豆腐的一個(gè)習(xí)俗，在臘月二十四的晚上，家家戶戶開始浸泡豆子，像有的人家，人如果比較多的話，會(huì)浸泡好幾升的一個(gè)豆子，就等著臘月二十五的時(shí)候來打豆腐，此外，臘月二十五，人們?cè)谶@天會(huì)祭祀玉皇，希望可以博得他的歡心，從而為來年帶來吉祥。

明日是臘月二十五，一個(gè)祭祀的日子，同時(shí)也是一個(gè)忙碌的日子，在這天的飲食要吃的三樣分別是什么呢？

第一樣：豆腐

臘月二十五打豆腐，那么在這天的時(shí)候，首先要吃的就是豆腐，這個(gè)也比較的好理解，畢竟這天大家伙就在忙碌著打豆腐，那么新鮮的豆腐制作好之后，自然要來上一點(diǎn)，不管是燉魚，還是紅燒，或者是煮湯，那也是十分的美味。

所以在這天的時(shí)候，必吃豆腐，另外豆腐還有很好的一個(gè)寓意，它象征著兜福，寓意著福氣滿滿，生活富足。

第二樣：白蘿卜

這個(gè)白蘿卜是家里自己種的，口感也相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，脆甜爽口，喜歡吃的朋友，可以在這天的時(shí)候，可以多吃一點(diǎn)，臘月二十五，本身是祭祀玉皇的一個(gè)日子，所以我們的飲食，不能夠吃的過于葷腥，要吃的清淡一點(diǎn)，以顯示自己做人清清白白，這樣才能得到很好的福報(bào)。

白蘿卜的一個(gè)制作也很簡(jiǎn)單，一般都是和家里的油脂一起拿來燉，這樣燉出來會(huì)比較的鮮美，而且蘿卜也很鮮甜。

第三樣：豆泡

像在我們老家，人們?cè)陲嬍成?，其?shí)還是主要以豆制品為主，尤其是過年的時(shí)候，吃豆制品也比較的多，因?yàn)樘鞖膺^于的寒冷，這個(gè)時(shí)候燉上一些豆腐，或者是豆泡，味道要鮮美的多，而且豆制品經(jīng)過了燉煮之后，會(huì)變得軟滑，這樣吃起來味道就會(huì)更加的不錯(cuò)了。

吃豆泡，其實(shí)也是因?yàn)檫@天要打豆腐，而家里之所以打這么多的豆腐，其實(shí)還有一個(gè)目的，那就是制作豆泡，用植物油燒熱，然后把豆腐用油炸好，這個(gè)就是我們看到的豆泡，在這天的吃上一些，就好比，財(cái)富和豆泡一樣，飽滿充實(shí)。

臘月二十五，在贛北地區(qū)是打豆腐的一個(gè)日子，人們會(huì)選擇在這天制作幾桌豆腐，而在飲食上，則會(huì)吃上一點(diǎn)豆腐，還有豆泡，以及蘿卜之類的，就是希望在這樣的一個(gè)日子當(dāng)中，把吃的準(zhǔn)備好，同時(shí)過年的時(shí)候，能夠吃上一點(diǎn)新鮮的豆腐，積累足夠的福氣，日子年年旺，這個(gè)也寓意著人們對(duì)美好生活的一種期盼。