水產(chǎn)養(yǎng)殖中的清塘是整個(gè)養(yǎng)殖過程中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到水生動(dòng)物疾病預(yù)防和養(yǎng)殖效益。清塘，就是一個(gè)養(yǎng)殖周期結(jié)束后清理池塘，為下一個(gè)養(yǎng)殖周期做好準(zhǔn)備，是一個(gè)養(yǎng)殖周期中最重要的第一步。凡是清塘消毒過的魚塘，水質(zhì)好、魚病少是最明顯的表現(xiàn)。

一、認(rèn)識(shí)清塘消毒

說清塘消毒很重要但很多人不以為然，或者清塘?xí)r馬虎了事，或者用量不夠，甚至嚴(yán)重超量使用，也有只清塘不消毒。清塘消毒以生石灰為例，用生石灰少了，堿性強(qiáng)度不夠，多年一次的空塘清整及難得的一次機(jī)會(huì)就被枉費(fèi)了；又有人嚴(yán)重超量使用生石灰，除了增加開支成本，徒增人工勞力耗費(fèi)，并且還可能讓塘底過度堿化。這些現(xiàn)象都是對(duì)清塘消毒的認(rèn)識(shí)不足，造成清塘的效果不佳、甚至產(chǎn)生副作用，影響下一個(gè)生產(chǎn)周期的的養(yǎng)殖。

清塘，不僅僅要?dú)?strong>野雜魚蟲，還要解決池塘更重要的“四化”問題：即有機(jī)化、還原化、酸化和毒化。大家可以對(duì)照：多年不清塘消毒的，養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的問題層出不窮，水質(zhì)難調(diào)好，魚病難治好，產(chǎn)量難提升，這就是有些人養(yǎng)魚問題多多的原因，也是讓人難以警覺和注意的地方。

隨著養(yǎng)殖年限的增加，池塘長時(shí)間的殘餌、糞便、腐爛的水草等會(huì)造成池塘有機(jī)質(zhì)增多，長期處于缺氧或者低氧的環(huán)境狀況，會(huì)造成池塘底部欠氧或者無氧，導(dǎo)致還原性和酸性的增強(qiáng)，再加上池塘養(yǎng)殖過程中會(huì)使用殺藻劑、殺蟲藥、消毒藥等都會(huì)慢慢積累到底層環(huán)境中，會(huì)造成底泥毒性越來越大。最好的化解方法當(dāng)然只有清塘、消毒和晾曬。

(清塘晾底)

清塘后整補(bǔ)滲漏，清除過多淤泥，并選用生石灰、茶粕、漂白粉、菊酯類、氯硝柳胺等藥物消毒，首選是生石灰效果最好。清塘晾底時(shí)間越久越好，以宜底泥盡量干燥曝氣。

二、生石灰

生石灰清塘消毒后產(chǎn)生的氫氧化鈣可以保持池水略顯堿性，防止酸化。生石灰并可改良底質(zhì)的通透性，增加鈣肥，為動(dòng)植物提供營養(yǎng)物質(zhì)。

(爐窖燒制的塊狀生石灰)

1.生石灰的來源：凡是以碳酸鈣為主要成分的天然巖石，如石灰?guī)r、白堊、白云質(zhì)石灰?guī)r等，都可用來生產(chǎn)石灰。在生石灰生產(chǎn)的過程中，將主要成分為碳酸鈣的天然巖石，在1000-1100℃的高溫下煅燒，排除分解出的二氧化碳后，所得的以氧化鈣(CAO)為主要成分的產(chǎn)品即為生石灰。

(機(jī)制生石灰，多稱為氧化鈣)

2.生石灰的主要成分：生石灰的主要成分為氧化鈣。現(xiàn)在市面上有爐窖燒制的塊狀生石灰和機(jī)制生石灰兩種，機(jī)制生石灰大多是顆粒型，多稱為氧化鈣。在生產(chǎn)實(shí)踐中，塊狀生石灰效果好一些，但勞動(dòng)強(qiáng)度大；機(jī)制生石灰雖然含量純且高，但清塘效果差一些，但易操作簡便。

3.生石灰清塘的原理：生石灰遇水后即氧化鈣生成氫氧化鈣，在高濃度下使水體呈堿性，并釋放出大量的熱量，氫氧化鈣為強(qiáng)堿物質(zhì)，能夠在短期內(nèi)將池水的PH值提高到11以上，使動(dòng)物體蛋白質(zhì)變性，促使野雜魚、敵害生物、蟲卵及微生物等死亡。

在清塘的過程中，如果能使PH值超過11并能維持2小時(shí)以上，就能有效殺滅野雜魚，蛙卵，蝌蚪，水生昆蟲等，以達(dá)到清塘殺滅的目的。

4.生石灰的主要功效

在生石灰清塘消毒的過程中，生石灰不僅能夠清塘，而且補(bǔ)充水體中的鈣離子，提高水體中的總堿度和總硬度，這一點(diǎn)在蝦蟹養(yǎng)殖過程中特別重要。此外，由于生石灰主要原料是天然巖石，還能夠有效補(bǔ)充水體中的微量元素，這些都是水生動(dòng)物植物生長所必須的。

(生石灰干粉拋灑清塘)

①殺生作用。生石灰能有效殺滅野雜魚、敵害生物、病原微生物、寄生蟲卵、藻類等，對(duì)后續(xù)的養(yǎng)殖過程中的魚類寄生蟲、細(xì)菌性疾病有很好的預(yù)防作用。

②肥水作用。生石灰可直接補(bǔ)充池塘中鈣源，并加速底泥有機(jī)物的礦化分解，促進(jìn)底泥中營養(yǎng)物質(zhì)再生，在池塘進(jìn)水后可迅速使水質(zhì)變肥。

③改水作用。生石灰可與淤泥中的酸性有機(jī)物中和，參與水中碳酸鹽緩沖體系的形成，保持水質(zhì)的弱堿性。生石灰在淤泥中形成的碳酸鈣為多孔結(jié)構(gòu)，可有效吸附淤泥中的重金屬離子，降低其毒性。

④改底作用。熟化后的生石灰與底泥相互作用生成碳酸鈣，在淤泥中形成疏松結(jié)構(gòu)，改善底泥的通氣條件，加速有機(jī)質(zhì)降解。

5.生石灰清塘消毒的用法用量

方法一：干法清塘消毒

先將塘水排干，或留水5-10厘米，每畝用生石灰120-150斤，視塘底淤泥多少而增減，一般清塘7天即藥性消失后即可放苗種。

清塘?xí)r在塘底可以先挖幾個(gè)小坑，然后把生石灰放入加水溶化，不待冷卻立即均勻潑灑全池；小塘清塘則可以在塘坎上將生石灰加水發(fā)散后，用竹質(zhì)、木質(zhì)或者鐵質(zhì)器具盛裝石灰粉，將生石灰干撒在于塘底表面，也可以將加水發(fā)散后的石灰粉再加水調(diào)成石灰漿潑灑效果最好。但不能用塑膠器物盛裝，會(huì)被熱燙的石灰粉或石灰漿水溶化損壞。

方法二：帶水清塘消毒

帶水清塘消毒，在兩種情況下可以采用：一是水源不便的地方，缺乏外來水源，放水干塘后再要加水很困難；二是在塘坎壁面或者縫隙中有鰍鱔蝦蟲躲藏，只能關(guān)水至躲藏處的界面水位處，利用滿塘的石灰水將其徹底殺滅。

(潑灑生石灰漿)

帶水清塘，每畝水深1米用生石灰250－300斤，清塘后7-9天藥性消失后即可放苗種，這種方法與干池清塘消毒相比，其優(yōu)點(diǎn)是防病效果比干池清塘更好，還可殺絕池坎上水位界以內(nèi)的躲藏的鰍、鱔等魚害動(dòng)物，缺點(diǎn)是成本高，生石灰用量比較大。

6.生石灰在使用過程中的注意事項(xiàng)

①北方鹽堿地池塘，使用生石灰清塘?xí)黾映靥恋踪|(zhì)的堿性，造成放苗后PH值過高的問題，這種情況下建議使用漂白粉或其它物質(zhì)代替；

②由于生石灰易吸收空氣中的二氧化碳和水而潮解成粉即熟石灰。粉灰消毒效力有但已減弱。在生石灰的選購過程中，最好選用塊灰為好。需要根據(jù)生產(chǎn)的需要來安排采購，一次不能存貯過多和過長時(shí)間，以免潮解形成碳酸鈣而失效。

三、茶粕

茶粕多用于蝦蟹養(yǎng)殖塘中的清塘毒殺，其目的是既要蝦蟹不死而留種又殺滅魚類起到"清野"的作用。

1.茶粕的來源和主要成分

茶粕，又稱茶籽餅，別名茶麩、茶枯，茶籽餅。呈紫褐色顆粒，是野山茶油果實(shí)(油茶籽)榨油后剩下的渣壓成的餅粕，是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖清塘及殺滅野雜魚常用的漁用投入品。

茶粕中含有的茶皂素是一種五環(huán)三萜類皂甙，不僅具有天然優(yōu)良的表面活性作用，而且是一種對(duì)血液中的紅細(xì)胞具有溶血作用的毒素。其毒殺魚類的原理是茶粕中含有茶皂素12-18％，茶皂素又稱皂角甙，是一種溶血性毒素，與水生動(dòng)物血細(xì)胞中的血紅素結(jié)合，導(dǎo)致血細(xì)胞分解，水生動(dòng)物死亡。

茶粕中含有脂肪、茶皂素、蛋白質(zhì)、纖維、多糖、淀粉、單寧、咖啡因等成分，其中茶皂素含12～18%、殘油＜2%、蛋白質(zhì)12～16%、淀粉和糖類30～50%、纖維10～12%、水分＜13%、雜質(zhì)小于2%。

2.茶粕清塘的主要功效

①清塘。茶粕是一種優(yōu)良的植物源清塘劑，具有溶血作用的所含茶皂素對(duì)血液中的紅細(xì)胞有溶解功能，主要表現(xiàn)為破壞細(xì)胞膜使細(xì)胞質(zhì)外滲，導(dǎo)致紅細(xì)胞解體；但對(duì)血液中白細(xì)胞和蝦蟹血細(xì)胞無破壞作用，這與血液的血細(xì)胞有關(guān)，魚類血液中攜氧載體為血紅素（含亞鐵 Fe2+），蝦蟹血液攜氧載體為血藍(lán)素（含銅 Cu2+）。茶粕僅對(duì)以血紅蛋白為攜氧載體的動(dòng)物（如魚類、螺蚌、兩棲動(dòng)物、爬行動(dòng)物等）有強(qiáng)大的殺滅作用，但對(duì)以血藍(lán)蛋白為攜氧載體的動(dòng)物（如蝦、蟹等甲殼類）無毒害作用。

②除野。茶皂素的魚毒作用首先破壞魚鰓組織，通過破壞魚鰓的上皮細(xì)胞而進(jìn)入鰓微血管，與血液接觸產(chǎn)生溶血中毒，并隨著呼吸作用和血液循環(huán)，使心臟血液溶血導(dǎo)致魚中毒死亡。常用于清除蝦、蟹塘中的野雜魚而對(duì)蝦蟹無害。

③其它作用。茶粕中蛋白質(zhì)含量較高，清塘除野后可培肥水質(zhì)、促進(jìn)水草生長，同時(shí)可殺滅水蛭(螞蟥)、蝌蚪、部分水生昆蟲等敵害生物，有時(shí)也可用于水生動(dòng)物的疾病防治。

也就是說，蝦蟹類的耐受力是魚的40倍以上，魚蝦蟹對(duì)茶麩的耐受力不同的主要原因是它們的血色素組成不同，魚的血色素含亞鐵的血紅素，蝦蟹類的血色素是含銅的血藍(lán)素，皂甙主要和血紅素發(fā)生作用， 能殺死野雜魚類、蛙卵、蝌蚪、螺螄、螞蟥和一部分水生昆蟲，對(duì)水中的貝類、沙蠶等也表現(xiàn)出一定的毒性，但對(duì)于致病菌和水生植物沒有殺滅作用。

3.茶麩清塘的用法和用量

茶麩用于帶水清塘，水深為30-50厘米，每畝用量為40-60斤，根據(jù)池中泥鰍、黃鱔等鉆泥水生動(dòng)物的多或少來調(diào)整用量。在使用茶粕清塘的時(shí)候，需要先將茶粕粉碎，浸泡24小時(shí)，以便于茶粕中的清塘有效成分（皂素）的釋放，藥效一般持續(xù)7-10天。待藥效消失后才可放苗。

4.茶粕的特點(diǎn)

①綠色藥物，無毒性殘存，對(duì)人體無影響，使用安全。

②不殺死水草，反而對(duì)水草有促長效果。

③對(duì)蝦、蟹幼體無副作用，并可促進(jìn)蝦、蟹脫殼。

④具有增加肥效的作用，在繁育蝦苗和培育幼蟹的池塘使用，可明顯提高蝦苗和幼蟹的出塘率。

由于茶皂素易溶于堿性水中，使用時(shí)每100斤茶粕加3斤生石灰，藥效更佳。此外，茶粕中含有豐富的粗蛋白及多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，清塘進(jìn)水后，有利于浮游生物大量繁殖，是基礎(chǔ)餌料生物的一種良好有機(jī)肥料。對(duì)淤泥少、底質(zhì)貧瘠的池塘可起到肥水的作用。

四、漂白粉

漂白粉(含氯30％左右)又名含氯石灰，為次氯酸鈉、氯化鈣和氫氧化鈣的混合物，白色至灰白色粉末或顆粒，具強(qiáng)烈的氯氣味，水溶液呈堿性，入水后可產(chǎn)生次氯酸和次氯酸根離子，次氯酸不穩(wěn)定立刻分解出活性氯和初生態(tài)氧，從而對(duì)蛋白質(zhì)產(chǎn)生氧化和氧化反應(yīng)，具有氧化、殺菌作用。

1.漂白粉清塘消毒的原理

漂白粉其主要成分是次氯酸鈣[CA(CLO)2 ]，是將消石灰與氯氣進(jìn)行充分接觸而制得，發(fā)生放熱化學(xué)反應(yīng)如下：

漂白粉外觀白色或灰白色粉末或顆粒，很不穩(wěn)定，吸濕性強(qiáng)，易受光、熱、水和乙醇等作用而分解。漂白粉溶解于水。漂白粉一般含有效氯30%左右。

漂白粉遇水后會(huì)產(chǎn)生極不穩(wěn)定的次氯酸，會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的殺菌作用，因此對(duì)養(yǎng)殖水體中的病原微生物均有較強(qiáng)的殺滅作用，同時(shí)能殺滅水生昆蟲、蝌蚪、螺螄、野雜魚類和部分河蚌。

由于漂白粉易吸濕潮解，在使用的過程中需要根據(jù)養(yǎng)殖生產(chǎn)的需要來采購，一次不宜采購過多，以免存儲(chǔ)時(shí)間過長而分解失效導(dǎo)致有效氯含量的下降。

2.漂白粉清塘用法用量

干法清塘：每畝施用漂白粉10～20斤；帶水清塘：水深25～30厘米，用量30～40斤/畝，加水溶解稀釋后全池均勻潑灑，勿用金屬容器進(jìn)行溶解。將漂白粉加水溶解后，立即潑灑全池。清塘3-5天后檢查，如藥性完全消失，便可放魚苗。放苗前最好試水，以確認(rèn)藥性消失。

漂白粉可以用強(qiáng)氯精替代，強(qiáng)氯精也為含氯制劑，是一種氧化類殺菌滅藻劑，對(duì)水中病原微生物具有很強(qiáng)的殺滅作用，作用原理與漂白粉相同，但其殺菌力是漂白粉的100倍左右，用量依使用說明書。

漂白粉與生石灰清塘相比．漂白粉的殺菌效果比生石灰強(qiáng)一些，漂白粉清塘具有藥力消失快，用藥量少，有利于池塘的周轉(zhuǎn)等優(yōu)點(diǎn)。但水中有機(jī)質(zhì)較多時(shí)使用效果較差 ，且沒有肥水和改底作用。缺點(diǎn)是沒有使池塘增加肥效的作用。

3.漂白粉使用時(shí)的注意事項(xiàng)

1）清塘效果與環(huán)境有很大關(guān)系。清塘適宜選擇晴天，這樣水體的溫度較高，藥物的作用比較強(qiáng)烈，能提高清塘的效果。

2）漂白粉應(yīng)裝在木制或者塑料容器中，加水充分溶解后全池均勻潑灑。漂白粉不宜使用金屬容器盛裝，否則會(huì)腐蝕容器和降低藥效。

3）若使用的漂白粉有效成份達(dá)不到30%時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加漂白粉施用量，如果漂白粉已經(jīng)變質(zhì)失效，則應(yīng)不用。

五、菊酯類

水產(chǎn)上使用菊脂類殺蟲藥物，多采用菊脂類殺蟲農(nóng)藥(即所謂的"清塘劑")，但政策禁用，魚用殺蟲劑也可以采用。菊脂類藥劑主要是用于殺滅池內(nèi)的余剩魚類、甲殼動(dòng)物、水生昆蟲以及寄生蟲等。具有觸殺和胃毒作用，使神經(jīng)系統(tǒng)神經(jīng)突觸上乙酰膽堿積累，神經(jīng)細(xì)胞膜滲透失常，神經(jīng)傳導(dǎo)受抑制，使魚類和昆蟲及幼體興奮至麻痹死亡。

在用于菊酯類清塘毒殺的時(shí)候，用量為正常治療寄生蟲病時(shí)用藥劑量的5-10倍，可有效殺滅池塘內(nèi)的野雜魚，蝦蟹以及甲殼類、水生昆蟲等。

小龍蝦、河蟹、青蝦等甲殼類動(dòng)物對(duì)菊酯類藥比較敏感，且菊酯類的藥性消散時(shí)間長，使用極易造成藥物殘留。在華東地區(qū)，很多養(yǎng)殖戶有使用菊酯類泡塘的習(xí)慣。在河蟹的養(yǎng)殖過程中，很多養(yǎng)殖戶反映使用菊酯類清塘過的河蟹養(yǎng)殖池塘，發(fā)病率較不使用菊酯類清塘的塘口發(fā)病率要高。因此，蝦蟹類養(yǎng)殖池塘不建議使用菊酯類清塘。

在有些蝦蟹養(yǎng)殖地區(qū)，采用菊酯類、有機(jī)磷類等殺蟲農(nóng)藥來“藥塘”已經(jīng)成為一種習(xí)慣，網(wǎng)上稱為"清塘劑"，這類農(nóng)藥毒性大、殘留時(shí)間長，雖然能有效殺死塘里的各種野雜魚蝦，但“藥塘”方法既不能殺滅病原菌，也不能解決池塘老化問題，并且“藥塘”后的藥塘“毒水”的危害很大：“藥塘”后的水如果直接排到河道會(huì)造成大批魚蝦死亡，所以，就目前而言是相關(guān)政策所不允許的做法。

六、滅螺劑：氯硝柳胺、煙酰苯胺

1.氯硝柳胺

氯硝柳胺，其分子式為Cl13H8C12N2O4，淡黃色粉末，無氣味，置空氣中易變成黃色，分子量為327.12。一般認(rèn)為氯硝柳胺滅螺機(jī)制為能夠引起線粒體損傷，而導(dǎo)致能量代謝障礙、細(xì)胞氧化磷酸化發(fā)生障礙。

氯硝柳胺對(duì)水生生物作用有較大差別，對(duì)魚類、蚤類、蝌蚪、螺類等有明顯毒性。主要通過影響神經(jīng)介質(zhì)傳遞和能量供應(yīng)，引起水生生物各項(xiàng)生理功能紊亂和喪失而導(dǎo)致死亡。氯硝柳胺對(duì)水生昆蟲幼蟲、浮游甲殼生物沒有毒性作用。

氯硝柳胺在池塘和河流沉積物中迅速降解，不易產(chǎn)生藥物殘留。氯硝柳胺可將魚類、螺蚌類、螞蟥和寄生蟲等消滅，用量為1～2克/立方米水體。水體濃度為3克/立方米時(shí)，不會(huì)給蝦蟹帶來影響。在清塘?xí)r常用氯硝柳胺作為殺魚殺螺劑，但對(duì)致病菌無作用。

2.煙酰苯胺

煙酰苯胺是以煙酸和苯胺為主要原料合成的一種白色或灰色粉末的殺螺藥劑，具有殺螺效果好，對(duì)魚類低毒、用量少、使用方便等特點(diǎn)。

煙酰苯胺用于殺滅釘螺時(shí)的濃度為0.4克/立方米水體。本品對(duì)皮膚有強(qiáng)烈刺激，使用時(shí)要避免與裸露皮膚接觸。煙酰苯胺主要用于養(yǎng)殖塘中清除螺蚌類，但少有使用。

七、各種清塘藥物的比較

1.在使用生石灰，漂白粉，茶粕清塘的過程中，其中，生石灰在清塘的過程中對(duì)野雜魚和敵害生物的殺滅的范圍比較廣，清塘后容易形成浮游生物的高峰，能夠及時(shí)為下池的魚苗提供生物餌料，生石灰是清塘藥物的首選。

2.茶粕清塘雖然有助于池水浮游生物高峰的形成，但是對(duì)敵害生物的殺滅范圍較窄，對(duì)病原微生物、蝦蟹類無基本無殺滅作用。

3.漂白粉對(duì)敵害生物及野雜魚的殺滅范圍和生石灰接近，但是由于自身具有一定的殺藻作用，清塘后不利于浮游生物高峰的形成。

4.菊酯類清塘主要用于魚池內(nèi)水生昆蟲等敵害生物的殺滅，本身有較大殘留，藥物本身也和日益提倡的環(huán)保以及健康養(yǎng)殖的理念相悖。

5.氯硝柳胺和煙酰苯胺很少用于清塘，除非螺螄、河蚌泛濫成災(zāi)時(shí)可用。

6.菊酯類和殺螺類藥物兩者無殺菌作用，更無改良池塘環(huán)境的功能。