一說(shuō)到腦梗，往往讓人聯(lián)想到“突然倒下”“半身不遂”“嘴歪眼斜”“長(zhǎng)期臥床”。

每年春節(jié)前后，醫(yī)院里腦梗卒中的患者就像掛號(hào)排隊(duì)一樣多，一些人剛剛吃完年夜飯，還有人甚至在飯桌上突發(fā)昏迷。

為什么偏偏在過(guò)年期間集中爆發(fā)？醫(yī)生一句話(huà)點(diǎn)破真相：不怪年味重，就怕你嘴太饞。

這絕非危言聳聽(tīng)，而是每年這個(gè)節(jié)骨眼上都真實(shí)發(fā)生過(guò)的警鐘。標(biāo)題中的那句話(huà)“寧愿多吃肉，也別再碰這幾樣食物”，可不是隨口一說(shuō)，而是多位臨床醫(yī)生在一線(xiàn)看著一個(gè)個(gè)患者倒下后含淚總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)。

在講究“吃”的春節(jié)里，這話(huà)聽(tīng)著扎心，但可能是救命。

為啥說(shuō)腦梗的“兇手”藏在餐桌上？

春節(jié)來(lái)了，人情來(lái)往多，飯局密密麻麻。

本就有心血管疾病基礎(chǔ)的人，往往被“親情勸酒、友情吃油”裹挾，加上節(jié)奏紊亂，作息混亂，血壓更容易飚個(gè)三四十。春節(jié)期間腦?！氨住保渲薪霐?shù)沒(méi)能康復(fù)如初。這不是個(gè)例，而是“高風(fēng)險(xiǎn)人群”在節(jié)日的常態(tài)。

醫(yī)生常說(shuō)一句話(huà)：“腦梗不是一天引起的，它是你每天對(duì)身體忽略的總賬單。”那么節(jié)日期間“最危險(xiǎn)”的到底是哪些食物呢？

年貨堆成山，哪幾樣是“隱藏殺手”？

許多人以為“甜”是沒(méi)殺傷力的，其實(shí)腦?；颊咦钤摫荛_(kāi)的，第一樣就是年糕、糕點(diǎn)、酥皮、糖果類(lèi)的高糖高脂食品。

原理不復(fù)雜——攝入大量快速升糖的食物后，胰島素水平劇烈波動(dòng)，導(dǎo)致血糖異常，血液粘稠度上升，加速血管內(nèi)皮損傷。

而血管內(nèi)皮受損，正是腦梗的“前奏”。如果再來(lái)點(diǎn)炸貨，那真是火上澆油。別以為只是“吃撐了”，作為醫(yī)生反復(fù)看到的案例是，腦梗突發(fā)前幾個(gè)小時(shí)，多數(shù)患者都有類(lèi)似行為：暴飲暴食、過(guò)度油膩、酒后睡覺(jué)。

第二樣該遠(yuǎn)離的，就是酒精類(lèi)飲料。很多人以為紅酒有“護(hù)心作用”，就自顧自翻倍喝，但別忘了，對(duì)高血壓、高脂血癥人群來(lái)說(shuō)，任何程度的酒精，都會(huì)誘發(fā)血壓波動(dòng)甚至驟升。

春節(jié)這幾天，醫(yī)生常常在早上6點(diǎn)被急救電話(huà)叫醒——因?yàn)榍耙煌砗攘颂?，熬夜、情緒激動(dòng)，腦血管說(shuō)崩就崩。

第三種危險(xiǎn)的，是腌制品和高鈉零食。像咸魚(yú)、臘肉、香腸、話(huà)梅、肉干……這些年味十足的東西，含鈉量都比你想象的要高得多。高鈉攝入直接促使血壓升高，這對(duì)本身血管已經(jīng)狹窄的人無(wú)異于踩油門(mén)沖懸崖。

這些食物的“致命之處”，不是一頓兩頓吃的量，而是春節(jié)期間反復(fù)吃，跨年連吃十幾天，讓身體毫無(wú)調(diào)整空間。

“寧愿多吃肉”？醫(yī)生為什么這么說(shuō)？

這話(huà)乍一聽(tīng)挺反常，誰(shuí)不知道肉是高脂肪食物？這句話(huà)的重點(diǎn)不在“多吃肉”，而在“比起某些反式脂肪和高糖高鈉的食品，優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源的瘦肉或魚(yú)肉更利于穩(wěn)血糖、穩(wěn)血脂”。

而肉類(lèi)的“適量”攝入在中老年人群中反倒能補(bǔ)充必要營(yíng)養(yǎng)，增加免疫力，減少肌少癥和基礎(chǔ)代謝率下降的風(fēng)險(xiǎn)。

不信？來(lái)看看醫(yī)院一個(gè)比較典型的案例：一位退休工人，有高血壓20多年，平日飲食清淡。

但每年春節(jié)前后一周血壓波動(dòng)劇烈，去年春節(jié)因吃了7天的臘味晚飯導(dǎo)致血壓飚到200，急性腦梗住進(jìn)了重癥室……

事后回憶，其實(shí)胖點(diǎn)的紅燒肉他反而沒(méi)碰，天天吃的是炒香腸、臘肉燜飯、醬菜拼盤(pán)，還覺(jué)得“清淡”；沒(méi)想到正是這些“味道熟悉”的年味食物埋下隱患。

醫(yī)生不是不能吃肉，而是要“選對(duì)肉、做法清、量控制”。比起炸雞、油條、酥皮蛋黃酥，清蒸魚(yú)、水煮雞胸肉明明更健康，就怕你連嘗都懶得嘗。

炮仗叮當(dāng)響，血壓也跟著噌噌上？

誰(shuí)都知道春節(jié)不僅是“吃”的節(jié)日，也是“熱鬧”的節(jié)日，而對(duì)于腦梗高危人群，還有第四類(lèi)“隱形敵人”：情緒激動(dòng)與睡眠紊亂。

別以為只有食物才是“致病因”，情緒的劇烈波動(dòng)，尤其是在打牌輸錢(qián)、爭(zhēng)吵、熬夜、焦慮等情緒密集波動(dòng)的場(chǎng)合，同樣是腦梗的大雷區(qū)。

春節(jié)期間很多人反映“晚上困得不行，早上卻被鞭炮吵醒”，這種反復(fù)打斷的睡眠質(zhì)量本身就會(huì)誘發(fā)血壓波動(dòng)。

長(zhǎng)期壓力還會(huì)導(dǎo)致腎上腺素水平升高，增加心率和血管收縮，這一連串生理反應(yīng)對(duì)身體說(shuō)——“準(zhǔn)備戰(zhàn)斗”，但對(duì)腦血管來(lái)說(shuō)，卻是破壞。

有些保健品越吃越危險(xiǎn)？

春節(jié)期間，還有一種不被重視的腦梗“誘因”，是過(guò)量或不當(dāng)食用所謂“護(hù)心”、“清血管”的保健品”。

有不少人春節(jié)為了“養(yǎng)生”，盲目跟風(fēng)吃大量抗氧化保健膠囊、降壓丸、中草藥沖劑。

這其中有些成分會(huì)與正在服用的抗血小板藥（如阿司匹林、氯吡格雷）產(chǎn)生相互作用，輕則療效減半，重則增加出血或形成血栓的風(fēng)險(xiǎn)。醫(yī)生不是反對(duì)保健品，而是反對(duì)“道聽(tīng)途說(shuō)、不加甄別”的亂吃。

醫(yī)生的“含淚勸告”：不是怕你過(guò)年吃，而是怕你把年過(guò)成了命運(yùn)轉(zhuǎn)折點(diǎn)

這場(chǎng)每年過(guò)年必上的“餐桌保衛(wèi)戰(zhàn)”，從來(lái)不是醫(yī)生多事，而是臨床教訓(xùn)累累逼出了防范意識(shí)。越是在這個(gè)人人講究團(tuán)圓和熱鬧的季節(jié)，越是需要靠理性維護(hù)身體的安全邊界。

春節(jié)食物不是不能吃，而是不能亂吃。腦梗后恢復(fù)期長(zhǎng)、后遺癥多，一旦發(fā)生將嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。比起突然倒下后的醫(yī)療干預(yù)，更有效的是提前預(yù)防、恰當(dāng)飲食、規(guī)律作息、警惕高危行為。

哪怕是為了能下一個(gè)春節(jié)也陪著家人一起坐著吃飯、說(shuō)笑看春晚，都值得你這一次，認(rèn)真聽(tīng)醫(yī)生的“嘮叨”。

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