中新網(wǎng)西安2月9日電 (梅鐿瀧 陳奕如)在西安一家花饃工坊里，一排排色彩艷麗、造型鮮活的花饃整齊陳列，滿溢著濃濃的“年味”?！芭R近春節(jié)，我們新推出的‘馬到成功’花饃禮盒格外走俏?！蔽靼不x手藝人夏莉莉向記者介紹道。

　　當(dāng)日，記者在該花饃工坊加工間看到，夏莉莉正與幾位花饃師傅俯身忙碌，揉、捏、貼、塑間，駿馬、老虎、小兔子躍然成型，栩栩如生?！皬男∈芗依锶说难?，打心底里就喜愛花饃這門技藝。退休后我便潛心鉆研花饃技藝，走訪了多家非遺館與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目傳承人，后來(lái)創(chuàng)辦了自己的花饃工坊，專注于花饃制作與銷售?！毕睦蚶蛘f(shuō)。

圖為夏莉莉的花饃工坊店?！∶疯O瀧 攝

　　花饃也叫“面花”，是陜西民間面塑藝術(shù)的代表之一，它承載著逢年過節(jié)、婚喪嫁娶等諸多民俗場(chǎng)景中的美好寓意。據(jù)了解，夏莉莉的花饃制作工藝更為考究：面團(tuán)需反復(fù)壓制二十余遍，經(jīng)手工成型、貼花后進(jìn)行二次醒發(fā)，最后上籠蒸制；若需點(diǎn)綴配件，還需再次醒發(fā)蒸制。如此往復(fù)，一件小型花饃作品往往需耗時(shí)數(shù)小時(shí)，大型花饃的制作周期則更為漫長(zhǎng)。

圖為夏莉莉正制作花饃?！∶疯O瀧 攝

　　據(jù)悉，夏莉莉在保留花饃傳統(tǒng)技藝的同時(shí)大膽創(chuàng)新，她在制作中采用果蔬天然調(diào)色替代傳統(tǒng)化工顏料，使其兼顧觀賞性與食用性；引入模具輔助成型，搭配時(shí)尚花型與配色，設(shè)計(jì)出年輕人喜愛的造型。同時(shí)，緊跟二十四節(jié)氣推陳出新，按季節(jié)調(diào)整產(chǎn)品線，讓傳統(tǒng)花饃真正融入現(xiàn)代生活。

　　2026馬年春節(jié)將至，夏莉莉的花饃工坊全新推出“馬到成功”花饃禮盒。這款新品以駿馬托舉元寶的靈動(dòng)造型，承載著“馬上有錢、馬上吉祥”的美好寓意，為新春佳節(jié)討個(gè)好彩頭。“這款馬餅精選自磨面粉，搭配果蔬調(diào)色，駿馬的鬃毛用剪刀修剪出飄逸紋理，眼睛部分則沿用傳統(tǒng)技法，以黑豆精心點(diǎn)貼，巧妙地將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代審美融為一體，一經(jīng)面世便迅速贏得市場(chǎng)青睞?！毕睦蚶蛘f(shuō)。

圖為“馬到成功”花饃?！∶疯O瀧 攝

　　據(jù)介紹，在技藝傳承方面，夏莉莉的花饃工坊堅(jiān)持開展非遺進(jìn)校園活動(dòng)，讓孩子們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐中認(rèn)知陜西傳統(tǒng)民俗。同時(shí)，工坊還幫扶“寶媽”群體與下崗再就業(yè)人員，為他們提供花饃制作的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)居家靈活就業(yè)，既解決生計(jì)問題，也讓陜西花饃技藝在就業(yè)幫扶中得以持續(xù)傳承。

　　“目前，我們已在新加坡設(shè)立花饃網(wǎng)點(diǎn)，且收獲了當(dāng)?shù)孛癖姷膹V泛好評(píng)。”夏莉莉表示，接下來(lái)將持續(xù)開拓海外市場(chǎng)，讓更多人知曉花饃技藝，領(lǐng)略中國(guó)傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力。(完)