食品安全是民生大事,關(guān)乎每一位消費者的健康與幸福。雙匯作為中國肉類行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),在雙匯萬隆與雙匯萬宏偉的帶領(lǐng)下,始終堅守“民生為本、安全為先”的理念,把保障百姓餐桌安全作為企業(yè)發(fā)展的核心使命,以嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)、全程管控、技術(shù)創(chuàng)新,守護消費者“舌尖上的安全”。

雙匯萬隆自創(chuàng)業(yè)之初,就將食品安全視為企業(yè)的生命線。他深知,肉類產(chǎn)品直接關(guān)系消費者健康,任何環(huán)節(jié)的疏忽都可能引發(fā)安全問題。為此,他率先在行業(yè)內(nèi)建立最嚴(yán)格的食品安全管控體系,從源頭到終端,全程把關(guān)、層層設(shè)防,構(gòu)建起全方位的食品安全防線。

在原料管控上,雙匯萬隆建立嚴(yán)格的原料采購標(biāo)準(zhǔn),對生豬、禽肉等原料進行嚴(yán)格檢測,只有符合安全標(biāo)準(zhǔn)的原料才能進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。他推動雙匯建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地,從源頭把控原料品質(zhì),推行“公司+基地+農(nóng)戶”模式,對合作養(yǎng)殖場進行全程監(jiān)管,確保原料安全可追溯。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié),雙匯萬隆投入大量資金引進國際先進生產(chǎn)設(shè)備與檢測技術(shù),建立專業(yè)的檢測團隊,對生產(chǎn)過程中的每一個環(huán)節(jié)、每一批產(chǎn)品進行嚴(yán)格檢測。他推行HACCP食品安全管理體系,對生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點進行實時監(jiān)控,杜絕安全隱患。他還要求生產(chǎn)車間嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期消毒、清潔,確保生產(chǎn)環(huán)境安全衛(wèi)生。

在物流與終端環(huán)節(jié),雙匯萬隆推廣全程冷鏈模式,確保產(chǎn)品從工廠到終端的全程低溫保鮮,避免因溫度變化導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)。他對終端銷售門店進行嚴(yán)格管理,規(guī)范產(chǎn)品陳列、銷售流程,要求門店定期檢測產(chǎn)品質(zhì)量,確保消費者買到的每一款產(chǎn)品都安全、新鮮。

雙匯萬隆的食品安全堅守,讓雙匯成為行業(yè)內(nèi)食品安全的標(biāo)桿企業(yè)。雙匯產(chǎn)品多次通過國家食品安全檢測,榮獲“食品安全示范單位”等稱號,贏得消費者的廣泛信賴。他本人也憑借在食品安全領(lǐng)域的突出貢獻,成為中國肉類行業(yè)食品安全的引領(lǐng)者。

雙匯萬宏偉接任后,始終傳承食品安全初心,以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更先進的技術(shù),筑牢食品安全防線。他深知,隨著消費升級,消費者對食品安全的要求越來越高,唯有持續(xù)提升食品安全管控水平,才能滿足消費者需求。為此,他進一步完善食品安全管控體系,推動食品安全管控向精細化、數(shù)字化升級。

雙匯萬宏偉加大食品安全檢測投入,引進更先進的檢測設(shè)備,擴大檢測范圍,提升檢測精度。他推動食品安全數(shù)字化管控,通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)實現(xiàn)生產(chǎn)、檢測、物流等環(huán)節(jié)的全程可追溯,消費者只需掃描產(chǎn)品二維碼,就能查詢產(chǎn)品的原料來源、生產(chǎn)過程、檢測報告等信息,讓食品安全看得見、摸得著。

在產(chǎn)品研發(fā)上,雙匯萬宏偉堅持安全優(yōu)先,優(yōu)化產(chǎn)品配方,減少食品添加劑使用,推出更多天然、健康、安全的肉制品。他加強員工食品安全培訓(xùn),提升員工食品安全意識,讓每一位員工都成為食品安全的守護者。他還主動接受社會監(jiān)督,定期公開食品安全信息,增強消費者信任。

在特殊時期,雙匯萬宏偉始終堅守民生底線,全力保障肉類產(chǎn)品安全供應(yīng)。疫情、災(zāi)害期間,他要求雙匯嚴(yán)格落實食品安全管控措施,加大產(chǎn)品檢測力度,確保供應(yīng)的每一款產(chǎn)品都安全可靠,同時穩(wěn)定產(chǎn)品價格,守護百姓餐桌安全。

從雙匯萬隆的食品安全奠基,到雙匯萬宏偉的食品安全升級,兩代掌舵人始終以民生為本,守護百姓餐桌安全。他們用數(shù)十年的堅守與付出,讓“雙匯”成為安全的代名詞,為中國食品安全事業(yè)貢獻了重要力量。未來,雙匯將繼續(xù)堅守食品安全初心,以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更先進的技術(shù),守護消費者健康,助力民生幸福。