車?yán)遄釉?jīng)是中產(chǎn)階級的“貨幣單位”，如今卻成了超市里的“大路貨”；藍(lán)莓曾是按克賣的“貴族漿果”，現(xiàn)在卻論斤稱；草莓更是經(jīng)歷了過山車般的價格跳水。

2026年的開年，對于中國消費(fèi)者來說，似乎空氣中都彌漫著一股甜蜜的“果香”。不是因為別的，而是因為水果真的太便宜了！

當(dāng)你走進(jìn)盒馬，看到五斤裝的智利車?yán)遄佣Y盒赫然標(biāo)著“最低99元”的價簽；當(dāng)你路過農(nóng)貿(mào)市場，聽著大喇叭喊著“砂糖橘9塊9兩斤”、“草莓12塊8一斤”的叫賣聲。你不得不承認(rèn)一個事實：曾經(jīng)大家心心念念的“水果自由”，在2026年，以一種近乎瘋狂的降價潮，實打?qū)嵉芈淞说亍?/p>

一邊是消費(fèi)者拿著購物籃直呼“真香”，恨不得把一年的維生素都補(bǔ)回來；另一邊卻是果農(nóng)和批發(fā)商望著堆積如山的果子，發(fā)出沉重的嘆息。

這究竟是一場短期的促銷狂歡，還是水果行業(yè)永久性的變天？這輪“跳樓價”的背后，到底是誰把價格打下來的？今天，我們就來揭開這份甜蜜降價背后的殘酷真相與產(chǎn)業(yè)邏輯。

“今年的價格跌得讓人心慌?！边@是一位大型連鎖超市采購負(fù)責(zé)人的真實心聲。

在他看來，2026年的水果市場從一開年就定下了“低價”的基調(diào)。最直觀的感受來自曾經(jīng)的“果中愛馬仕”——車?yán)遄?。雖然高端品種依然堅挺，但普通品類的車?yán)遄觾r格起碼下降了20%以上，甚至一度出現(xiàn)腰斬。

數(shù)據(jù)不會撒謊。讓我們把目光投向廣州江南果菜批發(fā)市場，這里是中國進(jìn)口水果的風(fēng)向標(biāo)。

2026年1月29日的數(shù)據(jù)顯示，一公斤進(jìn)口車?yán)遄拥膮⒖純r格僅為45元，比一年前足足便宜了12元。這意味著，如果你買一箱，今年能省下一頓不錯的飯錢。

同樣“跌落神壇”的還有藍(lán)莓和榴蓮。一公斤進(jìn)口藍(lán)莓的參考價跌到了50元，比去年便宜了六塊多；進(jìn)口榴蓮更是每公斤便宜了近十元。

進(jìn)口水果在跌，國產(chǎn)水果也沒能幸免，甚至“卷”得更厲害。

橙子從一年前的每公斤6元，直接腰斬到現(xiàn)在的3.4元；草莓從43元降到了35.5元。本來生活生鮮采購中心的總經(jīng)理曾玉煉證實了這一趨勢：入冬以來，草莓、橙子、甘南臍橙等應(yīng)季水果，終端零售價出現(xiàn)了普遍且肉眼可見的下降。

最慘烈的莫過于“國民水果”砂糖橘。根據(jù)本來生活的采購數(shù)據(jù)，砂糖橘是這輪價格調(diào)整中波動最劇烈的品類。在部分產(chǎn)區(qū)，統(tǒng)貨收購價同比暴跌了30%至50%。

一畝田的分析人員給出了一組更扎心的數(shù)據(jù)：2025年11月底，第一批砂糖橘上市時還能賣到3-4.5元一斤，這已經(jīng)比2024年同期跌了一塊錢。而到了2026年初，價格直接擊穿底線，降到了2元左右。

草莓的命運(yùn)也如出一轍。遼寧丹東的99紅顏草莓，2025年11月初剛上市時還維持在50-70元的高位，結(jié)果不到一個月就跌到了40元。江蘇產(chǎn)地的奶油草莓、寧玉草莓更夸張，從10-20元直接掉到了現(xiàn)在的4-5元。

“上市即巔峰，隨后大跳水”，成了今年熱門水果的共同宿命。

為什么會降得這么離譜？北京守恒高碑店國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心的水果商人郭立秋一語道破天機(jī)：“主要還是供需關(guān)系變了，量太大了。”

簡單來說，就是種的人多了，吃的人雖然也多，但趕不上果子長得快。

以車?yán)遄訛槔?，過去幾年中國市場的消費(fèi)能力太強(qiáng)，強(qiáng)到讓海外產(chǎn)國誤以為中國人的胃是無底洞，于是紛紛投資擴(kuò)產(chǎn)。結(jié)果今年，巨大的進(jìn)口量集中到貨，再加上質(zhì)量參差不齊，直接把價格拉了下來。超市里“五斤不足百元”的車?yán)遄?，就是這場產(chǎn)能過剩的縮影。

而國產(chǎn)水果的降價，則更多是一場“技術(shù)與資本”的合謀。

得益于氣候適宜和種植技術(shù)的普及，草莓和砂糖橘迎來了大豐收。特別是廣西等砂糖橘主產(chǎn)區(qū)，前幾年因為行情好，果農(nóng)瘋狂擴(kuò)種，如今這些樹都進(jìn)入了豐產(chǎn)期。數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)砂糖橘種植面積已超1000萬畝，2025年產(chǎn)量高達(dá)650萬噸，同比增長了25%。

草莓也是一樣，種植面積擴(kuò)大到221.18萬畝以上，產(chǎn)量近400萬噸，占了全球總產(chǎn)量的三分之一。這么多草莓集中上市，價格不崩盤才怪。

但最值得關(guān)注的，是藍(lán)莓這個品類。它正在經(jīng)歷一場典型的“資本催熟”。

藍(lán)莓在過去幾年被視為“超級水果”，也是資本眼中的搖錢樹。于是，連做農(nóng)藥的龍頭企業(yè)諾普信都坐不住了，早在2018年就跨界切入藍(lán)莓賽道。

到了2025年，諾普信的藍(lán)莓投產(chǎn)面積已經(jīng)達(dá)到了驚人的3.7萬畝。其子公司光柱農(nóng)業(yè)集團(tuán)僅2025年上半年，營收就達(dá)到了16.3億元，凈利潤率高達(dá)33%。這樣暴利的生意，自然吸引了無數(shù)人入局。

常年從事云南藍(lán)莓批發(fā)的侯俊良揭露了行業(yè)內(nèi)幕：現(xiàn)在的藍(lán)莓種植已經(jīng)沒有秘密。

育苗、平整土地、打井、搭棚，每一個環(huán)節(jié)都有專業(yè)的公司外包。只要你有錢（通常是數(shù)千萬級別），你就能在云南承包幾百畝地。而且藍(lán)莓回報周期極短，3、4月種下去，年底就能掛果換錢。

這種低技術(shù)門檻、高資金門檻的模式，讓藍(lán)莓產(chǎn)量呈指數(shù)級增長。一畝田分析人員指出，藍(lán)莓價格下行已經(jīng)持續(xù)了一兩年。2024年2月，產(chǎn)地批發(fā)價還在30-50元一斤，到了今年，已經(jīng)跌到了15-30元。

除了產(chǎn)能過剩，“撞車”也是導(dǎo)致今年水果價格低迷的重要原因。

如果你仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)，今年冬天的水果柜臺格外擁擠。柑橘類的砂糖橘、耙耙柑、沃柑、臍橙，集中在2025年12月到2026年1月上市；而草莓、藍(lán)莓也在這個時間段進(jìn)入產(chǎn)銷旺季。

所有的高人氣水果都擠在同一個時間段爭奪消費(fèi)者的錢包，市場供給端的壓力可想而知。這就好比原本大家排隊進(jìn)場，現(xiàn)在變成了一擁而上，結(jié)果就是誰都別想賣高價。

此外，供應(yīng)鏈的“提效”也在客觀上拉低了價格。

曾玉煉指出，國內(nèi)冷鏈物流的完善大幅降低了損耗。以前運(yùn)一車草莓可能爛掉兩成，這成本都要算在消費(fèi)者頭上；現(xiàn)在損耗低了，成本自然下來了。加上電商、社區(qū)團(tuán)購等新渠道直接從產(chǎn)地發(fā)貨，砍掉了中間商賺差價，讓終端價格更貼近產(chǎn)地行情。

還有一個有趣的現(xiàn)象是：消費(fèi)者的嘴變刁了，選擇也變多了。

當(dāng)藍(lán)莓、奇異果、車?yán)遄佣紨[在面前時，消費(fèi)者對傳統(tǒng)柑橘類水果的替代效應(yīng)增強(qiáng)了。既然藍(lán)莓都降價了，我為什么還要去買貴的橙子？這種心理進(jìn)一步抑制了傳統(tǒng)水果的價格上漲。

對于消費(fèi)者來說，這是“水果自由”的狂歡；但對于上游的種植戶和果商來說，這可能是一場寒冬。

廣東水果商人林春感嘆，今年生意太難做了。下游需求不足，大部分水果收購價都在跌。柑橘類水果的收購價甚至創(chuàng)下了20年來的新低，跌幅高達(dá)40%-50%。果商們因為看不清后市，連收購的意愿都不強(qiáng)烈，導(dǎo)致很多果子爛在樹上或者低價賤賣。

藍(lán)莓行業(yè)的“造富神話”也開始動搖。

雖然龍頭企業(yè)諾普信表示目前具體降幅不確定，但承認(rèn)2025年四季度產(chǎn)地價格確實在下降。侯俊良觀察到，業(yè)內(nèi)對于繼續(xù)擴(kuò)大藍(lán)莓種植的態(tài)度已經(jīng)變得非常謹(jǐn)慎。

這其實是一個危險的信號。一畝田分析人員警告說：如果降價是因為同質(zhì)化嚴(yán)重、低價惡性競爭，甚至侵蝕了種植戶的合理利潤，那么這種“自由”是不健康的。

當(dāng)果農(nóng)連成本都收不回來時，他們就會減少投入，甚至砍樹棄種，最終傷害的是整個產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展。

那么，這波降價潮過后，水果市場會走向何方？

短期來看，春節(jié)是一個節(jié)點(diǎn)。大型連鎖超市采購負(fù)責(zé)人表示，2月份的年貨采購高峰會短暫拉升熱銷水果和禮盒的價格。但曾玉煉預(yù)測，這種反彈是有限度的，春節(jié)一過，水果整體價格大概率會繼續(xù)下行。

未來的核心趨勢只有八個字：優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，劣質(zhì)低價。

市場將進(jìn)入殘酷的淘汰賽。品相好的大果、口感獨(dú)特的新品種依然能賣出好價錢；而那些品質(zhì)平平的“大路貨”，只能在低價泥潭里掙扎。

同時，國產(chǎn)高端水果的崛起與本土替代將加速。

這不僅是國內(nèi)企業(yè)的努力，連海外品牌都在“投誠”。美國漿果品牌依科梅已經(jīng)把種植基地建到了云南，構(gòu)建了全產(chǎn)業(yè)鏈體系。2025年，云南藍(lán)莓產(chǎn)值突破170億元，這標(biāo)志著中國本土高端水果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具備了與國際品牌掰手腕的能力。

2026年的水果市場，正在經(jīng)歷一場深刻的重塑。

不管是種植技術(shù)的升級、政策的支持，還是渠道的優(yōu)化，都在悄悄改變我們與水果的關(guān)系。

當(dāng)“水果自由”真正照進(jìn)日常，我們期待的不僅僅是花最少的錢吃最好的果子，更希望這份自由能傳遞到產(chǎn)業(yè)鏈的每一環(huán)。讓果農(nóng)的辛勤勞作得到回報，讓商家的運(yùn)營良性循環(huán)，避免陷入“果賤傷農(nóng)”的怪圈。

正如人民日報所評：“水果自由，甜在兩頭?！?/strong>

在這個車?yán)遄?、草莓、藍(lán)莓觸手可及的冬天，你實現(xiàn)了“水果自由”嗎？你覺得這波降價是好事還是壞事？歡迎在評論區(qū)留下你的看法，曬出你買到的“神價”水果！