南國冬月，廣東江門新會銀洲湖兩岸，柑香再次彌漫。但對新會人來說，2025年的香氣里，飄蕩著的不只是豐收的喜悅，更有市場鏖戰(zhàn)后的深思與突圍的渴望。一邊是“一兩陳皮一兩金”的傳統(tǒng)美譽，另一邊是福建、廣西、湖南等地陳皮的快速崛起與市場“內(nèi)卷”；一邊是火熱的百億級產(chǎn)業(yè)集群雛形初現(xiàn)，另一邊是品牌良莠不齊、價格劇烈波動、深加工瓶頸等發(fā)展難題。新會陳皮，這塊承載700年歷史的地方瑰寶，正站在一個關鍵的十字路口：是囿于“地域特產(chǎn)”的傳統(tǒng)光環(huán)，還是主動破局，從傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品向世界級品牌深刻嬗變？這不僅是新會一地的產(chǎn)業(yè)之問，更是中國傳統(tǒng)優(yōu)勢農(nóng)業(yè)在新時代實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必答題。

“芳華綻放”的新會陳皮

競合新局——

與天下陳皮“和而不同”，構(gòu)建行業(yè)新生態(tài)

縱觀全國陳皮市場，“新會”是行業(yè)內(nèi)較有影響力的金字招牌。然而，隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴大，市場正變得空前復雜：電商平臺上，標注“新會陳皮”的產(chǎn)品價格跨度極大，從每斤幾十元到上萬元不等，魚龍混雜的市場環(huán)境影響著產(chǎn)區(qū)信譽；其他產(chǎn)區(qū)的陳皮憑借成本、規(guī)?；N植及特色風味，逐步占據(jù)中低端消費及部分藥企原料市場，形成了覆蓋面廣闊的“大陳皮”產(chǎn)業(yè)版圖。

“與其‘獨善其身’，不如‘美美與共’?！苯T市新會區(qū)新會陳皮行業(yè)協(xié)會相關負責人關炳華坦言，真正的“破局”首先在于心態(tài)的轉(zhuǎn)變——從“獨尊”走向“引領”，從“競爭”走向“競合”。

清晰定位、錯位發(fā)展，是新會陳皮引領競合發(fā)展的核心根基。新會陳皮的核心競爭力在于其獨特的“地理標志產(chǎn)品”屬性：特定的茶枝柑品種、三水匯沖的沉積土壤、特殊的干濕交替氣候、傳承數(shù)百年的三瓣開皮與陳化工藝，共同造就了其“陳香醇和、藥用價值高”的不可復制風味與品質(zhì)內(nèi)核。新會應高舉“正宗地道”與“高端精品”旗幟，將重點放在標準制定、品質(zhì)認證、年份溯源及文化價值的深度挖掘上，成為陳皮領域的“波爾多產(chǎn)區(qū)”，引領整個行業(yè)的品質(zhì)標準和價值高度。

開放標準、共建繁榮，是新會陳皮推動產(chǎn)業(yè)生態(tài)升級的關鍵舉措。新會可牽頭或深度參與國家級陳皮（柑茶）標準的制定與完善，在明確自身核心地理標志標準的同時，積極參與構(gòu)建涵蓋不同產(chǎn)區(qū)、不同等級、不同用途的“中國陳皮”分級分類標準體系。通過舉辦國際性的陳皮產(chǎn)業(yè)論壇、博覽會，搭建學術交流、技術合作與商貿(mào)平臺，將新會打造成陳皮產(chǎn)業(yè)信息、技術與資本的樞紐。

發(fā)展機遇——

深挖“和藥之道”，融入大健康賽道

作為“理氣健脾、燥濕化痰”的經(jīng)典藥食同源食材，新會陳皮的藥用價值記載于多部古籍，如今在健康中國戰(zhàn)略深入推進、全民養(yǎng)生意識持續(xù)高漲的背景下，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來全新機遇期。

業(yè)內(nèi)人士指出，新會陳皮產(chǎn)業(yè)升級的關鍵在于跳出傳統(tǒng)認知，推動藥食同源產(chǎn)業(yè)的深度開發(fā)，向高附加值大健康產(chǎn)品轉(zhuǎn)型。例如，加強與國家級中醫(yī)藥科研機構(gòu)、頂尖藥企的產(chǎn)學研合作，運用現(xiàn)代科技手段（如指紋圖譜、有效成分分離純化、藥理藥效臨床研究等），科學量化并驗證新會陳皮的獨特藥用成分及其健康功效，為產(chǎn)品開發(fā)奠定堅實的科學基礎。

精深加工是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值、增強產(chǎn)業(yè)韌性的關鍵。對于新會陳皮而言，其“和藥”特性，即與其他藥材配伍能增強療效、調(diào)和藥性，為精深加工開辟了獨特賽道。然而，當前新會陳皮加工仍以傳統(tǒng)晾曬、干倉陳化為主，深加工企業(yè)數(shù)量與規(guī)模有待提升。雖然，提取物（如陳皮精油、陳皮多糖）生產(chǎn)已起步，但規(guī)?；透呒兌忍崛〖夹g、標準化質(zhì)量控制仍是挑戰(zhàn)。在“和藥”應用層面，多作為處方中的一味藥材或藥企原料，針對經(jīng)典名方、驗方進行現(xiàn)代制劑開發(fā)的高附加值產(chǎn)品尚屬藍海。

業(yè)內(nèi)人士認為，針對當前精深加工領域的短板，行業(yè)未來需從幾方面發(fā)力。加大力度攻克關鍵加工技術，投入研發(fā)溫和、高效的活性成分提取與分離純化技術，開發(fā)低溫干燥、智能陳化等保質(zhì)增效的新型倉儲加工一體化設備，研究不同陳化年限陳皮化學成分變化規(guī)律，建立科學的分級評價體系；發(fā)力“陳皮精萃”與配方產(chǎn)品，壯大陳皮高端提取物產(chǎn)業(yè)，瞄準天然香料、功能性食品添加劑市場；與知名藥企、中醫(yī)藥創(chuàng)新平臺深度合作，基于經(jīng)典方劑和臨床驗證，共同研發(fā)以新會陳皮為核心成分的現(xiàn)代中藥制劑、食療產(chǎn)品，將“和藥”價值產(chǎn)品化、品牌化；建立公共研發(fā)與中試平臺，政府或龍頭企業(yè)牽頭，聯(lián)合科研院所，建設面向全行業(yè)的陳皮精深加工技術研發(fā)與中試轉(zhuǎn)化公共服務平臺，降低中小企業(yè)創(chuàng)新門檻，加速成果轉(zhuǎn)化。

產(chǎn)業(yè)中樞——

擘畫中國陳皮貿(mào)易中心，提升國際影響力

產(chǎn)業(yè)的飛躍，需要強大市場中樞的支撐。建設一個集倉儲、質(zhì)檢、金融、交易、信息發(fā)布于一體的中國陳皮貿(mào)易中心，是新會從產(chǎn)業(yè)大區(qū)邁向產(chǎn)業(yè)強區(qū)的關鍵一步。

2025年12月12日，中國陳皮貿(mào)易中心在新會正式啟動運營。該中心立足全國，致力于構(gòu)建覆蓋“種苗—種植—加工—倉儲—金融—貿(mào)易—品牌—文化”全產(chǎn)業(yè)鏈的一站式服務樞紐。目前已吸引廣東、廣西、重慶、浙江、湖南等多個省（區(qū)、市）的相關企業(yè)作為首批會員或合作伙伴，涵蓋陳皮種植加工、柑橘衍生品、精品茶業(yè)等領域。通過共建合作，該中心致力于將新會在標準制定、品牌建設、數(shù)字交易等方面的具體實踐，與各產(chǎn)區(qū)的豐富資源、特色工藝和市場渠道相結(jié)合，推動標準輸出、數(shù)據(jù)互通、技術共享與品牌共塑。這不僅助推新會陳皮從“區(qū)域品牌”向“中國名片”跨越，也有望帶動廣西陳皮、江西陳皮、川渝陳皮等特色產(chǎn)區(qū)協(xié)同發(fā)展，提升中國陳皮產(chǎn)業(yè)的整體價值與國際影響力。

物理市場與數(shù)字孿生并舉。在物理空間上，該中心建設高標準、智能化的現(xiàn)代化陳皮倉儲物流基地，配備恒溫恒濕陳化倉、區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)、權威質(zhì)檢中心。同時，打造線上數(shù)字交易平臺，實現(xiàn)陳皮現(xiàn)貨、期貨（如年份權）、倉單質(zhì)押、供應鏈金融等多元化電子交易。通過實時、透明的交易數(shù)據(jù)，形成具有全球影響力的“新會陳皮指數(shù)”，掌握行業(yè)定價話語權。

金融賦能，激活“沉睡資產(chǎn)”。該中心與金融機構(gòu)合作，創(chuàng)新金融產(chǎn)品?；诳煽康乃菰春凸乐刁w系，開發(fā)“陳皮貸”、倉單質(zhì)押融資、陳皮收益權信托等金融工具，解決產(chǎn)業(yè)鏈上中小農(nóng)戶、倉儲商、經(jīng)銷商的融資難題，將靜態(tài)的“存貨”變?yōu)榭闪鲃拥摹百Y產(chǎn)”，吸引社會資本深度參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

目標愿景——

從“中國陳皮之都”邁向“世界陳皮之都”

百億產(chǎn)業(yè)集群只是階段性目標，新會的終極愿景，應是成為全球陳皮的產(chǎn)業(yè)中心、文化中心和創(chuàng)新中心——名副其實的“世界陳皮之都”。

文化為魂，講述全球故事。深度挖掘和系統(tǒng)梳理新會陳皮700年的種植、加工、貿(mào)易、藥用及民俗文化。建設世界級陳皮文化博物館，出版多語種文化讀物，拍攝高質(zhì)量紀錄片，申報全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。將陳皮文化與嶺南文化、華僑文化、海上絲綢之路歷史相結(jié)合，通過文旅融合，如陳皮莊園、研學之旅、文化節(jié)慶，將其打造成一張世界級的“中國文化名片”。

科技引領，定義未來標準。建立省級乃至國家級的陳皮產(chǎn)業(yè)研究院或技術創(chuàng)新中心。重點攻關優(yōu)良品種選育與脫毒技術、綠色生態(tài)種植與病蟲害智能防控、智能化陳化監(jiān)控與品質(zhì)加速醇化技術、有效成分靶向提取與應用等。用最前沿的科技，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入最強勁的動能，始終保持技術領先。

全球視野，布局國際網(wǎng)絡。積極擁抱RCEP等機遇，推動新會陳皮地理標志的國際互認與保護。瞄準海外華人市場及對天然健康產(chǎn)品需求旺盛的歐美、日韓市場，開發(fā)符合當?shù)叵M習慣的產(chǎn)品。與國際知名食品企業(yè)、研究機構(gòu)合作，將新會陳皮及其深加工產(chǎn)品納入全球健康食品供應鏈。支持龍頭企業(yè)“走出去”，在海外設立品牌體驗店、文化展示中心。

新會陳皮的“破局”之路，是一條從“產(chǎn)品”到“產(chǎn)業(yè)”再到“產(chǎn)城人文”融合的升華之路，是一條從“守護傳統(tǒng)”到“擁抱現(xiàn)代”再到“定義未來”的創(chuàng)新之路，更是一條從“獨善其身”到“兼濟天下”的開放之路。未來，新會將以更大的格局，在堅守核心價值中開放包容，在與天下陳皮的共生共榮中引領行業(yè)；以更遠的眼光，跳出“皮”的物理形態(tài)，擁抱大健康的無限藍海；以更強的魄力，構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)中樞，掌握市場權杖；以更高的雄心，將地方風物鍛造為世界級文化符號與產(chǎn)業(yè)標桿。

這片孕育于咸淡水交融之地的金黃果皮，歷經(jīng)時光陳化，終將綻放更為醇厚悠長的時代芬芳。其高質(zhì)量發(fā)展之路，不僅關乎一方產(chǎn)業(yè)的興衰，更為中國眾多具有深厚底蘊的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，提供了一份關于傳承、創(chuàng)新與開放的生動答卷。（謝偉 蕭蕭 新軒）