養(yǎng)生就是在對的時間，做適合身體的事，吃適合身體的食物。

俗話說春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，四季氣候不一樣，適合身體的美食也有所不同。

而天冷最適合的就是吃些土里土氣的食物。

尤其是平時本身脾胃不好，氣不足，還有濕氣重的朋友，都可以多吃點這“土地精”——山藥。

常吃山藥，勝吃補藥！除了能補脾，它的肉質色白，又能補肺氣。

還有關鍵的一點就是，不用擔心吃錯，就像吃大米、小麥一樣平和，卻又很能補虛。

不過菜山藥易得，但來自無污染、海拔2000米以上的川藏大山里的——野山種山藥就不好找了。

而且我們今年新鮮的山藥早早也都下架了。

后臺也一直都有人來問，還有沒有，想在買一些。

今天發(fā)文呢，主要也是有個消息要通知大家，我們合作的山農，下午才來告訴我，鮮山藥快挖完了！已經(jīng)沒貨了！售罄基本上今年就不會再賣了！

野山種鮮山藥

還有最后一點！即將下架?。。?/strong>

無敵粉糯,暖心又暖味

《黃帝內經(jīng)》講：“冬三月，此謂閉藏?！?此時大自然的能量都潛藏在地下，身體也是一樣，正是長養(yǎng)氣血、儲存能量的黃金時期。

而根莖食物，土里土氣的，最養(yǎng)脾胃。

像我們平時常見的紅薯、山藥、土豆、芋頭、蓮藕等……這些食物在土里默默生長，深得大地之精華。

而在這些深深扎根的美食里，我最喜歡的就是山藥了。

《神農本草經(jīng)》說它：性味甘，溫。能補虛羸，益氣力，長肌肉。

這里記載的哪個單獨拎出來？不是你想要的？

▲摘自張錫純《醫(yī)學衷中參西錄》

中國古代對山藥的認識，也一直是：神 仙之食，久服輕身。

而且來自川藏大山的野山種山藥，口感和好處都要比某些普通養(yǎng)殖山藥要強。

▲川藏山藥， 原色原味，滿口香糯

和普通家養(yǎng)的山藥相比，普通山藥燉好以后完全沒有糯糯的口感。

而藏區(qū)的山藥，卻是滿口香糯，燉出的湯也是濃郁的白湯，口感極好。

我們的山藥，經(jīng)多年口感見證，尤其是孕婦、孩子、老人都可以多吃一些。

每天一碗山藥湯，一個冬天過去，你會感謝它的，我保證！

口感粉糯，久煮不易化煮湯、清炒、清蒸都好吃食養(yǎng)之冠，貴在堅持全部順豐發(fā)貨

野山種植山藥雖然看起來有點兒“丑”，但是削去外皮后，肉質雪白且細膩。

掰開后，野山種植山藥比一般山藥的粘液蛋白含量多，而這正是驗證山藥品質好壞的標準之一。

▲非常拉絲

現(xiàn)在正是山藥一年里最為美味的時候。

無論是炒制的清脆爽口，還是煮粥的清鮮綿軟，或是做成養(yǎng)生粥、甜品，都各有各的好滋味。

接下來教大家?guī)讉€常見的吃法：

1.山藥滋補湯/熬粥

山藥削皮，切段，直接和紅棗、枸杞、當歸一起燉就行，湯色帶白、香濃甘甜。

最簡單好堅持的，就煮山藥小米粥。

2.清蒸山藥泥/果醬山藥

蒸熟后，壓成泥！直接勺子挖著吃，口感粉糯軟綿，老少皆宜，比土豆泥好吃！

蒸好的山藥還可以加零卡糖、果醬等等配著吃。

3.山藥炒時蔬/拔絲山藥

營養(yǎng)豐富，滑滑嫩嫩的；非常適合，不愛吃蔬菜的小朋友。

連普通的鐵棍山藥都要十幾塊1斤，飯店一碗山藥湯68元起步，用的還是最普通的山藥！

我們的野山種山藥，全部選2年左右的，口感粉糯，山藥味濃郁，煲湯，炒菜，清蒸，煮粥，營養(yǎng)又好吃。

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真正的野山種山藥，來自川藏大山里，味道濃濃的，特別香！

像最近感冒的人特別多，多用山藥，養(yǎng)好脾肺腎，也就養(yǎng)足了我們的正氣！

食養(yǎng)貴在堅持！建議大家多入手幾份；也可以給長輩、親戚送一點！深山好貨，沒人會不喜歡的~

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