記憶是有顏色的。

對我們許多人來說，其中一抹難以忽略的底色，是金色。

小時候，它是我們手中的玻璃彈珠，里頭藏著個顛倒卻耀眼的小小宇宙；是爺爺寫春聯(lián)時，墨跡旁不小心灑落的點點金箔。后來，它變成獎狀上那排端莊的燙金字體、畢業(yè)證書上亮閃閃的金?；?.....

再后來，金色從我們手中遞出，流向更小的手掌。它系在孩童胸前長命鎖的祝福里，映在生日蛋糕搖曳的燭光中，也融進全家福照片里那盞讓笑容都變得柔和的暖光里。

在這些極其私人的記憶光譜里，有一種金色，漸漸成為跨越多代的、共同的記憶符號。它常出現(xiàn)在春節(jié)茶幾最醒目的位置，在婚禮的喜糖之中，也在歸家行囊的深處。它封裝著我們羞于直言的驚喜、嘉獎、祝福與思念。

這抹金色，名叫費列羅。

年味消失了嗎？

不知從何時起，“年味變淡了”成了許多人春節(jié)前的喟嘆。

我們抱怨儀式簡化，感慨團聚不易，盯著琳瑯滿目的年貨卻感到無從下手。但有趣的是，我們的味覺，似乎比我們的話語更誠實。當舌尖觸碰到某些特定滋味時，一種篤定的、關于“年”的感受，便會瞬間歸位。

這種“年味”，本質(zhì)上是一種舌尖上的“守舊”與“盼頭”。

在北方，它可能是案板上“鐺鐺”作響的剁餡聲，是灌制香腸時彌漫的混合香料氣息，是咬一口酸菜白肉鍋里那枚吸飽湯汁的凍豆腐。

在南方，它或許是臘味在冬日暖陽下沁出的油脂光澤，是年糕在蒸籠里升騰的、帶著稻米清甜的白色蒸汽，是盆菜底層那枚經(jīng)過數(shù)小時燉煮、入口即化的花菇。

風味雖迥，情感同歸：它們都關乎豐收的犒勞、家人的勞作與團圓的約定。而在這幅長卷的某處，一種來自遠方的甜，也早已悄然生根，成為許多中國家庭心照不宣的“年味坐標”——那顆包裹著金色錫紙的費列羅Rocher。

對很多“80后”、“90后”而言，這種由榛子、可可、威化構成的、層層遞進的豐富口感，是他們童年對“進口巧克力”的初印象。

這份風味的源頭，可以追溯到二戰(zhàn)后的意大利阿爾巴小鎮(zhèn)。那時，戰(zhàn)爭的陰影尚未完全褪去，物資依然緊缺。巧克力因可可短缺而價格昂貴，成了一種普通人難以企及的奢侈品。

就在這樣的背景下，小鎮(zhèn)甜品師彼得羅·費列羅（Pietro Ferrero）心中萌生了一個樸素而溫暖的愿望：他想讓更多普通家庭，也能享受到巧克力帶來的簡單愉悅。

費列羅的故事起源于一家意大利阿爾巴的小型家庭烘焙工坊

彼得羅是個熱愛實驗、充滿巧思的人。面對難題，他的目光落在了家鄉(xiāng)皮埃蒙特漫山遍野的榛子樹上。他大膽嘗試，將當?shù)厥a(chǎn)的榛子烘烤、研磨，部分替代珍貴稀缺的可可，經(jīng)過無數(shù)次調(diào)試，最終創(chuàng)造出一種香滑馥郁、質(zhì)地獨特的榛子可可混合物。

這個“榛子加巧克力”的黃金組合，不僅解決了當時的困境，也由此成為了費列羅集團美味傳承的標志性基因。這份源于生活的巧思與匠心，被家族后代完整地繼承下來。

米凱利與父親一樣，是一位低調(diào)而專注的創(chuàng)造者。他幾乎每天都沉浸在產(chǎn)品的研發(fā)與品嘗中，據(jù)說直到晚年，仍堅持乘直升機往返于住所與工廠，親自參與新品測試[1]。他總在思考如何為人們帶來更多驚喜。

在一次旅行中，米凱利被一處天然石窟層層疊疊的壯麗形態(tài)所震撼，他設想能否將這種大自然的鬼斧神工，轉(zhuǎn)化為可品嘗的驚喜。于是，在1982年，那個日后成為品牌象征的金色小球——費列羅Rocher，誕生了。

從彼得羅到米凱利，費列羅家族將一種熱情、精益求精、創(chuàng)新的精神融入品牌，追求著一種能跨越時間、穩(wěn)定不變的品質(zhì)與風味，也讓這顆金色小球成為我們年復一年的“盼頭”。

年味藏在了哪里？

年味不止是一種味覺，亦是人與人之間流動的情誼。

過年走親訪友，總免不了要提點東西。無論是回父母家，去看長輩，還是第一次登門拜訪重要的人，手里那份禮物，往往承載著難以說出口的心意：感謝、祝福、體面。

正因如此，一盒金色包裝的費列羅巧克力，常常成為穩(wěn)妥的選擇。這份“可靠”，背后是它與中國文化深厚的色彩與寓意產(chǎn)生的共鳴。

在傳統(tǒng)觀念里，金色象征吉祥、富貴和圓滿。費列羅金球那種不張揚卻易辨識的金色包裝，正好落在這種文化心理里——在拆開之前，它已悄悄傳遞了一份祝福。

不同地區(qū)的人們，也賦予它不同的過年儀式感。在廣東，金色禮盒寓意“招財進寶”；在江浙，獨立包裝的巧克力既體面又方便分享；在北方，它常被擺在客廳最醒目的地方，彰顯著屋主對來客的熱情款待。

除了傳遞心意，費列羅始終如一的卓越品質(zhì)也使它成為人們過年時的首選。

在費列羅的工廠里，關鍵原料的管理有著近乎嚴苛的標準。來自土耳其等地的榛子，在進入生產(chǎn)線前，會被儲存在0-5攝氏度、濕度65% 的專用倉庫中，以抑制微生物生長，保存其最原始的香脆。

真正進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)后，每一顆榛子都要經(jīng)過機器和人工的多重篩選，再被送入高溫烘烤線，在150攝氏度的環(huán)境中烤上40分鐘。

這樣做，不只是為了安全，也是為了把堅果的香味完全“逼”出來。生產(chǎn)線上還有金屬探測、X光檢測和智能識別設備，一道一道把關，只為減少哪怕最小的偏差。

但最后決定味道的，仍然是人。在費列羅，有一群特殊的“風味守護者”——130多位專業(yè)的感官品評員。他們的感官，也是產(chǎn)品質(zhì)量的最后一道關卡。

在工廠里，感官品評員們會對原料、半成品和成品進行抽樣品鑒。這項嚴謹?shù)墓ぷ髌骄吭律婕?700多次采樣和33900多次試驗。正是這種日復一日、近乎直覺般的嚴格把關，守護了我們記憶中那始終不變的美好味道。

費列羅杭州工廠

這套貫穿全程的嚴苛體系，也獲得了國際標準的認可。費列羅在杭州的工廠，投資建成了符合 《實驗室認可服務國際標準(ISO17025)》認證的實驗室，并專門設立了國家二級生物實驗室，為產(chǎn)品質(zhì)量檢驗提供強大的技術后盾。

事實上，該工廠已成為費列羅集團內(nèi)全球首家獲得全部ISO管理體系認證的生產(chǎn)基地，其生產(chǎn)的產(chǎn)品出口至全球20多個國家和地區(qū)，這本身就是對其品控實力的有力印證。

當我們剝開那金色的包裝紙，嘗到那熟悉的豐富滋味時，每一層味道背后，都是無數(shù)細致用心的累積。

好心意，經(jīng)得起年年歲歲的回味。

當然，費列羅遠不止是過年時才值得信賴的“老朋友”。

對許多人而言，它也是童年里一期一會的獎賞、是情人節(jié)的禮物、是生日蛋糕旁那盒被悄悄添上的驚喜、是婚禮喜糖中那份不言而喻的甜蜜……

從包裹著整顆榛子、帶來層層驚喜的費列羅Rocher，到藏著玩具、開啟無限想象的健達奇趣蛋，費列羅集團的產(chǎn)品參與了無數(shù)個體的成長敘事。

它在不同人生階段、不同場景出現(xiàn)，作為獎勵、作為分享、作為慰藉，成為陪伴我們度過重要時刻的甜蜜符號。

年味，由誰來傳遞？

對文化共鳴與品質(zhì)的堅守，并未讓費列羅止步于“經(jīng)典”。相反，它正不斷為這份金色的心意注入新的巧思與互動，讓祝福在傳承中煥發(fā)新生。

每到春節(jié)，費列羅的新春系列總會讓人期待。今年的“好運簽”禮盒就是其中亮點。它用金色外觀搭配紋理精致的浮雕工藝封套，它的金紅包裝精致而有質(zhì)感，上面的祝福語傳遞了送禮人的美好心意。

對于偏愛醇厚風味的人，全新包裝的費列羅黑巧系列帶來了不一樣的年禮選擇。盒內(nèi)，三款甄選自世界黃金產(chǎn)地的黑巧，構成了味覺的進階之旅。這份禮贈予的是一段不同可可風味的探索，也是一份璀璨祝福。

最具傳統(tǒng)年味的，莫過于費列羅Collection三色球禮盒。它將“祥瑞之獸”醒獅形象請上了禮盒，紅金配色，喜慶又大氣。打開禮盒的舉動，被賦予了“醒獅開運”的儀式感，瞬間喚醒吉祥納福的寓意。

年是辭舊，更是迎新。我們在這儀式中，尋覓著記憶里不曾改變的味道以獲得安心，也熱切期盼著嶄新的驚喜來點亮未來。

這抹金色既是回溯往昔甜蜜的溫暖印記，也是駛向明日燦爛的祝福風帆。它告訴我們，最長情的陪伴，不是靜止的固守，而是在深刻理解之后的主動呼應——呼應我們對團圓的眷戀，對吉祥的祈愿，對生活越來越好的期許。

新春將至，愿這份熟悉又常新的金色，繼續(xù)裝飾千家萬戶的團圓餐桌，甜蜜每一個值得慶祝的瞬間。

祝您與所愛之人，新歲安康，萬事勝意，在未來的每一程，都有溫暖的金彩相伴，共赴山海，同納萬福。

資料來源：

[1]MBA智庫