講者：宋芳琳

青島西海岸新區(qū)中心醫(yī)院醫(yī)學(xué)檢驗科

醫(yī)學(xué)碩士，副主任技師，注冊營養(yǎng)師

青島市醫(yī)學(xué)會微生物與免疫學(xué)?？品謺瘑T

山東省研究型醫(yī)院協(xié)會臨床微生物學(xué)分會委員

中國微生物學(xué)會臨床微生物學(xué)專業(yè)委員會學(xué)組委員

多年來工作于醫(yī)學(xué)檢驗科，現(xiàn)從事臨床微生物檢驗檢驗工作，主要方向為細(xì)菌真菌檢測和耐藥機(jī)制的研究。

口腔潰瘍雖不是大病，卻能讓人吃飯不香、說話不適，堪稱“舌尖上的小折磨”。

（圖片來源：微信公眾平臺-AI配圖）

其實，想要預(yù)防和緩解口腔潰瘍，飲食調(diào)理是關(guān)鍵一環(huán)，今天就來教大家從吃入手，遠(yuǎn)離口腔困擾。

預(yù)防口腔潰瘍，飲食要抓“全”和“衡”

想要從源頭減少口腔潰瘍，核心是保證營養(yǎng)均衡，給口腔黏膜足夠的修復(fù)“底氣”。

首先，要補(bǔ)足維生素。維生素B族（尤其是B2、B6、B12）和維生素C，是維護(hù)口腔黏膜健康的主力軍。日?？梢远喑詣游锔闻K、蛋類、奶類來補(bǔ)充B族維生素；新鮮果蔬如橙子、獼猴桃、青椒、西蘭花是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，需要注意的是，維生素C怕熱，生吃或快炒能更好地保留營養(yǎng)。

其次，別忽視微量元素。鋅元素能促進(jìn)黏膜細(xì)胞的再生和修復(fù)，缺乏鋅也容易誘發(fā)口腔潰瘍。牡蠣、瘦肉、堅果、豆類都是補(bǔ)鋅的好幫手，日常飲食可以適量搭配。

同時，還要避開“傷口腔”的食物。少吃辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒，過燙的火鍋、熱湯，以及過硬的油炸食品、堅果殼等，這些食物容易直接損傷口腔黏膜，成為潰瘍的“導(dǎo)火索”。

另外，還要減少精制糖的攝入，因為高糖飲食會影響身體代謝，降低黏膜抵抗力。

（圖片來源：微信公眾平臺-AI配圖）

口腔潰瘍發(fā)作時，飲食講究“軟”和“淡”

一旦口腔潰瘍找上門，飲食就要以減輕疼痛、促進(jìn)愈合為目標(biāo)，遵循“軟爛、清淡、溫涼”的原則。

主食可以選擇粥、爛面條、蒸蛋羹、豆腐腦等溫和易吞咽，不會摩擦潰瘍面的食物。蔬菜可以煮成蔬菜泥、蔬菜湯，水果可以榨成果汁（記得稀釋，避免過酸刺激），或者選擇香蕉、火龍果這類質(zhì)地柔軟的品種。

要嚴(yán)格忌口辛辣、過酸、過燙的食物，比如檸檬、醋、麻辣燙等，這些食物會刺激潰瘍創(chuàng)面，加重疼痛。同時，戒煙限酒，煙酒的刺激會延緩潰瘍愈合速度。

另外，可以適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，比如魚肉、去皮雞胸肉、豆腐等，蛋白質(zhì)是黏膜修復(fù)的重要原料，能幫助潰瘍創(chuàng)面更快收口。

（圖片來源：微信公眾平臺-AI配圖）

除了飲食，這些小細(xì)節(jié)也很重要

預(yù)防和緩解口腔潰瘍，不僅要吃對食物，還要養(yǎng)成好習(xí)慣。

1. 保持口腔清潔，飯后用溫水漱口，避免食物殘渣殘留滋生細(xì)菌；

2. 規(guī)律作息，避免熬夜，過度勞累會降低身體免疫力，讓潰瘍有機(jī)可乘；

3. 多喝水，保持口腔濕潤，促進(jìn)新陳代謝。

如果口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作、疼痛難忍，或者愈合時間超過一周，一定要及時就醫(yī)，排查是否有其他全身性問題。