哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過(guò)好生活，把愛(ài)與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。

冬天是新陳代謝相對(duì)較弱的季節(jié)，與此同時(shí)腸胃的消化功能也會(huì)有所降低，很多人誤以為這個(gè)時(shí)候應(yīng)該“大補(bǔ)”，其實(shí)如果大量的油膩食物進(jìn)入身體，反而會(huì)加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，引起上火和積食等問(wèn)題，過(guò)度滋補(bǔ)還可能導(dǎo)致體內(nèi)陽(yáng)氣過(guò)旺，不利于身體健康。

這個(gè)時(shí)候更應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)些溫和滋養(yǎng)的食物，香菇雞湯是眾所周知的溫和滋補(bǔ)湯，補(bǔ)氣養(yǎng)血，營(yíng)養(yǎng)豐富好消化好吸收，無(wú)論是年幼的孩子還是體弱的老人，抑或是術(shù)后的病人孕期的姐妹，都可以通過(guò)喝雞湯來(lái)實(shí)現(xiàn)滋補(bǔ)的效果，在冬天這個(gè)甲流高發(fā)的季節(jié)，還能增強(qiáng)身體的免疫力。

香菇燉雞湯做法簡(jiǎn)單，我用十分鐘就能搞定，以前喜歡用砂鍋煲湯，全程下來(lái)大概一個(gè)多小時(shí)，好處是味道鮮美雞肉軟爛，缺點(diǎn)就是耗時(shí)間，現(xiàn)在用高壓鍋來(lái)做，只需花十分鐘左右處理下食材，然后靜等美味的雞湯完成就行了，湯鮮味美還節(jié)省時(shí)間，喜歡喝雞湯的朋友完全可以試試，味道一點(diǎn)也不比飯店里的差。

【香菇燉雞湯】

用料：土雞半只，干香菇適量，生姜一塊，紅棗一顆，枸杞十來(lái)顆，鹽少許。

步驟：

1，雞肉去掉雞油和多余的贅肉，冷水下鍋，焯去血水和腥味，水開(kāi)了就可以關(guān)火，千萬(wàn)不要久煮，不然雞肉里的營(yíng)養(yǎng)就流失了。

2，香菇也提前處理下，燉雞湯的香菇要用干香菇，風(fēng)味更加香濃，干香菇提前用溫水泡軟。

3，高壓鍋里加入焯水后洗干凈的雞肉，泡發(fā)好的干香菇，生姜，一顆紅棗，紅棗的用量別太多，不然棗味太濃，奪了雞湯的鮮美。

4，加入適量清水，直接開(kāi)始燉，用高壓鍋的煲湯鍵燉即可，不同品牌和型號(hào)的高壓鍋需要的時(shí)間不同，根據(jù)自家鍋去調(diào)節(jié)即可。

5，雞湯要想鮮美，一定要燉好之后再放鹽，鹽的用量要比平時(shí)炒菜的量稍微少一些，湯味淡了才鮮美，枸杞也要等湯燉好再加入，浸泡一下即可變軟。

小貼士：

燉雞湯，不需要太復(fù)雜的調(diào)味，只需鹽即可鮮美無(wú)比。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來(lái)動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。