劉鳳斌中醫(yī)：過(guò)年回家團(tuán)聚，親戚朋友聚餐吃飯，注意小心幽門(mén)螺桿菌！
年關(guān)將至，診室里的患者除了咨詢脾胃調(diào)理，也多了一份特別的關(guān)切：“醫(yī)生，馬上要回家過(guò)年了，一大家子吃飯，我查出來(lái)有幽門(mén)螺桿菌，會(huì)不會(huì)傳染給老人孩子？” “我胃一直不太好，家里聚餐都用公筷，會(huì)不會(huì)顯得生分？” 作為一位中醫(yī)，我深深理解這份糾結(jié)——一面是闔家團(tuán)圓的喜悅與親情溫暖，一面是對(duì)健康隱患的理性擔(dān)憂。今天，在佳節(jié)來(lái)臨前，我想和您推心置腹地聊聊“幽門(mén)螺桿菌”這個(gè)看不見(jiàn)的“席間客”，以及我們?cè)撊绾沃腔鄣厥刈o(hù)團(tuán)圓桌上的健康。

先明其害：幽門(mén)螺桿菌，不只是“細(xì)菌”那么簡(jiǎn)單幽門(mén)螺桿菌（Hp），是一種寄生于胃黏膜的微需氧細(xì)菌。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)看來(lái)，它是慢性胃炎、消化性潰瘍的主要病因，也是胃癌明確的危險(xiǎn)因素之一。而從中醫(yī)的角度審視，我們可以將其歸為一種特殊的?“外邪”?或?“毒邪”。它并非通過(guò)風(fēng)雨寒暑侵入人體，而是經(jīng)由“口-口”或“糞-口”途徑傳播。一旦在胃中扎根，它便會(huì)持續(xù)地釋放毒素，耗傷胃氣，破壞胃黏膜屏障，相當(dāng)于在脾胃這個(gè)“中焦”之地，點(diǎn)燃了一把?“濕毒郁熱”?的慢火。這把火，會(huì)持續(xù)地灼傷胃絡(luò)，耗傷胃陰，阻礙氣機(jī)，成為許多胃病反復(fù)發(fā)作、遷延不愈的“伏邪”。因此，防范Hp，不僅是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的預(yù)防觀念，更是中醫(yī)?“虛邪賊風(fēng)，避之有時(shí)”?和?“治未病”?養(yǎng)生智慧的具體體現(xiàn)。
團(tuán)圓飯桌，為何成為潛在的“傳播場(chǎng)”？春節(jié)聚餐，其樂(lè)融融的共餐方式，恰恰為Hp的傳播提供了便利條件：餐具共用：不分彼此的筷子在同一盤(pán)菜中夾取，是唾液交換、細(xì)菌傳播的直接途徑?；ハ鄪A菜：“來(lái)，多吃點(diǎn)！”這份深情厚意，可能伴隨著無(wú)意中的菌群“分享”。喂食幼兒：長(zhǎng)輩將食物嚼碎或吹涼后喂給孩子，是兒童感染Hp的重要途徑之一。共用餐具：碗、勺、水杯的混用。忽視手衛(wèi)生：烹飪前、餐前便后洗手不徹底，也可能造成間接傳播。這并非要我們因噎廢食，拒絕團(tuán)圓的美味與溫情，而是提醒我們，在享受天倫之樂(lè)的同時(shí)，有必要建立一種?“親密有間”?的新健康禮儀。
給您的五大“健康護(hù)盾”，安心享用團(tuán)圓飯以下建議，并非制造隔閡，而是基于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證據(jù)和中醫(yī)養(yǎng)生理念，對(duì)家人更深層次的愛(ài)與責(zé)任。護(hù)盾一：推行“公筷公勺”，養(yǎng)成餐桌新禮儀
這是最有效、最文明的方法?？梢栽诰鄄烷_(kāi)始時(shí)，由家庭中一位有威望的長(zhǎng)輩或您自己，以關(guān)心全家健康為由，輕松倡議：“咱們今年用公筷分餐，既衛(wèi)生，又能控制食量，對(duì)身體好！” 將健康行為賦予積極的意義，更容易被接受。這不僅是防Hp，也能預(yù)防其他經(jīng)口傳播的疾病。護(hù)盾二：踐行“分餐”或“固定餐具”
對(duì)于有嬰幼兒的家庭，務(wù)必為孩子準(zhǔn)備單獨(dú)的餐具，并堅(jiān)決杜絕口對(duì)口喂食。如果條件允許，采用分餐制或每位家人固定使用自己的碗筷，是更徹底的保護(hù)。護(hù)盾三：注意“餐桌細(xì)節(jié)”，減少風(fēng)險(xiǎn)夾取食物時(shí)，避免用個(gè)人筷子在盤(pán)中翻攪。為客人或家人添湯、添飯時(shí)，使用公共的湯勺和飯勺，不要直接用自己吃飯的勺子。餐桌上準(zhǔn)備幾雙“公共筷子”，專(zhuān)門(mén)用于取用公共菜肴。護(hù)盾四：餐前便后，認(rèn)真洗手
洗手是阻斷“糞-口”傳播途徑的關(guān)鍵。用流動(dòng)水和肥皂（或洗手液）洗手，持續(xù)至少20秒，尤其要清潔指縫和指尖。護(hù)盾五：中醫(yī)加持，固護(hù)“正氣”
中醫(yī)認(rèn)為?“正氣存內(nèi)，邪不可干”。在節(jié)日期間，維護(hù)脾胃自身的“正氣”（抵抗力）同樣重要。飲食有節(jié)：避免暴飲暴食、過(guò)度飲酒、過(guò)食肥甘厚味。這些都會(huì)損傷脾胃功能，降低局部抵抗力?？娠嫛胺雷o(hù)茶”：聚餐前后，可泡飲?蒲公英茶（清熱）、陳皮茶（理氣）或?金銀花茶（解毒），有助于清解可能攝入的濁氣。但此類(lèi)茶飲性偏寒涼，脾胃虛寒者不宜多飲。按摩穴位：每日按揉?足三里（健脾強(qiáng)身）、中脘穴（和胃消食），有助于增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能和整體抗邪能力。
如果您已知感染，請(qǐng)多一份責(zé)任與擔(dān)當(dāng)如果您已經(jīng)知道自己感染了Hp，請(qǐng)務(wù)必做到：積極治療：在醫(yī)生指導(dǎo)下完成規(guī)范根除治療，并按時(shí)復(fù)查。這是對(duì)自己和家人最負(fù)責(zé)的態(tài)度。坦誠(chéng)溝通：可以私下、委婉地告知同桌就餐的至親（尤其是配偶、子女、父母），建議他們注意分餐，并考慮進(jìn)行檢測(cè)。這無(wú)關(guān)嫌棄，而是基于科學(xué)的關(guān)愛(ài)。治療期間：應(yīng)嚴(yán)格遵守分餐制，直至確認(rèn)根除成功。
結(jié)語(yǔ)：健康的親情，比任何美味都更“團(tuán)圓”過(guò)年，團(tuán)圓的是情，溫暖的是心。這份情與心，需要健康的身體長(zhǎng)長(zhǎng)久久地去感受和維系。倡導(dǎo)公筷公勺、注意聚餐衛(wèi)生，絕不是疏遠(yuǎn)，而是一種更現(xiàn)代、更科學(xué)、更深沉的關(guān)愛(ài)。它保護(hù)了幼小的孩子，呵護(hù)了年邁的父母，也關(guān)照了奔波在外的我們自己。讓我們用這份健康的智慧，為熱鬧的年夜飯?jiān)鎏硪坏腊踩摹捌琳稀?，讓歡聲笑語(yǔ)建立在更穩(wěn)固的健康基石之上。愿您和您的家人，在享受美味團(tuán)圓的同時(shí)，更能擁有歲歲年年、長(zhǎng)久安康的幸福。
劉鳳斌 廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授 主任中醫(yī)師，博士生導(dǎo)師 廣東省名中醫(yī)，擅長(zhǎng)：慢性萎縮性胃炎、功能性胃腸病、炎癥性腸病、胃食管反流病、慢性肝病、肝硬化、頑固性腹水、重癥肌無(wú)力的診治和研究。現(xiàn)定期自在廣州宏韻中醫(yī)互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院坐診。