立春作為二十四節(jié)氣之首，乍暖還寒的氣候特點(diǎn)易致脾胃功能失調(diào)，容易誘發(fā)消化道潰瘍等相關(guān)疾病。消化性潰瘍是胃腸道黏膜被胃酸消化形成的潰瘍。因絕大多數(shù)潰瘍發(fā)生于胃和十二指腸，所以消化性潰瘍包括胃潰瘍和十二指腸潰瘍。消化性潰瘍的主要臨床癥狀是疼痛。胃潰瘍的疼痛部位多在上腹部正中或偏左，疼痛特點(diǎn)為餐后痛，即進(jìn)食后30分鐘至1小時(shí)出現(xiàn)疼痛，空腹時(shí)緩解。這是因?yàn)槭澄镞M(jìn)入胃后會(huì)刺激潰瘍面，同時(shí)促進(jìn)胃酸分泌，加重疼痛。十二指腸潰瘍的疼痛部位多在上腹部偏右或劍突下，疼痛特點(diǎn)為空腹痛或夜間痛，即在空腹時(shí)、餐后2至4小時(shí)或凌晨1點(diǎn)至3點(diǎn)出現(xiàn)疼痛，進(jìn)食后可快速緩解。這是因?yàn)榭崭箷r(shí)胃酸直接刺激十二指腸潰瘍面，進(jìn)食后食物可中和部分胃酸，使疼痛暫時(shí)減輕。

立春時(shí)節(jié)科學(xué)應(yīng)對(duì)消化性潰瘍，除了需要重視規(guī)范治療，還要注重飲食預(yù)防，順應(yīng)“陽(yáng)氣升發(fā)、脾胃漸醒”的特點(diǎn)，以溫、軟、淡、勻?yàn)樵瓌t，減少對(duì)胃黏膜的刺激，保護(hù)脾胃功能，降低患病風(fēng)險(xiǎn)。

溫養(yǎng)脾胃，忌生冷寒涼。立春陽(yáng)氣初升但寒邪未散，生冷食物會(huì)刺激胃黏膜，加重潰瘍面的損傷，還會(huì)阻滯脾胃陽(yáng)氣運(yùn)化。飲食上宜選溫?zé)嵝允巢�，如小米、山藥、南瓜、生姜、羊肉等，可煮小米山藥粥、生姜紅棗水，既能溫胃散寒，又能減輕胃的消化負(fù)擔(dān)；堅(jiān)決避免生冷果蔬、冰飲、涼拌生食，即使是溫和的果蔬，也可焯水后食用。

規(guī)律定量，忌暴飲暴食。立春后飲食漸趨豐富，但若暴飲暴食，會(huì)使胃內(nèi)壓力驟增，破壞胃黏膜的保護(hù)屏障，誘發(fā)潰瘍疼痛、出血。需做到三餐定時(shí)、每餐七分飽，加餐可選擇蘇打餅干、溫牛奶等溫和食物，避免空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)——空腹時(shí)胃酸無(wú)食物中和，高濃度胃酸會(huì)直接刺激潰瘍面，加重不適。

清淡軟爛，忌辛辣厚膩。消化道潰瘍患者的胃黏膜本就存在破損，辛辣、油膩、過(guò)咸的食物會(huì)刺激胃酸分泌，還會(huì)增加胃的消化負(fù)擔(dān)，延緩潰瘍愈合。飲食以清淡、軟爛、易消化為主，如蒸蛋、煮爛的瘦肉、軟爛的蔬菜等，采用蒸、煮、燉、燜的烹飪方式；忌辣椒、花椒、油炸食品、腌制咸菜、濃茶咖啡等刺激性食物，同時(shí)減少甜食攝入，甜食也會(huì)促進(jìn)胃酸分泌。

細(xì)嚼慢咽，忌狼吞虎咽。立春時(shí)節(jié)萬(wàn)物萌動(dòng)，從寒冬中走來(lái)的人們加快了生活節(jié)奏，此時(shí)要注意細(xì)嚼慢咽，如果狼吞虎咽，會(huì)使食物未充分咀嚼就進(jìn)入胃內(nèi)，粗糙的食物顆粒會(huì)摩擦、損傷胃黏膜，加重潰瘍癥狀。細(xì)嚼慢咽能讓食物與唾液充分混合，唾液中的淀粉酶可初步消化食物，減輕胃的負(fù)擔(dān)，還能減少食物對(duì)胃黏膜的物理刺激，同時(shí)讓胃有足夠時(shí)間感知飽腹感，避免過(guò)量進(jìn)食。

辨證調(diào)食，忌盲目進(jìn)補(bǔ)。立春雖宜溫補(bǔ)，但消化道潰瘍患者多為脾胃虛弱、寒熱錯(cuò)雜，盲目進(jìn)補(bǔ)如過(guò)量食用桂圓、鹿茸等滋膩溫?zé)嶂�，易�?dǎo)致食積化熱，反而刺激胃酸分泌。脾胃虛弱者側(cè)重健脾和胃，可選茯苓、芡實(shí)、蓮子煮食；胃寒明顯者可少量食用生姜、胡椒溫胃；胃熱者則避免溫?zé)崾巢�，可選百合、銀耳清潤(rùn)養(yǎng)胃，做到按需進(jìn)補(bǔ)、溫和調(diào)理。最后提醒大家，若潰瘍患者出現(xiàn)胃痛加重、黑便、嘔血等癥狀，需及時(shí)就醫(yī)，切勿僅靠飲食調(diào)理延誤病情。（作者系第四醫(yī)學(xué)中心消化內(nèi)科主任陳超 內(nèi)鏡中心護(hù)士長(zhǎng)黃福秀 新聞干事趙雙林）