淑氣初銜梅色淺，條風(fēng)半拂柳墻新。不經(jīng)意間，寒盡春回，心中不禁感嘆大自然的奇妙之處，就在前兩周，凜冽的寒冬還讓人一籌莫展，而轉(zhuǎn)眼間，氣候已經(jīng)有了明顯的回暖，走在路上，無(wú)論是空氣中還是風(fēng)中，都在散發(fā)春日的氣息，這是一種只可意會(huì)難以言傳的感覺(jué)，但是只要你站在春風(fēng)里，就能夠切身實(shí)際地感受到春天到來(lái)的訊息。

與以往相比，今年的立春要提前了不少，眼下還是臘月十七，已經(jīng)來(lái)臨了。俗話說(shuō)“早立春，堆滿谷”，這正是立春帶給我們的第一個(gè)好消息。立春的到來(lái)，代表著氣溫回升，冰雪融化，大地解凍，萬(wàn)物蘇醒綻放生機(jī)，讓人的心里充滿了盼頭。

立春也稱為歲節(jié)，改歲，歲旦等，從這些稱呼中不難看出，其代表著新舊歲是更替，在古時(shí)甚至曾將其作為歲首日來(lái)對(duì)待。那么這樣的日子彰顯著隆重與吉祥，是祈福的重要時(shí)刻。屆時(shí)逐漸形成了諸多的習(xí)俗與講究，讓立春之日儀式感滿滿，也寄托著人們對(duì)新歲開(kāi)啟的無(wú)限期許。立春來(lái)臨，牢記：1不洗，2不碰，吃3樣，做2事，迎春接福交好運(yùn)，為馬年開(kāi)個(gè)好頭，來(lái)看看吧~

1不洗

不洗衣，從廣義上來(lái)看，立春的重要程度不輸于大年初一，這樣的日子要穿著干凈漂亮喜慶的衣服，來(lái)迎接新歲的開(kāi)啟。而家里自然也需要保持干凈整潔。若是洗衣服，則勢(shì)必需要掛在家里，顯得凌亂不堪，甚至還可能會(huì)滴答水。同時(shí)立春作為祈福轉(zhuǎn)運(yùn)的時(shí)刻，洗衣服有著洗去福氣和好運(yùn)的意思。

同時(shí)從氣候變換上來(lái)看，立春乃是冬季與春季互相更替之時(shí)，往往會(huì)有變天的情況出現(xiàn)，這樣的日子洗衣服，也不容易干。所以說(shuō)這樣的好日子，要以祈福納吉為主，衣服還是過(guò)后再洗吧，別耽誤了大好時(shí)光。

2不碰

不碰搬家之事，立春之際，自然界內(nèi)氣場(chǎng)混沌，諸事都需要仔細(xì)小心。同時(shí)季節(jié)變換，也要注意身體，多選擇舒適的狀態(tài)，才能更好的適應(yīng)氣候。而若是在這時(shí)候搬家，一來(lái)會(huì)損耗大量的體力，搬離自己熟悉的地方，心中也難免產(chǎn)生焦慮，會(huì)讓我們?cè)谶@季節(jié)更替中更難適應(yīng)。

同時(shí)今年的立春正值臘月年忙的時(shí)候，春節(jié)也一天天臨近，此時(shí)最講究團(tuán)圓，這個(gè)時(shí)候搬家勢(shì)必也會(huì)影響人們過(guò)年的心情。所以有搬家計(jì)劃的，不妨等到年后再進(jìn)行。

不碰重大決定，在我們的人生中，會(huì)有不少路口，等著我們?nèi)ミx擇，其會(huì)給我們的生活帶來(lái)比較明顯的影響，需要考慮周全，謹(jǐn)慎抉擇。而古人認(rèn)為，立春交節(jié)之際，外界氣場(chǎng)混亂，往往會(huì)令人思緒混亂，難以靜下心來(lái)好好思考，也就不適合去做重大的決定。而且這個(gè)時(shí)候也已經(jīng)是年底了，人們的重心都在過(guò)年上，此時(shí)也不是做決定的好時(shí)機(jī)。有什么事，還是等年后，日常生活以及工作節(jié)奏恢復(fù)以后再去進(jìn)行更合適。

吃3樣

春餅，在北方地區(qū)，立春之日家家戶戶都要做春餅來(lái)吃，或蒸或烙，其形狀圓圓代表著圓滿吉祥，在吃的時(shí)候包入各種蔬菜，猶如將百財(cái)納入囊中。薄薄的春餅端上桌，立春的儀式感就出來(lái)了。

1、這里分享一種烙制春餅的方式，簡(jiǎn)單好做。先把面粉放進(jìn)盆中，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，拌勻，繼而撒入溫水?dāng)噭颍芤稽c(diǎn)玉米油，繼而將其揉到一起。

2、不著急的話可以多醒一會(huì)兒，時(shí)間短的話等三十分鐘就可以烙。

3、直接把面拉長(zhǎng)，切成小劑子，大約是餃子劑的兩倍。盡量控制在雙數(shù)個(gè)。

4、接著將其逐一揉圓些，一上一下擺兩排，一一對(duì)應(yīng)，其中一排的小劑子上刷一點(diǎn)油酥。接著將與之相對(duì)應(yīng)的小劑子摞在上邊，壓到一起。

5、將其輕輕搟薄，上邊搟幾下，翻面搟幾下，將兩個(gè)小劑子都均勻搟薄。

6、電餅鐺一定要熱透，將其放到里邊，蓋住，兩面都用中火去加熱，過(guò)一會(huì)兒，電餅鐺有熱氣冒出來(lái)，這時(shí)候翻一下，再過(guò)一分鐘就熟，盛出來(lái)后輕輕揭開(kāi)，用紗布蓋住，這樣其會(huì)變得柔軟而有韌性，卷菜吃特香。

蘿卜，立春當(dāng)日講究“咬春”，蘿卜則是傳統(tǒng)里的必備，其是藥食同源的食材，立春之際咬上一咬，代表著咬掉病痛，同時(shí)其本身還蘊(yùn)含著“彩頭”之意，所以咬蘿卜，又寓意著咬到好彩頭。

1、心里美蘿卜一個(gè)，先仔細(xì)沖洗凈，把皮削掉，皮也是可以生吃的，可以加鹽，醬油，醋，腌成小菜就粥吃。

2、這里把蘿卜進(jìn)一步切成細(xì)絲，裝到大碗里邊，先撒小半勺鹽，小半勺糖，一起攪勻，腌二十分鐘。

3、水分多的話，攥出一部分。接著往里邊淋一點(diǎn)生抽，醋，一小把干辣椒，另外燒個(gè)花椒油倒進(jìn)去，然后拌勻就做好了。又脆又鮮，特別爽口，令人神清氣爽，精神足。

菠菜，立春時(shí)節(jié)不能少了春鮮，而菠菜是重要的代表之一，此時(shí)又鮮又嫩。同時(shí)其有助于保護(hù)肝臟，排毒去火，增強(qiáng)抵抗力等，非常適合開(kāi)春的氣候，幫助我們輕松舒適地進(jìn)入春天。

1、這里搭配了一小塊豬肝來(lái)做湯，先將其切成小薄片，用面粉搓洗干凈。菠菜也要先摘洗好了。

2、先來(lái)起鍋燒水，一定等到徹底開(kāi)起來(lái)，菠菜撒進(jìn)去，過(guò)幾秒就夾出來(lái)。

3、重新起鍋，一點(diǎn)點(diǎn)油，姜片先在里邊炒香，豬肝倒里邊，輕輕翻炒，很快就變色。

4、接著往里邊添上熱水，一點(diǎn)花雕酒，開(kāi)著蓋子再次煮開(kāi)時(shí)，菠菜撒里邊，加點(diǎn)鹽，一小把紅枸杞丟進(jìn)去，攪勻即可關(guān)火。

做2事

穿上新衣服，在古時(shí)，立春被譽(yù)為“歲始”，即新歲的開(kāi)始，屆時(shí)在穿著上要格外講究，人們要佩戴漂亮的春飾，同時(shí)也要換上漂亮的新衣服。以示告別過(guò)往的不順，疲憊，煩惱等。以干凈得體的面貌來(lái)迎接新一年的好運(yùn)，祈禱萬(wàn)事如意。

放風(fēng)箏，立春之日流行著踏春，人們會(huì)三五成群相約到戶外，屆時(shí)也會(huì)帶上風(fēng)箏。此時(shí)的風(fēng)力適宜，更適合將風(fēng)箏高高拖起來(lái)。古時(shí)人們還會(huì)將心中的愿望寫在風(fēng)箏上，待飛起來(lái)之后，便會(huì)把線剪斷，任其飛走。這一習(xí)俗象征著趕走霉運(yùn)，不順，也祈禱新的一年中能夠如同風(fēng)箏一般可以扶搖直上，順順利利。

本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，拍圖碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。歡迎大家點(diǎn)贊，收藏和轉(zhuǎn)發(fā)！感謝您的支持！