全球烘焙指南旨在每周追蹤整理烘焙及餐飲領(lǐng)域相關(guān)的前沿品牌資訊，洞察行業(yè)趨勢走向。為行業(yè)人提供新、快、有價值的信息資訊！

本周熱點

國內(nèi)烘焙新品速覽

1. Holiland好利來【美味花撻】

2. 鮑師傅【鮮果可頌撻】

3. 元祖食品【團圓酥肉餅】

4. 爸爸糖吐司面包【福氣三寶香腸吐司】

5. 瀘溪河【瀘餅伴手禮盒】

6. 詹記【年糕系列】

7. 幸福西餅【花樣年華系列】

8. BreadTalk【新加坡獨特新品】

9. 米旗【紅豆大�！�

10. 奧昆食品【芋泥芝士小蛋糕】

11. 澤田本家銅鑼燒【草莓季】

12. 南洋大師傅【新歲吃糕糕】

13. 美心西餅【新春繁花卷系列】

14. 如慕令【新年禮盒】

15. 八號黃油【11款新品】

16. 素生麥·植物烘焙【新年禮盒】

17. 瑭所【新年禮盒】

18. 五芳齋【五芳復(fù)酥禮盒】

19. 廣州酒家食品【花城錦繡糕點禮盒】

20. 桃李面包【新年禮盒】

21. 盼盼食品【盼盼馬上發(fā)財新春禮盒】

22. 丹夫食品【春節(jié)禮物】

23. 回頭客【黑巧銅鑼燒】

24. 樂錦記食品【榴蓮巖燒面包】

25. 卡賓熊【早餐餅】

26. 山崎面包【椰香土司、紅豆松松土司】

27. 1730巴黎面包博物館【法式榛子奶油車輪泡芙】

28. FADAJE法大吉【貝貝南瓜撻】

29. AKAK【新年手工零食禮盒】

30. 陸穗烘焙【新春禮盒】

品牌新動向

1. 東鵬飲料2月3日港交所上市

2. 爺爺?shù)霓r(nóng)場港交所上市申報

3. 供銷大集與瑞幸咖啡戰(zhàn)略合作

4. 雀巢回應(yīng)歐盟等討論修改奶粉標(biāo)準(zhǔn)

5. 通用磨坊任命凱悅CFO為董事會成員

行業(yè)動態(tài)第一線

1. 近60億！星巴克中國第一季度財報出爐，營收增長11%

2. 2026全球品牌價值500強名單公布！中國僅伊利（172位）入圍

3. 蒙牛持股妙可藍多比例增至37.04%

4. 蜜雪冰城收購鮮啤福鹿家完成工商變更

5. 貝因美公告控股股東預(yù)重整進展

6. 霸王茶姬亞太區(qū)首席營銷官職能擴大

7. 一品啤酒煥新上市

海外烘焙前沿

1.adiobakerynyc 百香果腐乳

2.bostockbakery 丹麥克雷姆

3.amam_dacotan_kyoto 巧克力面包

4.bakery.direct 冬季三角巧克力派

5.farha.london banana brulee

6.shadow_baking 無花果奶油撻

7.lannanbakery 巧克力開心果蛋糕

一、國內(nèi)烘焙新品速覽

1. Holiland好利來【美味花撻】

20層手工太陽花酥皮，蛋奶香濃，嫩滑細膩，酥酥酥到掉渣！

2. 鮑師傅【鮮果可頌撻】

新出4種口味蛋撻每一種都能給到夯！

3. 元祖食品【團圓酥肉餅】

這就是小時候最盼的「團圓味道」呀??

4. 爸爸糖吐司面包【福氣三寶香腸吐司】

三種餡料，層層疊加

5. 瀘溪河【瀘餅伴手禮盒】

滿口都是核桃、花生、南瓜子…料多實在

6. 詹記【年糕系列】

【黃油烤年糕戰(zhàn)隊】、【年味烤年糕戰(zhàn)隊】

7. 幸福西餅【花樣年華系列】

「花樣年華系列」蛋糕靈感源自印象派筆下的浪漫花境

8. BreadTalk【新加坡獨特新品】

VivoCity新店限定產(chǎn)品，記得早點去！

9. 米旗【紅豆大�！�

精選紅小豆進行層層工藝熬制

10. 奧昆食品【芋泥芝士小蛋糕】

在西雅圖及北加部分地區(qū)上新～

11. 澤田本家銅鑼燒【草莓季】

打破一顆草莓的美味極限

12. 南洋大師傅【新歲吃糕糕】

每一款經(jīng)典手作都藏著“龍馬精神”的好意頭

13. 美心西餅【新春繁花卷系列】

新春繁花卷系列丨接住福運+財運+桃花運

14. 如慕令【新年禮盒】

赤馬迎春6英寸｜生椰拿鐵巧克力

金馬呈祥6英寸｜生椰拿鐵巧克力

15. 八號黃油【11款新品】

每個都誘人

16. 素生麥·植物烘焙【新年禮盒】

新年禮盒“納�！苯o大家送福啦！

17. 瑭所【新年禮盒】

「踏春風(fēng)」系列巧克力伴手禮，將心意凝成濃郁滋味，伴你徐徐入新歲

18. 五芳齋【五芳復(fù)酥禮盒】

多種糕點只要一盒送禮

19. 廣州酒家食品【花城錦繡糕點禮盒】

禮盒融入4款廣府代表酥點

20. 桃李面包【新年禮盒】

阿桃叫上好朋友@麻辣王子一起來給你送年貨咯！

21. 盼盼食品【盼盼馬上發(fā)財新春禮盒】

多款盼盼經(jīng)典美味，特別適合過年招待親朋好友

22. 丹夫食品【春節(jié)禮物】

丹丹攜手寵胖子來送春節(jié)禮物啦（巧克力薄脆禮盒352g）

23. 回頭客【黑巧銅鑼燒】

冬日的美好，藏在一口黑巧銅鑼燒里

24. 樂錦記食品【榴蓮巖燒面包】

一打開就是撲鼻的榴蓮香?濃濃奶香

25. 卡賓熊【早餐餅】

吃兩三塊就飽腹感在線，腸胃完全沒負擔(dān)，摸魚炫也沒罪惡感～

26. 山崎面包【椰香土司、紅豆松松土司】

不需要抹果醬，不需要加熱很久，出門前 5 分鐘也來得及

27. 1730巴黎面包博物館【法式榛子奶油車輪泡芙】

榛子巧克力是左岸的濃情可可的馥郁與堅果的酥香

28. FADAJE法大吉【貝貝南瓜撻】

選用南瓜貝貝香甜可口

29. AKAK【新年手工零食禮盒】

香脆面包干、夾心餅小餅干新年禮盒......

30. 陸穗烘焙【新春禮盒】

由11款不同樣式的曲奇餅干和腰果仁組成

二、品牌新動向

1. 東鵬飲料2月3日港交所上市

東鵬飲料將于2月3日開始上市交易，成為國內(nèi)首家“A+H”雙上市的功能飲料企業(yè)。

2. 爺爺?shù)霓r(nóng)場港交所上市申報

1月5日，爺爺?shù)霓r(nóng)場國際控股有限公司向港交所遞交了上市申報文件，擬主板掛牌上市。

3. 供銷大集與瑞幸咖啡戰(zhàn)略合作

近日，供銷大集與瑞幸咖啡正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將攜手高品質(zhì)咖啡消費體驗下沉至縣域鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

4. 雀巢回應(yīng)歐盟等討論修改奶粉標(biāo)準(zhǔn)

雀巢集團表示，長期以來其一直呼吁統(tǒng)一食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并提高整個行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。

5. 通用磨坊任命凱悅CFO為董事會成員

通用磨坊今日宣布，Joan Bottarini當(dāng)選為公司董事會成員，任命自2026 年1月26日起生效。

三、行業(yè)動態(tài)第一線

1. 近60億！星巴克中國第一季度財報出爐，營收增長11%

1月28日，星巴克公司公布了2026財年第一季度（截至2025年12月28日的13周）業(yè)績。中國市場的凈收入為8.234億美元（折合人民幣約57億元），同比增長11%；同店銷售額增長7%。

2. 2026全球品牌價值500強名單公布！中國僅伊利（172位）入圍

食品品類11個上榜品牌中，雀巢（91位）、普瑞納（156位）、樂事（164位）等歐美巨頭憑全品類布局與全球渠道優(yōu)勢主導(dǎo)市場，中國僅伊利（172位）入圍。

3. 蒙牛持股妙可藍多比例增至37.04%

2026年1月23日期間，通過集中競價方式增持公司股票133.22萬股，占公司總股本比例0.26%，權(quán)益變動后持股比例由36.77%增至37.04%。

4. 蜜雪冰城收購鮮啤福鹿家完成工商變更

天眼查App顯示，近日，福鹿家（鄭州）企業(yè)管理有限公司發(fā)生工商變更，新增蜜雪冰城旗下福鹿兄弟（海南）企業(yè)管理有限公司為股東，同時，注冊資本由約663.1萬人民幣增至約1353.3萬人民幣。

5. 貝因美公告控股股東預(yù)重整進展

貝因美公告，其控股股東浙江小貝大美控股有限公司因流動性緊張，已于2025年7月向金華中院申請預(yù)重整并獲受理。

6. 霸王茶姬亞太區(qū)首席營銷官職能擴大

霸王茶姬日前宣布，自2026年1月1日起，亞太區(qū)副總裁兼首席營銷官Eugene Lee將在原有品牌與市場營銷職責(zé)基礎(chǔ)上，新增政府事務(wù)與公共關(guān)系管理職能。

7. 一品啤酒煥新上市

日前，一品啤酒攜全新包裝亮相，標(biāo)志性的 “8” 字標(biāo)識成為此次煥新的核心視覺符號，在延續(xù)經(jīng)典風(fēng)味的基礎(chǔ)上，以更具辨識度的形象扎根常德市場，持續(xù)陪伴消費者的日常歡聚時刻。

四、海外資訊前沿

1. radiobakerynyc 百香果腐乳

百香果腐乳口感,奶酪奶酪和新鮮的百香果。

2. bostockbakery 丹麥克雷姆

你聽說了嗎?新的丹麥克雷姆上新了。

1. amam_dacotan_kyoto 巧克力面包

用可可粉揉面團制作的面包。

4. bakery.direct 冬季三角巧克力派

冬天與沃羅納巧克力和草莓。

5. farha.london banana brulee

farha.london Our banana brlee, quicklybecoming a Farha favourite, is a thing of both skilland deliciousness.

6. shadow_baking 無花果奶油撻

燒焦蜂蜜焦糖,Ricotta奶油和蜂蜜琉璃無花果�，F(xiàn)在正在售賣!

7. lannanbakery 巧克力開心果蛋糕

巧克力海綿,咸開心果鮮奶油,馬斯卡彭奶油,巧克力甘納許。

以上就是本周全部的上榜熱點，想要知道全新的餐飲烘焙相關(guān)資訊動態(tài)，請持續(xù)關(guān)注全球烘焙指南公眾號。

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