記者丨陸秀

編輯丨江佩霞

“炒貨已經(jīng)比炒股還可怕了”“這是薛記珠寶店，還是炒貨店？”2026年春節(jié)臨近，社交媒體上不少網(wǎng)友吐槽高端炒貨。

1月28日，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者走訪薛記炒貨發(fā)現(xiàn)，瓜子、花生等基礎(chǔ)現(xiàn)制炒貨賣到23.8元/斤，開(kāi)心果、現(xiàn)烤腰果、開(kāi)口松子等堅(jiān)果類現(xiàn)制炒貨均接近100元/斤，手剝松子價(jià)格更是高達(dá)218元/斤。而截至目前，豬肉每斤均價(jià)在10元左右。

薛記炒貨原味現(xiàn)制瓜子賣到23.8元/斤

一斤瓜子貴過(guò)豬肉、高端堅(jiān)果斤價(jià)突破200元，從街邊小攤到商場(chǎng)輕奢店，炒貨憑什么賣這么貴？

高端堅(jiān)果逼近200元/斤

薛記炒貨成“炒貨刺客”

消費(fèi)者對(duì)炒貨的認(rèn)知屢屢被刷新：堅(jiān)果、果干、蜜餞等產(chǎn)品單價(jià)從幾十元到幾百元一斤并不罕見(jiàn)，網(wǎng)紅款定價(jià)更是居高不下。

在社交媒體上，薛記炒貨因其定價(jià)被網(wǎng)友戲稱為“薛記珠寶店”“炒貨界的愛(ài)馬仕”“炒貨刺客”等。截至1月28日，僅小紅書平臺(tái)，“薛記珠寶”單個(gè)話題閱讀量就突破3000萬(wàn)。

網(wǎng)友曬出結(jié)賬單

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，薛記炒貨售價(jià)的確不菲，多款蔬果類炒貨價(jià)格突破100元/斤，多款去殼堅(jiān)果炒貨價(jià)格更是逼近200元/斤。社交媒體平臺(tái)上，有消費(fèi)者吐槽，自己買了3片豬肉脯，竟花了50元。

薛記炒貨凍干草莓138元/斤；現(xiàn)烤松子仁198元/斤

社交媒體上，消費(fèi)者曬3片薛記炒貨豬肉脯售價(jià)50元

不止薛記炒貨，習(xí)慣在商場(chǎng)中島開(kāi)店的琦王花生定價(jià)也不遑多讓，其堅(jiān)果單價(jià)幾乎在100元/斤以上。

高端炒貨屢現(xiàn)輕奢價(jià)背后，到底什么原因？

首先是消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的變化，高端炒貨品牌進(jìn)駐商場(chǎng)后，租金、裝修等成本轉(zhuǎn)嫁到售價(jià)上。其次是原料和工藝升級(jí)，像薛記炒貨宣稱每斤瓜子嚴(yán)格控制在2000粒。還有春節(jié)供需因素，瓜子作為年貨剛需短期需求暴增。

普通消費(fèi)者的反應(yīng)很有意思：有用戶說(shuō)瓜子已成“奢侈品”，感嘆比肉都貴。但同時(shí)也看到消費(fèi)分化，23元的高端瓜子也有人買來(lái)嘗鮮。1月28日下午，記者走訪薛記炒貨線下門店時(shí)就發(fā)現(xiàn)，有不少年輕人在排隊(duì)選購(gòu)。

消費(fèi)者排隊(duì)選購(gòu)薛記炒貨

賣瘋了的堅(jiān)果禮盒成春節(jié)消費(fèi)頂流

從經(jīng)典的瓜子、花生，到近年來(lái)備受追捧的開(kāi)心果、巴旦木、夏威夷果等堅(jiān)果，早已成為春節(jié)年貨的必備選項(xiàng)，而堅(jiān)果禮盒更是穩(wěn)坐“年貨之王”的寶座。

根據(jù)國(guó)際堅(jiān)果及干果協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，中國(guó)人一年吃掉了800萬(wàn)噸堅(jiān)果果仁，吃掉了世界堅(jiān)果果仁產(chǎn)量的15%。

艾媒咨詢發(fā)布的《2025—2026年中國(guó)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告》顯示，2024年堅(jiān)果炒貨位居消費(fèi)者新春禮盒購(gòu)買選擇榜首，在新春禮盒消費(fèi)中的占比高達(dá)42.3%，遠(yuǎn)超糖果、糕點(diǎn)等傳統(tǒng)品類。這意味著每?jī)晌毁?gòu)買年貨禮盒的消費(fèi)者中，就有一位選擇了堅(jiān)果禮盒。

飛瓜數(shù)據(jù)也顯示，2025年休閑零食品類中，堅(jiān)果禮盒/禮包消費(fèi)熱度位列第一。從2023年至2025年，每年12月至次年1月，堅(jiān)果等炒貨都會(huì)進(jìn)入熱銷期。隨著2026年春節(jié)臨近，堅(jiān)果禮盒的消費(fèi)熱度仍在持續(xù)飆升，自2025年12月29日年貨節(jié)啟動(dòng)以來(lái)，盒馬旗下堅(jiān)果禮盒銷量同比增長(zhǎng)168%。

炒貨的火爆，早已不再局限于春節(jié)期間的短期爆發(fā)。曾經(jīng)過(guò)年才會(huì)特意選購(gòu)的瓜子、堅(jiān)果等炒貨，如今已逐漸滲透到日常消費(fèi)的各個(gè)場(chǎng)景，成為大眾休閑零食的核心選擇。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，超80%的消費(fèi)者購(gòu)買堅(jiān)果炒貨的月均花費(fèi)集中在20—100元，且每月購(gòu)買一次及以上的消費(fèi)者占比最高。

2024年，中國(guó)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)規(guī)模已突破3000億元，預(yù)計(jì)到2029年將進(jìn)一步攀升至4283億元，5年間將形成超千億的市場(chǎng)增量。

炒貨禮盒成為消費(fèi)者投訴的重災(zāi)區(qū)

在A股市場(chǎng)上，吃貨們也“吃”出了包括洽洽食品、甘源食品、三只松鼠3家以堅(jiān)果炒貨為主業(yè)的上市公司。2025年前三季度，這3家公司合計(jì)營(yíng)收超過(guò)137億元。

行業(yè)規(guī)模的持續(xù)壯大，催生了差異化的品牌格局。目前市面上主流的炒貨品牌可分為兩類：一類是以洽洽食品、三只松鼠為代表的預(yù)包裝炒貨品牌；另一類是以薛記炒貨、琦王花生等為主的現(xiàn)制炒貨品牌。截至1月28日，窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，薛記炒貨門店達(dá)1144家，琦王花生門店達(dá)513家。

現(xiàn)制炒貨能俘獲年輕人，核心有兩大原因：一是現(xiàn)制帶來(lái)的新鮮口感，精準(zhǔn)擊中年輕人的味蕾。現(xiàn)炒在色香味上，更加回歸到消費(fèi)者對(duì)食品新鮮的核心需求；二是社交屬性拉滿。現(xiàn)制炒貨門店多選址在商場(chǎng)、寫字樓附近，裝修簡(jiǎn)約精致，打造出輕奢零食店氛圍，成為年輕人打卡消費(fèi)的新選擇。

不過(guò)，在炒貨市場(chǎng)一路高歌猛進(jìn)的同時(shí)，行業(yè)背后的問(wèn)題也逐漸凸顯。一方面，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象愈演愈烈。市面上主流炒貨品牌口味高度趨同，多個(gè)品牌在相近時(shí)間推出相似產(chǎn)品的情況屢見(jiàn)不鮮；另一方面，品牌溢價(jià)過(guò)高、炒貨禮盒華而不實(shí)，已成為消費(fèi)者投訴的重災(zāi)區(qū)。

1月26日，據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞報(bào)道，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)在某網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)售賣的“百草味堅(jiān)果大禮盒”，宣傳重量達(dá)958克，但其中有660克是飲料，算得上是真正堅(jiān)果的核桃仁只有33克。

在百草味官方旗艦店搜索到網(wǎng)友購(gòu)買的同款產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)，商品圖片中展現(xiàn)的是腰果、夏威夷果、核桃等堅(jiān)果，該產(chǎn)品分擁有958克、1366克等多個(gè)重量檔位，在點(diǎn)開(kāi)詳情小圖時(shí)，可以看到禮盒的具體內(nèi)容，但商品名稱和主圖當(dāng)中都未顯示含有飲料。

這類行為不僅侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)和公平交易權(quán)，更讓大眾對(duì)“炒貨貴”的印象進(jìn)一步加深。春節(jié)的炒貨，承載的不僅是味蕾上的年味，更是大眾的消費(fèi)期待。炒貨行業(yè)唯有守住品質(zhì)底線、做好產(chǎn)品創(chuàng)新、堅(jiān)持公道透明定價(jià)，才能既賣得上價(jià)格，又留得住消費(fèi)者，讓這份年味不至于變成“貴味”。

你喜歡吃炒貨嗎？

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出品丨21財(cái)經(jīng)客戶端21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道

統(tǒng)籌丨江佩霞 張楠

記者丨陸秀

編輯丨江佩霞

拍攝丨陸秀

剪輯丨柳潤(rùn)瑛

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