馬上就要到春節(jié)了，

又到了預(yù)訂年夜飯的時(shí)候，

今年的年夜飯預(yù)訂

除了堂食之外，

一些酒店還推出了

外送套餐。

昆明大觀穿金酒店餐飲部經(jīng)理 歐陽(yáng)：“目前我們穿金店的堂食已經(jīng)訂滿了，那其他店像金牛店還可以再預(yù)訂。外送的話還是陸續(xù)在預(yù)訂，就是線上的也可以或者線下也可以預(yù)訂。我們外送是有兩個(gè)套餐，699元和899元，699元是有九道菜，899元是有十道菜。”

在社交媒體上，不少酒店發(fā)布了年夜飯外送套餐，價(jià)格從幾百元到上千元不等。

工作人員介紹，目前外送訂單已經(jīng)接到了200多個(gè)套餐，預(yù)計(jì)能承接300套到400套的訂餐量。

昆明大觀穿金酒店餐飲部經(jīng)理 歐陽(yáng)：“我們套餐里面包含了雞、鴨、魚(yú)、蝦，然后還有鮑魚(yú)。必點(diǎn)的像我們的肘子、豬蹄，還有八寶飯，這些都是大家必點(diǎn)的菜，也是比較受歡迎的菜。”

為了營(yíng)造春節(jié)的氣氛，一些酒店的堂食服務(wù)還提供舞龍舞獅的表演，主打一個(gè)新春氛圍感，在菜品上也呈現(xiàn)出多元化。

昆明錦江大酒店行政總廚 周宏：“我們主要是以上海菜還有淮揚(yáng)菜融合了云南本地的元素，來(lái)推出一些我們的年夜飯?zhí)撞汀＞捅热缋侠ッ鞯拈L(zhǎng)年菜，然后是我們騰沖的土鍋?zhàn)?，然后我們?cè)颇系囊恍┚?lèi)的菜品。”

對(duì)于外送的套餐，則以一些家庭難以烹飪的菜品為主，也就是咱們?cè)颇先顺Ｕf(shuō)的硬菜。

昆明錦江大酒店行政總廚 周宏：“我們有498元、798元兩個(gè)價(jià)位。硬菜就比如像魚(yú)、干燒類(lèi)的，或者說(shuō)像我們的鹵水、鹵水拼，或者像云南比較傳統(tǒng)的麻鴨，我們自己秘制的鹵水鹵出來(lái)的，那個(gè)肯定是在外面吃不到的?！?/p>

工作人員表示，目前堂食已經(jīng)基本訂滿，春節(jié)前夕外送訂單也將迎來(lái)高峰。

記者：龍勛 江濤

編輯：胡茜

責(zé)編：董燕萍王銳

主編：廖菲
終審：梁琦