2025年，折扣這個(gè)詞已經(jīng)不再是簡簡單單的“花少的錢買多的貨”，這也并不再是只針對于消費(fèi)者的事情。

回望已經(jīng)過去的一整年，中國乃至全球的折扣零售賽道，上演了一場前所未有的交鋒。從京東、美團(tuán)跨界開出首店引發(fā)的消費(fèi)狂潮，到盒馬、物美、中百等企業(yè)以“硬折扣”之名進(jìn)行徹底的自我革新；從折扣牛劍指海外，到好特賣試圖以“超級倉”突破品類與客群天花板，折扣化已經(jīng)不再是趨勢或者是手段，尤其是在全域都在把折扣化當(dāng)作零售業(yè)態(tài)確定性浪潮的大背景下，誰能把供應(yīng)鏈、線上線下協(xié)調(diào)，消費(fèi)者真實(shí)體驗(yàn)真正落實(shí)，并且玩出花，才能重新定義“便宜”和“好”的邊界，才能在電商線上折扣擠壓的背景下，在消費(fèi)者心智上打上屬于自己的烙印。

《零售圈》整合全年資訊，選取了十大折扣店事件，洞悉勝負(fù)手背后的商業(yè)邏輯與未來玄機(jī)。

01 京東折扣超市全國首店開業(yè)

2025年8月16日，京東折扣超市全國首店在河北涿州君悅廣場正式開業(yè)，標(biāo)志著京東正式入局大型折扣超市賽道。開業(yè)當(dāng)日門店即迎來消費(fèi)熱潮，客流量逼近6萬人次，自開業(yè)便因人流過大持續(xù)采取限流措施。

據(jù)悉，該門店面積超過5000平方米，匯聚超5000款民生商品，涵蓋生鮮食品、日用百貨、快消品等核心品類，以“天天低價(jià)”作為主打策略。開業(yè)期間推出多款高性價(jià)比商品，如9.9元30枚鮮雞蛋、0.89元/斤的直采土豆等，價(jià)格均低于市場常規(guī)水平。

京東自有品牌七鮮、京悅、京鮮舫等也集中線下亮相，部分商品售價(jià)較線上更具優(yōu)勢。依托京東全渠道能力，消費(fèi)者既可現(xiàn)場選購提貨，也能通過京東APP享受“線上下單、門店即時(shí)配送”服務(wù)，實(shí)現(xiàn)線上線下無縫銜接。開業(yè)首日銷售額達(dá)到此前北京試點(diǎn)店開業(yè)時(shí)的兩倍以上，前兩日累計(jì)接待顧客突破10萬人次，相當(dāng)于涿州近六分之一常住人口。

02 美團(tuán)旗下折扣超市快樂猴全國首店開業(yè)

2025年8月29日，美團(tuán)旗下硬折扣社區(qū)超市品牌“快樂猴”全國首店在杭州拱墅區(qū)大關(guān)路正式開業(yè)，標(biāo)志著美團(tuán)正式進(jìn)軍線下折扣零售領(lǐng)域。開業(yè)當(dāng)天客流火爆程度遠(yuǎn)超預(yù)期，烘焙區(qū)、生鮮區(qū)等熱門區(qū)域多款產(chǎn)品持續(xù)補(bǔ)貨。據(jù)市場消息稱，市場消息顯示，門店首日銷售額突破40萬元，遠(yuǎn)超30萬元預(yù)估目標(biāo)。

作為美團(tuán)折扣業(yè)態(tài)的全國首店，快樂猴杭州首店面積不到1000平方米，聚焦超千款高頻剛需商品，覆蓋生鮮、烘焙、蔬菜、肉類等十余個(gè)品類，主打“好貨不貴，快樂加倍”的定位。其中，店內(nèi)設(shè)置“快樂廚房”專區(qū)為一大亮點(diǎn)，提供現(xiàn)烤烘焙及熱食；自有品牌“猴標(biāo)”商品覆蓋休食、糧油、日化等品類，通過工廠直供壓縮成本。營業(yè)時(shí)間設(shè)計(jì)兼顧不同客群，并依托自助收銀提升效率。

開業(yè)期間，如16.9元的現(xiàn)烤奧爾良大烤雞、11.5元/盒的無抗鮮雞蛋等爆款引發(fā)搶購。生鮮品類強(qiáng)調(diào)品控與鮮度，部分果蔬單日補(bǔ)貨達(dá)三次。消費(fèi)者反饋多集中于“品質(zhì)放心”與“價(jià)格親民”，顯示出社區(qū)市場對高性價(jià)比、便捷購物體驗(yàn)的強(qiáng)烈需求。

03 “盒馬NB”升級為盒馬“超盒算NB”，開放加盟

2025年8月29日，盒馬旗下硬折扣品牌“盒馬NB”正式升級為“超盒算NB”，品牌口號同步更新為“真實(shí)惠、夠放心”。次月，盒馬正式啟動加盟業(yè)務(wù)并成立專門加盟部，標(biāo)志著其硬折扣業(yè)態(tài)從自營模式轉(zhuǎn)向加盟擴(kuò)張，開啟規(guī)?；季中码A段。首批加盟通道覆蓋上海、杭州、嘉興、湖州四城，引發(fā)行業(yè)廣泛關(guān)注。

作為盒馬“雙輪驅(qū)動”戰(zhàn)略的核心業(yè)態(tài)之一，此次升級與開放加盟是盒馬在跑通單店盈利模型后的關(guān)鍵一步。截至目前，其前身盒馬NB線下門店數(shù)已超350家，并以每月20家以上的速度擴(kuò)張。本次升級開放加盟區(qū)域覆蓋上海、杭州、嘉興、湖州四城，標(biāo)準(zhǔn)店（約600平方米）固定投入約265萬元，選址要求嚴(yán)格，且商品定價(jià)與促銷活動均由品牌方統(tǒng)一規(guī)劃。

據(jù)悉，超盒算NB將采用“三高三低”運(yùn)營策略，即高坪效、高人效、高品效，低售價(jià)、低損耗、低毛利。門店采用極簡裝修，商品多以原裝周轉(zhuǎn)筐陳列，不設(shè)水產(chǎn)區(qū)且全部采用預(yù)包裝。其自有品牌占比達(dá)60%，通過直連工廠壓縮成本，同時(shí)接入淘寶閃購平臺拓展線上流量，并應(yīng)用阿里通義大模型優(yōu)化庫存管理。

開放加盟被視為盒馬加速規(guī)模擴(kuò)張、進(jìn)一步攤薄采購與物流成本的關(guān)鍵舉措。公司同日推出的“合盒共生”供應(yīng)商計(jì)劃，也旨在為擴(kuò)張夯實(shí)供應(yīng)鏈基礎(chǔ)。然而，該模式也伴隨著顯著挑戰(zhàn)：如何確保品控一致，避免用戶體驗(yàn)被稀釋，這是對盒馬管理能力的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，此外，高達(dá)265萬元的投入門檻是否會勸退潛在加盟商，影響擴(kuò)張速度，也有待市場觀察。

04 折扣牛再出海，定下三年100家目標(biāo)

2025年12月初，國內(nèi)硬折扣零售品牌折扣牛創(chuàng)始人馬昕彤宣布，未來將在年內(nèi)在新加坡開設(shè)100家門店的目標(biāo)，目前已完成市場調(diào)研，預(yù)計(jì)將在2026年春節(jié)后啟動首店籌備，現(xiàn)已開放本地合作伙伴與供應(yīng)鏈資源招募。

這是折扣牛繼宣布進(jìn)軍美國市場后的又一出海布局，這一動作即源于國內(nèi)零售市場的激烈競爭壓力，也瞄準(zhǔn)了海外華人零售市場的效率升級機(jī)遇。

在美國市場，折扣牛采取戰(zhàn)略合作模式切入，與納斯達(dá)克上市亞裔超市Maison Solutions達(dá)成深度合作，創(chuàng)始人馬昕彤受邀擔(dān)任后者首席戰(zhàn)略官。據(jù)簽約信息顯示，美國市場合作核心是將折扣牛的高效供應(yīng)鏈體系與數(shù)字化管理經(jīng)驗(yàn)引入美國，整合當(dāng)?shù)貋喴岢匈Y源，初期聚焦服務(wù)華人及亞裔社群，逐步向主流市場滲透，并依托河南鄭州的物流樞紐優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)商品集采后海運(yùn)直通美國洛杉磯、亞歷山大等城市，以構(gòu)建跨境低成本供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。

而在新加坡市場，折扣牛則采取獨(dú)立拓展模式，其核心邏輯在于當(dāng)?shù)亓闶坌瘦^中國落后約10年，尚未形成“極致供應(yīng)鏈+高性價(jià)比”的成熟商超模式，且華人占比高、消費(fèi)能力強(qiáng)，線下購物需求旺盛，與折扣牛的效率零售邏輯高度匹配。

折扣牛的出海兼具主動布局與被動突圍雙屬性。國內(nèi)外零售競爭日趨激烈，但海外華人超市普遍存在存在信息化滯后、運(yùn)營效率低的問題，為國內(nèi)成熟模式輸出提供了機(jī)遇。但同時(shí)海外拓展也面臨顯著挑戰(zhàn)，如何控制成本，如何打通成本結(jié)構(gòu)與運(yùn)營模式的本土化適配，將是其能否成功落地的關(guān)鍵。

05 物美零售加碼折扣賽道

2025年7月25日，北京本土零售巨頭物美集團(tuán)旗下的全新硬折扣品牌“物美超值”在北京豐臺、通州、西城等五區(qū)同步開出首批6家門店，標(biāo)志著這一傳統(tǒng)零售巨頭正式加入硬折扣賽道競爭。

與傳統(tǒng)大賣場不同，此次開業(yè)的門店踐行硬折扣的“減法”邏輯，每家面積約1000平方米，商品SKU嚴(yán)格精簡至1300支以內(nèi)，僅為傳統(tǒng)大賣場的15%，集中于果蔬、鮮肉、烘焙、熟食等高頻剛需品類。聚焦社區(qū)一站式購物需求。

支撐極致性價(jià)比的核心是超過60%的自有品牌商品占比。通過直接對接工廠、采用“工廠直供可上架包裝”，門店取消了二次分裝環(huán)節(jié)，并推行全自助購物以削減人力成本。物美集團(tuán)表示，這套全鏈路提效體系所節(jié)省的成本，將直接轉(zhuǎn)化為商品價(jià)格的競爭力。

門店圍繞社區(qū)選址定位，均位于常住人口超百萬的核心區(qū)域，并通過進(jìn)行場景化微調(diào)，力求融入“一刻鐘便民生活圈”。物美集團(tuán)為此業(yè)態(tài)設(shè)立了快速擴(kuò)張目標(biāo)，計(jì)劃在2025年內(nèi)于北京累計(jì)開業(yè)25家“物美超值”門店，其中大部分將由現(xiàn)有門店改造而來。

06 中百超市大規(guī)模轉(zhuǎn)型，一次性開業(yè)51家硬折扣店

2025年9月26日，湖北零售龍頭企業(yè)中百集團(tuán)宣布大規(guī)模轉(zhuǎn)型，旗下中百超市一次性集中開業(yè)51家硬折扣門店，網(wǎng)絡(luò)覆蓋武漢市全部13個(gè)行政區(qū)及黃石市。此舉創(chuàng)下區(qū)域商超單批次開業(yè)規(guī)模紀(jì)錄，標(biāo)志著傳統(tǒng)商超正以規(guī)?；绞街鲃討?yīng)對折扣化零售趨勢。

據(jù)悉，中百集團(tuán)此次轉(zhuǎn)型的核心在于后端供應(yīng)鏈深度改革。中百通過“裸價(jià)直采”與跨渠道比價(jià)，淘汰中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)整體商品價(jià)格下降20%以上，部分單品降幅超過35%。門店商品SKU從傳統(tǒng)超市的約3000個(gè)精簡至1400個(gè)左右，聚焦生鮮、糧油等高周轉(zhuǎn)民生品類，并將自有品牌占比提升至近40%，通過“中百超市精選”和“百嶼森”兩大系列構(gòu)建差異化優(yōu)勢，并與近60家工廠合作確保品質(zhì)。

與全國性互聯(lián)網(wǎng)品牌不同，中百的核心優(yōu)勢在于深厚的本土化根基。其51家新店均精準(zhǔn)落位于社區(qū)樓下、地鐵口等便民場景，旨在服務(wù)1-3公里生活圈。部分門店甚至與集團(tuán)旗下的“中百羅森”便利店形成1公里內(nèi)的互補(bǔ)布局，分別滿足即時(shí)消費(fèi)與批量采購的需求。

與全國性品牌不同，中百充分發(fā)揮其本土化根基優(yōu)勢。新店全部落位于社區(qū)、地鐵口等便民場景，旨在服務(wù)1-3公里生活圈，部分門店還與集團(tuán)旗下的“中百羅森”便利店形成互補(bǔ)布局。運(yùn)營上，門店通過生鮮全品類預(yù)包裝、線上平臺配送及線下免費(fèi)取冰等舉措，提升效率并增強(qiáng)社區(qū)服務(wù)屬性，打造更具煙火氣的社區(qū)店。

07 唐吉訶德推“食品超市”品牌

2025年8月，日本折扣零售巨頭唐吉訶德（Don Quijote）的母公司泛太平洋國際控股公司（PPIH）正式宣布：將于2026年推出以食品銷售為核心的新業(yè)態(tài)品牌，新品牌名稱將于2025年內(nèi)確定。此次布局瞄準(zhǔn)社區(qū)日常消費(fèi)賽道，計(jì)劃通過低成本擴(kuò)張模式快速搶占市場，目標(biāo)至2035年開設(shè)200-300家門店。

據(jù)官方披露，新食品超市業(yè)態(tài)以單層或雙層建筑為主，單店面積約1650平方米。商品結(jié)構(gòu)將大幅向食品傾斜，食品占比提升至60%，非食品類占比約25%，重點(diǎn)覆蓋生鮮、日用品等社區(qū)高頻剛需品類。門店拓展將采用輕量化策略，優(yōu)先通過改造集團(tuán)現(xiàn)有門店或承接其他品牌撤出店鋪來實(shí)現(xiàn)落地。

據(jù)悉，按布局節(jié)奏首店將于2026年初開業(yè)，同年6月前完成5家門店布局，后續(xù)將逐步拓展至日本首都圈等核心區(qū)域。其長期目標(biāo)是接近日本食品超市巨頭Life的現(xiàn)有體量（截至2025年7月底為316家），并力爭實(shí)現(xiàn)6000億日元（約合人民幣291.7億元）的銷售額目標(biāo)。

此次戰(zhàn)略調(diào)整，標(biāo)志著唐吉訶德計(jì)劃“本地夜間需求+旅游免稅”雙增長引擎之外，正將社區(qū)日常消費(fèi)確立為新的增長極。新業(yè)態(tài)將由集團(tuán)旗下UNY主導(dǎo)推進(jìn)，旨在將其成熟的“折扣編輯力”與供應(yīng)鏈優(yōu)勢，適配于強(qiáng)調(diào)便利與性價(jià)比的社區(qū)消費(fèi)場景。

08 首進(jìn)超一線，好特賣超級倉開出北京首店

2025年6月，軟折扣零售連鎖品牌好特賣旗下的新型業(yè)態(tài)——“好特賣超級倉”北京首店在北京朝陽彎里中心正式開業(yè)。這是自去年11月好特賣超級倉全國首店落地南京后，在超一線城市中心的線下嘗試。

據(jù)相關(guān)信息顯示，彎里超級倉的選址臨近交通便利的歡樂谷，采用上下兩層的倉儲式布局，門店面積在10000平方米以上，面積和品類均超過普通好特賣門店。采用開放式貨架，在保留食品飲料核心區(qū)的基礎(chǔ)上，新增了奢侈品、戶外運(yùn)動、男女裝、美妝護(hù)膚、鞋類等七大專區(qū)，引入了阿迪達(dá)斯、耐克、海藍(lán)之謎等超過3000個(gè)國內(nèi)外品牌。

從消費(fèi)客群上來看，彎里超級倉的客群有明顯改變，不止是好特賣原有的年輕客群，此次北京首店開業(yè)，家庭人群明顯增加。在價(jià)格上超級倉仍然維持1至3折的低價(jià)策略，通過拓展高毛利品類開放更多消費(fèi)專區(qū)，原有客群局限，提升了整體盈利能力。但同時(shí)多SKU運(yùn)營也對其供應(yīng)鏈整合、精細(xì)化運(yùn)營以及成本控制能力提出了更高挑戰(zhàn)，但考慮到好特賣超級倉目前僅限線下，線上業(yè)務(wù)尚在籌備階段，單一線下模式能夠在一線市場跑通，還需要市場和實(shí)踐的檢驗(yàn)。

據(jù)相關(guān)工作人員介紹，在北京市場，好特賣超級倉已經(jīng)陸續(xù)開出彎里中心店、北京房山店，北京大興區(qū)也規(guī)劃開設(shè)新店，目前已在籌備中。

09 湖北零售黑馬樂爾樂在上海、山西、甘肅折戟

2025年7月底，樂爾樂在山西晉中開設(shè)的北方旗艦店悄然關(guān)閉，引發(fā)消費(fèi)者對品牌穩(wěn)定性的質(zhì)疑。

無獨(dú)有偶，2025年初，樂爾樂高調(diào)進(jìn)軍一線城市，在上海青浦開設(shè)面積達(dá)2萬平方米的旗艦店，開業(yè)初期憑借低價(jià)策略吸引大量客流。然而僅三個(gè)月后，該店出現(xiàn)貨架空置、客流銳減現(xiàn)象，后官方雖回應(yīng)為“升級調(diào)改”，但業(yè)內(nèi)普遍視其為經(jīng)營失利。

事實(shí)上，2025年以來，憑借極致低價(jià)崛起于下沉市場的硬折扣零售品牌樂爾樂，在全國化布局中接連受挫。其在上海、山西、甘肅三地核心門店近期相繼陷入閉店或長期調(diào)改，折射出下沉市場成功模式在不同區(qū)域復(fù)制的適配難題。

甘肅市場同樣表現(xiàn)不佳。2024年12月，樂爾樂蘭州東湖廣場店試營業(yè)，但僅運(yùn)營60天便宣布閉店調(diào)改60天，此舉在業(yè)內(nèi)罕見。品牌方坦言系因管理與經(jīng)營不成熟，需全面升級商品結(jié)構(gòu)、賣場環(huán)境及服務(wù)體系。此次調(diào)改不僅將門店面積從3000平米擴(kuò)容至5500平米，還計(jì)劃增加生鮮、進(jìn)口商品等品類，同時(shí)組織團(tuán)隊(duì)赴胖東來、山姆等企業(yè)學(xué)習(xí)。

作為湖南本土零售黑馬，樂爾樂以“線下拼多多”模式在下沉市場快速發(fā)展，年銷售額超400億元，門店曾一度突破7900家。但此次全國化試水接連折戟，暴露其供應(yīng)鏈、成本結(jié)構(gòu)與消費(fèi)需求等多重短板。在遠(yuǎn)離長沙大本營的華東、西北地區(qū)，物流與倉儲成本上升削弱其低價(jià)優(yōu)勢；同時(shí)，一線城市高成本嚴(yán)重壓縮利潤空間，而簡陋的賣場環(huán)境與商品結(jié)構(gòu)難以滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對品質(zhì)與體驗(yàn)的需求。此外，加盟管理粗放、本地化運(yùn)營能力不足等問題也加速了失利進(jìn)程。如何調(diào)整模式以適應(yīng)不同區(qū)域市場，將成為樂爾樂未來發(fā)展的關(guān)鍵挑戰(zhàn)。

10 聯(lián)華華商 “聯(lián)華富德” 杭州布局 14 家

2025年12月，聯(lián)華華商集團(tuán)宣布，其旗下社區(qū)折扣品牌“聯(lián)華富德”在杭州已完成14家門店布局。

從時(shí)間線來看，聯(lián)華富德社區(qū)折扣品牌自2024年12月正式啟動并開森禾廣場首店以來，持續(xù)保持階梯式擴(kuò)張，當(dāng)月連續(xù)開設(shè)塘棲棲溪望府店、南肖埠店、拱墅豐元國際店3店，并通過社群贈品、免單券抽獎等活動吸引大量客流。隨后2025年1月再新增4家門店，至2025年末共落地14家，覆蓋杭州主要城區(qū)。

據(jù)悉，“聯(lián)華富德”品牌單店面積約700平方米，聚焦生鮮、食品等民生品類，嚴(yán)選約1200個(gè)核心SKU，覆蓋居民日常所需。為實(shí)現(xiàn)“高質(zhì)價(jià)比”核心優(yōu)勢，品牌采用廠家直采與商品定制開發(fā)雙輪驅(qū)動模式，減少中間環(huán)節(jié)，控制利潤空間，打造價(jià)格競爭力。在消費(fèi)體驗(yàn)上，門店以“品質(zhì)、超值、健康、便利”為設(shè)計(jì)核心，通過優(yōu)化空間色彩、燈光布局與商品陳列，打造明亮通透的社交型購物場景。

此次密集布局背后，既是聯(lián)華華商應(yīng)對行業(yè)競爭的戰(zhàn)略舉措，也順應(yīng)了社區(qū)零售的發(fā)展趨勢。行業(yè)報(bào)告顯示，線下零售增長正向社區(qū)店、便利店等小業(yè)態(tài)集中，生鮮快消在社區(qū)渠道增速顯著。聯(lián)華華商通過供應(yīng)鏈重塑改革，強(qiáng)化產(chǎn)地直采能力、開發(fā)爆款單品，為聯(lián)華富德的擴(kuò)張?zhí)峁┝撕诵闹?，僅2025年1-5月就開發(fā)大單品325支，實(shí)現(xiàn)銷售2.4億元，意圖通過“聯(lián)華富德”加速布局，把握社區(qū)零售發(fā)展趨勢，鞏固區(qū)域市場地位。

結(jié)語

回顧2025年零售折扣領(lǐng)域的十大事件，一條主線清晰浮現(xiàn)：“供應(yīng)鏈為底，用戶體驗(yàn)為軸”的深水區(qū)競爭，無論是互聯(lián)網(wǎng)巨頭的線下滲透，還是大牌折扣店的高開低走，說到底是無法平衡成本和運(yùn)營。

折扣店不是慈善堂，低折扣需要和毛利率相匹配，消費(fèi)客群需要和社區(qū)氛圍相結(jié)合，產(chǎn)品周轉(zhuǎn)要和SKU品類做互補(bǔ)，最重要的，是一定要挖空心思了解消費(fèi)者，洞悉消費(fèi)行為，培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣，而不是自high的鋪攤子擺架子，無論是盒馬、中百、聯(lián)華華商、亦或是樂爾樂，都給我們帶來了警示，想依靠單一的低價(jià)模式或者是單純的跑馬圈地，是無法在零售折扣店賽道中勝出的。

展望未來，規(guī)模擴(kuò)張與盈利能力的平衡、加盟模式下的品控管理、跨區(qū)域發(fā)展的本土化適配、以及在高性價(jià)比基礎(chǔ)上如何滿足消費(fèi)者日益增長的品質(zhì)與服務(wù)體驗(yàn)需求，這些擺在行業(yè)人面前的問題，需要共同面對，共同探討與摸索，唯有吃透他們，才能在“性價(jià)比”這個(gè)沒有盡頭的場域中行穩(wěn)致遠(yuǎn)。