孟加拉國(guó)是尼帕病毒暴發(fā)次數(shù)最多的國(guó)家，自2001年以來，幾乎每年都有季節(jié)性暴發(fā)，累計(jì)報(bào)告病例約有350人，死亡241人，原因主要是飲用被果蝠污染的生棗椰汁。

尼帕病毒除了由果蝠經(jīng)由豬傳染給人類，飲用生棗椰汁也是一個(gè)重要的傳播途徑。這種飲料采集自棗椰的樹干，在南亞地區(qū)很受歡迎，然而在采集過程中容易受到果蝠的污染，已有不少尼帕病毒疫情是由飲用生棗椰汁引發(fā)。

生棗椰汁是指從棗椰樹的樹干上新鮮采集的樹液，未經(jīng)煮沸、加工或加熱處理而直接飲用，是南亞地區(qū)的一種傳統(tǒng)飲品。棗椰汁的采集通常在夜間或清晨，人們?cè)跅椧瑯涞臉涓缮锨虚_一個(gè)切口，讓樹液緩慢流出，收集在陶罐或塑料容器中。

新鮮采集的樹液呈乳白色、略甜，富含天然糖分、礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，口感清甜，被視為營(yíng)養(yǎng)飲品或當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食。在南亞的孟加拉國(guó)和印度部分地區(qū)，生棗椰汁是一種季節(jié)性飲品，尤其在冬季采集和飲用。有些人會(huì)直接生喝，也有人發(fā)酵成酒或加工成糖漿。

果蝠是尼帕病毒的自然宿主，它們?cè)谝归g覓食時(shí)會(huì)舔食或接觸棗椰樹液的切口和收集容器，通過唾液、尿液或糞便污染樹液。人類飲用這種未經(jīng)煮沸的污染樹液后，就可能感染尼帕病毒。

世界衛(wèi)生組織和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門一直建議避免飲用生棗椰汁，如果要喝，必須煮沸后食用，采集時(shí)要使用竹筷或網(wǎng)罩，以防果蝠接觸，發(fā)現(xiàn)有蝙蝠叮咬痕跡的水果要盡快丟棄。

原標(biāo)題：《世衛(wèi)組織警告：飲用生棗椰汁前務(wù)必煮沸》

欄目主編：戴慧菁 文字編輯：程沛 題圖來源：上觀題圖

來源：作者：揚(yáng)子晚報(bào)