裙帶菜是一種溫帶大型經(jīng)濟(jì)褐藻，過(guò)去在我國(guó)南方無(wú)法大規(guī)模培育。2025年11月，福建省聯(lián)合國(guó)家藻類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家團(tuán)隊(duì)，采用配子體克隆技術(shù)實(shí)現(xiàn)本土化繁育，累計(jì)培育約6億株裙帶菜種苗。經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的養(yǎng)殖，1月22日，在霞浦縣示范養(yǎng)殖的首批裙帶菜嫩苗順利通過(guò)驗(yàn)收，達(dá)到加工上市標(biāo)準(zhǔn)，意味著裙帶菜“南苗南養(yǎng)”取得關(guān)鍵進(jìn)展。

裙帶菜養(yǎng)殖海域

在霞浦縣三沙鎮(zhèn)東壁村海域，成排養(yǎng)殖繩沿海面鋪開(kāi)，隨海浪輕輕起伏。驗(yàn)收現(xiàn)場(chǎng)，工作人員抽取養(yǎng)殖繩樣段，割取樣本，對(duì)苗體長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行測(cè)量、記錄。據(jù)介紹，該示范養(yǎng)殖面積超100畝，預(yù)計(jì)可產(chǎn)裙帶菜嫩苗200余噸。

“當(dāng)天出海查看后，發(fā)現(xiàn)嫩苗生長(zhǎng)狀況良好、生長(zhǎng)速度快，日生長(zhǎng)速度能達(dá)到10%到15%，現(xiàn)在可以開(kāi)始收獲并加工?！眹?guó)家藻類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家逄少軍表示。

打撈裙帶菜

打撈裙帶菜

首批嫩苗收獲上岸后，第一時(shí)間被送往加工企業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)與漂燙試驗(yàn)。嫩苗葉片舒展開(kāi)后，葉緣呈自然波浪狀起伏，整體平整舒展。熱燙后顏色由深褐色迅速轉(zhuǎn)為鮮綠，口感脆嫩、品相佳，表明這批嫩苗性狀穩(wěn)定，適宜作為嫩苗加工原料。

項(xiàng)目組表示，接下來(lái)將圍繞不同生長(zhǎng)階段開(kāi)發(fā)差異化產(chǎn)品形態(tài)，并通過(guò)小批量、多渠道方式開(kāi)展市場(chǎng)測(cè)試，根據(jù)消費(fèi)端反饋進(jìn)一步優(yōu)化研發(fā)與養(yǎng)殖方案。

“該項(xiàng)目覆蓋育苗、養(yǎng)殖到加工的全鏈條科研試驗(yàn)。加工企業(yè)參與很關(guān)鍵，通過(guò)不同階段的裙帶菜加工出不同品質(zhì)的產(chǎn)品推向市場(chǎng)，再用市場(chǎng)端的接受程度反過(guò)來(lái)指導(dǎo)養(yǎng)殖過(guò)程?！备＝ㄊ∷a(chǎn)研究所所長(zhǎng)林琪介紹。

對(duì)裙帶菜品質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)

霞浦縣具有良好的大型褐藻育苗、養(yǎng)殖與加工的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，近些年也已形成食用海帶嫩苗的全產(chǎn)業(yè)鏈。專家認(rèn)為，裙帶菜嫩苗的成功示范，有望在現(xiàn)有設(shè)施基礎(chǔ)上拓展新品類供給，為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與漁民增收打開(kāi)新空間。

林琪表示，福建長(zhǎng)期以海帶、紫菜、龍須菜等品種為主，增加裙帶菜，有助于豐富養(yǎng)殖品種、促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整。逄少軍同時(shí)提醒，若能充分利用海帶苗生產(chǎn)設(shè)施，裙帶菜可消化部分產(chǎn)能、轉(zhuǎn)向新品種生產(chǎn)。但要控制規(guī)模、控制發(fā)展速度，保質(zhì)保量，讓它健康發(fā)展，避免“一窩蜂”上馬。

霞浦縣養(yǎng)殖的首批裙帶菜嫩苗

據(jù)了解，本項(xiàng)目為2025年度福建省促進(jìn)海洋與漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專項(xiàng)資金項(xiàng)目，由福建省水產(chǎn)研究所聯(lián)合中國(guó)科學(xué)院海洋研究所、福建海創(chuàng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等單位實(shí)施。(文/圖 陳偉濱 葉華明)