2026年1月23日，臨水玉泉第十二屆洞藏酒文化節(jié)在安徽舒城臨水玉泉大別山洞藏花香酒谷隆重啟幕，于合肥濱湖安徽百戲城大劇院圓滿收官。自2014年首屆舉辦以來，這一文化盛事已走過十二載春秋；而自2008年開啟洞藏之路算起，臨水玉泉已在大別山的懷抱中，默默耕耘了整整十八年。本屆文化節(jié)的舉辦，不僅是一場(chǎng)活動(dòng)的延續(xù)，更是一次對(duì)“時(shí)間釀造價(jià)值”的深刻詮釋，一次對(duì)中國(guó)洞藏酒文化傳承與發(fā)展的靜心回望。

洞藏酒文化節(jié)：從儀式到精神傳遞

臨水玉泉洞藏酒文化節(jié)，從來不只是節(jié)慶與展演的集合。它的背后，是企業(yè)對(duì)“知行合一”理念的踐行，是“不惜力、不惜損、不惜時(shí)”釀藏精神的年度凝練。十二年來，每一屆文化節(jié)都在講述同一個(gè)主題——時(shí)間、自然與美酒的和諧共生。從最初的酒友聚會(huì)，到如今融合封壇、體驗(yàn)、文化演繹于一體的綜合型文化活動(dòng)，其形式在變，內(nèi)涵卻在不斷沉淀。

正如臨水酒業(yè)總經(jīng)理張?jiān)启缢裕骸拔幕?jié)是我們與消費(fèi)者、與自然、與傳統(tǒng)的對(duì)話�！边@場(chǎng)持續(xù)了十二年的對(duì)話，讓洞藏酒從工藝名詞，逐漸升華為一種具有情感溫度和文化認(rèn)同的生活方式。

十八年洞藏路：以科學(xué)傳承匠心

臨水玉泉的洞藏之路，始于2008年，成于持續(xù)不懈的科研投入與品質(zhì)堅(jiān)守。臨水酒業(yè)先后與江南大學(xué)、中南林業(yè)大學(xué)等高校及中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)建立長(zhǎng)期合作，2012年成立洞藏酒課題研究組，2020年完成風(fēng)味物質(zhì)系統(tǒng)研究，2022年更是成立了洞藏酒品質(zhì)研究院。這條路徑清晰地表明：臨水玉泉的“不惜”，并非盲目的傳統(tǒng)固守，而是在科學(xué)支撐下的匠心延續(xù)。

洞藏環(huán)境中的恒溫恒濕、避光微氧，在洞藏與時(shí)間的共同作用下，不同香型的風(fēng)味物質(zhì)深度融合交互，酒體愈發(fā)醇和、協(xié)調(diào)，風(fēng)味層次更加立體，最終形成“醬頭濃尾，兼而有之”的獨(dú)特風(fēng)味，實(shí)現(xiàn)了“1+1＞2”的風(fēng)味躍遷。

在這一優(yōu)勢(shì)加持下，2025年臨水玉泉正式推出泉醬系列產(chǎn)品，進(jìn)一步明確了在安徽白酒市場(chǎng)中的“風(fēng)味獨(dú)特性”。

“臨水三不惜”背后的企業(yè)哲學(xué)

“不惜力釀好酒、不惜損取優(yōu)酒、不惜時(shí)藏好酒”——這“三不惜”不僅是臨水玉泉的工藝準(zhǔn)則，更是其企業(yè)價(jià)值觀的核心表達(dá)。在追求效率與產(chǎn)出的時(shí)代，臨水玉泉選擇了一條“慢”道路：以時(shí)間換取品質(zhì)，以損耗守護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，以持續(xù)投入換取長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

這種“不惜”精神，延伸至企業(yè)對(duì)消費(fèi)者、對(duì)文化的態(tài)度。一切以消費(fèi)者為中心，不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品品質(zhì)上，更貫穿于文化節(jié)的體驗(yàn)設(shè)計(jì)、服務(wù)細(xì)節(jié)乃至企業(yè)未來的空間規(guī)劃中。2026年，臨水玉泉大別山洞藏花香酒谷將逐步升級(jí)為融合“竹上茶書院”“君臨薈劇場(chǎng)”等場(chǎng)景的文化體驗(yàn)綜合體，推動(dòng)酒莊從生產(chǎn)場(chǎng)所向文化傳播與精神共享空間演進(jìn)。

大別山洞藏美酒：從產(chǎn)品到文化符號(hào)

臨水玉泉的使命是成為“中國(guó)精品洞藏酒莊酒領(lǐng)先品牌”，這一定位背后，是對(duì)洞藏酒文化屬性的深度挖掘。酒不僅是飲品，更是地域風(fēng)土、工藝傳承與時(shí)代精神的載體。大別山的巖礦與植被、徽州的人文底蘊(yùn)、十八年的堅(jiān)持與守望，共同構(gòu)成了臨水玉泉洞藏酒的獨(dú)特?cái)⑹隆?/p>

文化節(jié)的連續(xù)舉辦，正是這一敘事的年度章節(jié)。它讓洞藏酒從廠區(qū)走向山水，從洞藏走向生活，從商品升華為具有情感聯(lián)結(jié)與文化認(rèn)同的“美酒媒介”。

第十二屆文化節(jié)雖已落幕，但臨水玉泉的洞藏之路仍在延伸。酒莊文化體驗(yàn)建設(shè)，會(huì)讓更多人成為“洞藏酒的朋友”；臨水酒業(yè)將在堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，探索符合當(dāng)代生活的酒文化表達(dá)方式。

十八年，是一個(gè)企業(yè)從探索到成熟的周期；十二屆，是一場(chǎng)文化活動(dòng)從誕生到傳承的見證。臨水玉泉用時(shí)間證明：真正的品質(zhì)，源于堅(jiān)持；真正的文化，成于積淀。在這條洞藏之路上，每一壇酒都在繼續(xù)它的微氧呼吸，每一屆文化節(jié)都在續(xù)寫它的溫度故事。（臨水玉泉）