中醫(yī)自古崇尚“上工治未病”，強調(diào)在疾病發(fā)生前做好預防養(yǎng)護。而食療作為中醫(yī)保健的核心手段之一，以“藥食同源”為理念，這背后隱藏著中醫(yī)最樸素的健康智慧。中醫(yī)認為，人體健康的關鍵在于“陰陽平衡”，猶如天平兩端，一旦失衡就會出現(xiàn)不適；而“正氣”是身體的“保護盾”，正氣充足就能抵御外邪侵襲，反之則容易生病。

“藥食同源”，意思是說很多食材和藥材本質(zhì)相通，既能滿足口腹之欲，又能調(diào)理身體。比如人們常吃的山藥、小米，既是餐桌?？?，也是中醫(yī)眼中的“調(diào)理好物”。而且中醫(yī)特別看重“體質(zhì)”，就是說每個人的體質(zhì)就像獨特的“健康密碼”，氣虛、陰虛、痰濕、肝郁等不同體質(zhì)，對應的問題和調(diào)理方式完全不同，食療的核心就是“辨證施食”，針對性補充身體所需，讓失衡的陰陽慢慢回歸平衡，這也是比盲目進補更科學的養(yǎng)生方式。

不同體質(zhì)對應不同的健康隱患，選對食療方，才能讓“食養(yǎng)”發(fā)揮最大功效。下面為大家分享4組適配不同需求的經(jīng)典食療方，讓健康從日常飲食中自然滋生。

補氣健脾方：給氣虛體質(zhì)“充充電”

生活中，不少人總覺得渾身乏力、稍微活動就氣喘吁吁，還容易食欲不振、反復感冒，這大多是氣虛體質(zhì)、脾胃虛弱的表現(xiàn)。脾胃是“后天之本”，氣虛則脾胃運化無力，體質(zhì)自然隨之下降。

推薦食療方：黃芪山藥小米粥

做法簡單、易操作：取10克黃芪、20克山藥、50克小米。先將黃芪加水煮20分鐘，濾出藥汁；再把小米淘洗干凈，與切好的山藥塊一同放入藥汁中，小火慢熬30分鐘，直到米粥變得黏稠軟糯即可。建議每天早餐食用1次，長期堅持效果更佳。

方中玄機：黃芪被譽為“補氣圣藥”，能補氣升陽、固表止汗，幫身體筑牢“防御屏障”；山藥健脾養(yǎng)胃，改善消化吸收；小米益氣和中，滋養(yǎng)脾胃。三者協(xié)同作用，既能增強體質(zhì)，又能改善脾胃功能，讓乏力、易感冒的狀況慢慢緩解。

滋陰潤燥方：給干燥體質(zhì)“補補水”

陰虛體質(zhì)的人，往往在秋冬干燥季節(jié)，感到口干咽燥、皮膚緊繃起皮，甚至大便干結(jié)、心煩失眠，這是體內(nèi)陰液不足、燥邪侵襲的信號。此時需要通過滋陰潤燥的食療，為身體補充水分和營養(yǎng)。

推薦食療方：百合銀耳雪梨湯

準備15克百合、10克銀耳、1個雪梨和適量蜂蜜。先將百合、銀耳用溫水泡發(fā)洗凈，雪梨去核后切成小塊；把所有食材一同放入鍋中，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘；出鍋前根據(jù)口味加入適量蜂蜜調(diào)味，攪拌均勻即可。建議每天睡前飲用1次，滋潤效果加倍。

方中玄機：百合養(yǎng)陰潤肺、清心安神，緩解燥邪帶來的不適；銀耳被譽為“平民燕窩”，滋陰生津、潤肺養(yǎng)胃；雪梨清熱潤燥、生津止渴；蜂蜜補中潤燥，讓湯汁口感清甜，同時增強滋潤功效。這道湯品有助于滋養(yǎng)陰液，改善口干、皮膚干燥，讓身體由內(nèi)而外煥發(fā)水潤光彩。

祛濕化痰方：給痰濕體質(zhì)“排排毒”

長期處于潮濕環(huán)境，或是痰濕體質(zhì)的人，總感覺身體沉重、懶得動，還易出現(xiàn)腹脹、舌苔厚膩、臉上長痘等情況，這是體內(nèi)濕氣郁結(jié)、痰濕內(nèi)生的表現(xiàn)。濕氣不除，體質(zhì)難安，此時需要通過利水祛濕的食療方，幫助身體排出多余濕氣。

推薦食療方：薏米赤小豆冬瓜湯

提前將20克薏米、15克赤小豆浸泡4小時；準備200克冬瓜，去皮后切成塊；再取10克茯苓、5克陳皮洗凈備用。把所有食材一同放入鍋中，加水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，最后加少量鹽調(diào)味即可。建議每周食用2—3次，午餐或晚餐時搭配主食食用。

方中玄機：薏米、赤小豆是祛濕“黃金搭檔”，有助于利水滲濕、清熱消腫；冬瓜清熱利濕、化痰生津，且含水量高，能幫助身體代謝水分；茯苓健脾祛濕，從根源上改善脾胃運化水濕的功能；陳皮理氣化痰，緩解腹脹不適。這道湯品能有效排出體內(nèi)濕氣，讓身體變得輕快，改善痰濕體質(zhì)帶來的各種困擾。

疏肝理氣方：給郁滯情緒“松松綁”

現(xiàn)代生活節(jié)奏快，壓力大，不少人常常情緒不暢、胸悶嘆氣，還會出現(xiàn)煩躁易怒、失眠多夢等情況，這是肝郁氣滯的典型表現(xiàn)。中醫(yī)認為“肝主疏泄”，肝郁則氣血運行不暢，進而影響身心健康。通過疏肝理氣的食療，有助于調(diào)節(jié)情緒，舒緩身心。

推薦食療方：玫瑰菊花枸杞茶

準備5克玫瑰花、3克菊花、10克枸杞。將所有食材放入干凈的杯中，倒入沸水沖泡，加蓋燜泡10分鐘后即可飲用，可反復沖泡至味道變淡。建議每天1劑，作為代茶飲隨時飲用。

方中玄機：玫瑰花疏肝理氣、活血解郁，是調(diào)節(jié)情緒的“天然良方”；菊花清肝明目、清熱降火，緩解煩躁易怒的情緒；枸杞滋補肝腎、益精明目，滋養(yǎng)肝陰，輔助肝氣疏泄。這杯茶飲口感清香，既能疏肝理氣，又能滋養(yǎng)肝腎，幫助改善情緒不暢、失眠等癥結(jié)，讓身心保持舒暢。

用一句話總結(jié)，中醫(yī)“食養(yǎng)”的核心，在于“對癥調(diào)理、順應體質(zhì)”。以上4組食療方，分別適配氣虛、陰虛、痰濕、肝郁等不同情況，食材常見、做法簡單，適合日常居家制作。堅持“食養(yǎng)”之道，從調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)開始，從而扶正固本、未病先防，讓健康伴隨左右。（作者匡志聃系黑龍江省寧安市中醫(yī)醫(yī)院）